O rețetă clasică cu fotografii pas-cu-pas cu prepararea adjika uscată picantă pentru iarnă

Descriere

Uscă adjika, spre deosebire de semenii săi, pare mai degrabă o pastă groasă, motiv pentru care și-a primit numele. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte ușoară, deoarece cheia unui adjika uscat delicios este gata de utilizarea corectă a condimentelor și a amestecurilor. Rețeta originală folosește doar patru aditivi: piper roșu măcinat, coriandru, mărar uscat și un amestec de condiment numit hamei-suneli. Această condimentare conține un număr mare de aditivi de toate tipurile, a căror bază este fagureul..

Adjika clasic este adesea folosit ca sos pentru carne sau ca adaos la mâncăruri. Adjika uscat poate fi utilizat pentru umplerea rulourilor sau a plăcintelor, precum și pentru pizza. După ce ați încercat o dată atât de delicioasă, veți înțelege că trebuie să închideți adjika uscată în cantități mari pentru iarnă, deoarece se dispersează foarte repede.

Aș dori, de asemenea, să clarific faptul că, adesea, caucazianul, abhazul, georgianul și adyghe adjika diferă între ei prin gust, culoare și, uneori, în consecvență.. Adjika uscată este mai mult legată de bucătăria abhaziană..

Încercați să gătiți adjika uscat acasă folosind rețeta noastră cu fotografii pas cu pas și tratați-vă familia și prietenii. Vă asigurăm că prietenii dvs. vor cere cu siguranță o rețetă pentru o gustare atât de delicioasă originală.

ingrediente

• Hops-suneli 30 g
• Ardei iute rosu macinat, 20 g
• Coriandru măcinat 10 g
• Marar uscat, 10 g
• Usturoi 1 buc.
• Oțet 3%, 3-4 lingurițe. L.
• Sare de gătit 2 linguriță.

paşi

1. Pentru a începe, ar trebui să pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a vă asigura că le aveți pe toate. Este indicat să luați usturoi nu prea vechi, astfel încât să aibă o aromă și un gust puternic..

   

2. 
   
   
   

   Cojiți usturoiul și împărțiți-l în cuișoare, care, la rândul lor, trebuie să fie decojite. Apoi, puteți folosi un blender sau o presă de usturoi pentru a-l macina în groapă..

   

3. Acum trebuie să luați un recipient mare, adânc, în care vă va fi convenabil să amestecați toate ingredientele. Turnați amestecul de ardei în el alternativ, precum și alte condimente și condimente. Folosiți o lingură de lemn pentru a agita amestecul uscat rezultat.

   
   
   
   

   

4. Adăugați două lingurițe de sare în amestecul de condimente, precum și cantitatea necesară de mărar uscat. Amestecați din nou amestecul.

   

5. Adăugați usturoiul tocat cu un blender într-un bol adânc și începeți să amestecați adjika până la neted. Este foarte important ca întregul amestec să fie omogen, altfel nu veți simți gustul necesar atunci când utilizați adjika. Adăugați oțetul diluat cu apă la amestec puțin câte puțin pentru a subția amestecul..

   

6. După ce ați obținut consistența dorită, gustați adjika picantă rezultată și adăugați puțină sare sau condimentați dacă este necesar. Amestecați din nou vasul rezultat și îl puteți închide pentru iarnă sau savurați-l acum.

   

   Bucura-te de masa ta!