Patissons pentru iarnă

Patisson nu este doar o mică dovlecei în formă de coroană. De fapt, această legumă neobișnuită este plină de o cantitate mare de substanțe utile. Vă oferim o rețetă minunată ghete din dovlecei pentru iarnă.

Ce ar putea fi mai bine - deschide iarna, borcane de salată aromată, pe care le poți trata rudelor tale și, ca din întâmplare, menționează că ai făcut această salată picantă cu propriile mâini. Fără îndoială, fiecare gourmet va aprecia gustul acestei recolte de vară. Dacă ați decis să faceți acest blank, să începem chiar acum ...

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

1. Patissons - 3 kg.
2. Morcovi - 0,5 kg.
3. Ceapă - 0,5 kg.
4. Ardei bulgar 5-6 bucăți de dimensiuni medii.
5. Usturoi 5-6 capete medii (nu cuișoare)
6. Sare - 2 linguri cu un deal
7. Zahar - 1 pahar
8. Oțet - 1 pahar
9. Ulei vegetal - 1 pahar
10.  Punga de condimentare pentru morcovi coreeni, piper negru măcinat 1 lingură, ardei iute 2-3 păstăi medii .
11.  Verzi - cilantro, pătrunjel, mărar, 1 buchet.Pentru a începe să lucreze cu fructul dovleceii, acesta trebuie spălat complet cu o perie, în timp ce clătiți destul de diligen locurile în care au fost inflorescențele. Scoateți spatele și opusul, după care dovlecelul va arăta ca un fel de formă rotunjită.

În continuare, prindeți morcovii și puneți dovlecelul pe o răzătoare de morcovi coreeni. Și ceapa și ardeii ardei trebuie tăiați în jumătate de inele. Acest tip de tăiere a legumelor se va armoniza perfect cu ideea noastră - picant salată de dovlecei pentru iarnă.

 Se asociază „bețe” lungi de dovlecei, în suc picant Morcovi coreeni. Cred că fiecare dintre noi a încercat-o și cu siguranță adoră foarte mult această salată. De aceea, încercăm să creăm o idee pentru acest fel de mâncare..

Apoi usturoiul, trebuie să macinați pe o răzătoare sau pe un dispozitiv special conceput pentru aceasta, adăugați toate celelalte ingrediente (sare, zahăr, oțet, ulei vegetal, condiment coreean, ardei măcinat, ardei iute, ierburi - cilantro, pătrunjel și mărar) și se lasă 3 ore.

Mai departe, ca în gătit, salată de dovlecei, este necesar să acoperiți borcane uscate și curate cu salată - capacele metalice și puneți-o într-o cratiță cu apă încălzită la 60-70 ° С pentru sterilizare. Timpul de sterilizare la 100 ° C pentru un litru poate fi de 12 minute. Această procedură poate fi făcută și în cuptorul cu microunde..

După prelucrare, conservele sunt închise ermetic, întoarsă cu răsturnarea și răcite cât mai repede posibil (dar nu într-un tiraj), deoarece cu răcire lentă, dovlecelul se înmoaie semnificativ, devine flăcător, iar gustul lor este redus.

 Și nu uitați - pentru a pregăti delicioase dovlecei pentru iarnă - rețete trebuie verificat bine gândit! Vă dorim poftă bună!