Recoltarea legumelor pentru iarnă

Zpregătirea legumelor pentru iarnădiferit se desfășoară în moduri diferite, iar fiecare gospodină are probabil rețeta proprie de semnături neobișnuită. De exemplu, cineva gătește într-un mod special salata de rosii verzi, și cineva marinat dovleac.

Pe scurt, recoltarea legumelor pentru iarnă, gătirea care începe la începutul verii și se încheie la sfârșitul toamnei, poate fi împărțit în 3 categorii - înghețare, sărare și decapare. Dar, indiferent de forma în care sunt preparate legumele, se dovedesc a fi foarte gustoase, aromate și atât de dorite în sezonul rece de iarnă..

Prin urmare, la rubrica „Zpregătirea legumelor pentru iarnă - Rețete", vă sugerăm să gătiți fasole verde murată.

Avem nevoie:

Apa - 1 l

Oțet 5% - 1 lingură la 0,5 litri

Sare - 20 gr

Fasole verde - 1 kg

Clătiți bine fasolea verde și ungeți-le timp de 5 minute. Apoi aranjați păstăile în borcane pregătite și începeți să pregătiți marinata din apă, sare și oțet.

Toarnă marinata clocotită peste conținutul borcanelor până la vârf, astfel încât să se vărsă puțin lichid peste marginea borcanului. În continuare, conservele de fasole trebuie acoperite cu capace de staniu pentru a se cizme și trimise pentru sterilizare. La fel ca gătitul dovlecei pentru iarnă sterilizați timp de 30 de minute și apoi rostogoliți capacele. Întoarceți cu susul în jos și înfășurați ceva cald până se răcește complet.