O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea ciupercilor cu lapte alb sărat pentru iarnă într-un mod rapid

Descriere

Sarea ciupercilor cu lapte alb - cel mai simplu și rapid mod de a recolta ciupercile pentru iarnă. Doar în acest caz, ciupercile nu trebuie să fie fierte dinainte, deoarece acestea trebuie sărate exclusiv în forma lor brută. În plus, nu este absolut necesară participarea la procesul de sărare la rece. Fructele de pădure fac această procedură pe cont propriu și nu trebuie decât să le pregătiți, adică să clătiți și să acoperiți cu sare.

În ciuda faptului că în această rețetă simplă, cu o fotografie, oferim cea mai obișnuită metodă de cules de ciuperci, ea include în continuare câteva nuanțe. Pregătirea ciupercilor este cea mai importantă etapă în fabricarea unei gustări sărate de ciuperci. Se recomandă verificarea inactivității ciupercilor chiar și în pădure, astfel încât fructele pădurii rele să nu fie purtate în același coș cu cele bune. De asemenea, este foarte important să se ocupe corect de ciupercile cu lapte alb. Înainte de a le folosi, asigurați-vă că le înmuiați în apă rece cel puțin opt ore, deoarece acest tip de ciuperci are un gust amar..

De asemenea, dacă decideți să alegeți ciuperci acasă, ar trebui să acordați atenție unui astfel de ingredient precum sarea. Ar trebui să fie utilizat doar grosier și nu contează ce metodă de sărare folosiți: rece sau fierbinte. Când folosiți sare tocată sau iodată, procesul de sărare nu va funcționa corect: pe lângă faptul că procesul de fermentare începe mai devreme decât data scadentă, ciupercile nu vor fi, de asemenea, suficient de sărate.

Pentru a pregăti corect ciupercile cu lapte sărat delicios pentru iarnă, urmați instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie. Deci, cu siguranță nu veți putea face greșeli.!

ingrediente

• Ciuperci de lapte 1 kg
• Sare de masă 40 g
• Dill 10 buc.
• Usturoiul 5 cuișoare
• Boabe de piper negru 20-25 buc.
• Mazăre Allspice 15-20 buc.

paşi

1. Mai întâi, curățați ciupercile de lapte alb de gunoaiele pădurii. Apoi clătiți bine ciupercile și înmuiați în apă rece timp de opt ore. Se recomandă schimbarea apei la fiecare două ore..

   
   
   
   

   

2. După trecerea timpului specificat, pliați ciupercile cu lapte într-un colizor și pregătiți un recipient în care ciupercile vor fi sărate în viitor. În acest scop, sunt potrivite atât un recipient special din plastic cu sarcină, cât și borcane obișnuite de sticlă. Așadar, în partea de jos a recipientului pregătit, puneți umbrele proaspete de mărar, mazăre de negru și allspice. Adăugați mai multe condimente, dacă este necesar.

   

3. 
   
   
   

   Acum, în recipient, formați un strat de ciuperci cu capacele în jos. Presărați-l cu sare, usturoi și piper. Astfel, umpleți toate vasele cu un aperitiv, fără să uitați să presărați fiecare strat de ciuperci cu mirodenii..

   

4. Acoperiți semifabricatul pregătit cu umbrele de mărar ca în fotografia de mai jos. De asemenea, puteți pune o frunză de dafin deasupra ciupercilor, dar acest lucru este opțional..

   

5. Apoi, puneți gustarea sub încărcătură, duceți-o într-un loc răcoros și lăsați-o acolo pentru sărare și depozitare ulterioară. Gătirea delicioaselor ciuperci cu lapte sărat pentru iarnă este completă.

   

   Bucura-te de masa ta!