Adjika georgiana cu nuci. Reteta pas cu pas cu fotografie

Pentru iubitorii de preparate condimentate, recomand să acordați atenție acestei rețete pas cu pas cu o fotografie cu picante georgiene adjika cu nuci. Acest preparat de casă este preparat foarte rapid și ușor, deoarece nu trebuie să fie gătit. 

Toate produsele sunt utilizate brute, ceea ce vă permite să păstrați tot felul de vitamine și alte substanțe utile în adjika. 

Gama pregătită adjika poate fi folosită ca aditiv la mâncărurile cu carne, face sosuri și marinate pe baza sa, și, de asemenea, condimentează supa kharcho și alte preparate din bucătăria caucaziană. 

O folosesc adesea pentru a marina mielul și puiul înainte de coacere, carnea este moderat picantă, foarte gustoasă și aromată. Dacă familia ta este un fan al bucătăriei caucaziene originale, atunci în orice caz pregătește mai multe borcane din acest minunat adjiki.

Pentru a pregăti adjika, avem nevoie de:

- ardei iute - 1 kg;

- usturoi - 5-6 capete;

- nuci (sâmbure) - 150 g;

- verdeață cilantro - 150 g;

- busuioc - 150 g;

- verdeata patrunjel - 150 g;

- condimentare hamei-suneli - 1 linguriță. l .;

- coriandru - 1 lingură;

- sare - 1 lingură L.

Metoda de preparare a adjika georgiene

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru prepararea de casă. 

Spălați bine crengile de ierburi proaspete și întindeți-le pe un prosop de bucătărie pentru a scurge apa. Cilantro, pătrunjelul și busuiocul, înainte de a le folosi la prepararea adjika, trebuie să se usuce bine.

Între timp, abordează alte ingrediente de casă. Ardeii iute trebuie spălați și tulpina cu semințele eliminate. Dacă doriți ca adjika dvs. să fie înflăcărată, puteți lăsa câteva semințe. Cojiți usturoiul. Cojiți miezul de nucă din coajă.

Treceți toate alimentele preparate printr-o mașină de tocat carne, dar este mai bine să le așezați într-un bol într-un blender și să bateți totul până la neted.

Se macină semințele de coriandru într-un mortar.

Adăugați coriandru, hamei suneli și sare în legumele măcinate. Amestecați totul bine. Dacă ți se pare. Că nu există suficientă sare, o puteți adăuga după bunul plac..

Se spală borcanele de sticlă cu capace de staniu cu sifon, se introduc la cuptor și se sterilizează uscat. Puneți adjika finit georgian în borcane, sigilați-l bine și, din moment ce nu îl putem încălzi, vă sfătuiesc să depozitați semifabricatul într-un loc rece. O astfel de adjika rămâne la frigider un an fără să-și piardă gustul. Se dovedește gustos, luminos și frumos sfecla adjika, care poate fi păstrat și pentru o perioadă lungă de timp.

Buna pofta tuturor!