Mandarine murate pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Întotdeauna asociem dispoziția festivă a Anului Nou cu mandarine, iar astăzi vă sugerăm să păstrați aceste sentimente mult timp. La urma urmei, vara nu se pot găsi mandarine, în timpul zilei, cu foc, dar vom depozita mai multe borcane luminoase, într-o zi fierbinte vom deschide și ne vom aminti de iarnă. 

O astfel de pregătire este destul de neobișnuită, doar pentru că o facem nu pentru iarnă, ci, dimpotrivă, pentru vară. În ceea ce privește gustul - foarte interesant, picant și neobișnuit. 

Siropul dulce înfășoară fiecare felie de mandarină, aroma de scorțișoară se completează și aduce gustul caracteristic al preparatului. 

Aceste mandarine sunt doar perfecte pentru o ceașcă de cafea, un pahar de cocktail ușor, pot fi folosite și pentru coacere, pentru decorarea înghețatei. Dacă sunteți interesat, alăturați-ne.

ingrediente:

• mandarine - 350 g,

• apă filtrată - 175 ml,

• zahăr - 150 g,

• 
  
  
  

  scorțișoară și anason stelar - 1 buc..,

• lamaie - 1/2 parte.

Mandarine murate: reteta

Alegeți mandarine de dimensiuni medii, asigurați-vă că vă spălați cu o perie rigidă, uscate. Cojim mandarine din coajă, încercăm, de asemenea, să scoatem fibrele albe cât mai mult posibil, după care dezasamblăm mandarine în felii.

Nu aruncăm coaja mandarinelor, îndepărtăm cât mai mult stratul alb, încercând să lăsăm aproape coaja, apoi îl tăiem în cuburi și îl uscăm (într-un uscător sau cuptor). Aceste cuburi vor face ca ceaiul sau vinul tăiat aromat și gustos..

Luăm borcanele, alegem volumul care este mai convenabil pentru noi înșine. Spălăm conservele cu sifon, apoi sterilizăm - pe aburi sau în cuptor. 

Dacă aveți un cuptor cu microunde, acest proces se poate face rapid și ușor - turnați o cantitate mică de apă în fiecare borcan, puneți-l în cuptorul cu microunde, setați cea mai mare putere, lăsați borcanele să stea timp de cinci minute. 

Fierbem capacele în apă pe aragaz, de asemenea, cinci minute vor fi suficiente. Pune mai multe felii de mandarină pe fundul borcanului. Adăugați condimentele imediat după ce le turnați cu apă clocotită.

Acum umpleți complet borcanul cu mandarine rămase.

Luați jumătate din lămâie, spălată și uscată anterior. Strângeți sucul de jumătate de lămâie direct într-un borcan de mandarine și condimente.

În paralel, aducem apă curată la fierbere, cantitatea poate fi ușor crescută. Se toarnă apă clocotită în borcane, se pune un capac deasupra, se lasă în repaus complet timp de 7-10 minute.

Turnați lichidul ușor colorat într-o cratiță, adăugați o porție de zahăr granulat. Punem tocană pe aragaz, fierbem siropul timp de aproximativ două minute, dizolvând cristalele de zahăr.

Întoarceți siropul dulce fierbinte în borcane cu panele cu mandarină aburită. Aruncă din nou capacul. Asigurați-vă că efectuați o sterilizare suplimentară - aruncăm o bucată de pânză într-o coadă sau o tigaie, așezăm pe ea un borcan de mandarine și sirop fierbinte, turnăm apă în coș. Sterilizăm blanuri strălucitoare în decurs de zece minute.

După trecerea timpului specificat, scoateți cu atenție borcanele fierbinți din recipient. 

Strângem imediat borcanele cu capacele, ca de obicei, le întoarcem cu capul în jos, sterilizând suplimentar capacele. Într-o zi, trimitem mandarine pentru depozitare pe termen lung într-o pivniță sau dulap.

Să aveți un frumos!