Cum să gătești pepenele confuz pentru iarnă: cele mai bune rețete pentru pepene confiat acasă

Pepenele galben este unul dintre cele mai delicioase și aromate fructe de vară. Se mănâncă proaspăt, se fac multe deserturi și salate diferite. De asemenea, puteți recolta pepene galben pentru utilizare viitoare, făcând gem sau fructe confiate. Cum se prepară fructe confiate naturale din pepeni, vom lua în considerare mai detaliat mai jos..

ingrediente: apă, pepene, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În continuare, puteți găti pepeni confiate în mai multe moduri..

Metoda 1

Pentru gătit, luați: 1 kg de pepene galben, 1,2 kg de zahăr, 2 pahare de apă.

Fierbeți apa, adăugați zahărul. Se fierbe siropul până se dizolvă complet zahărul. Înmuiați bucățele de pepene galben în sirop de balon, gătiți timp de 3 minute.

Îndepărtați de la foc, lăsați să stea timp de 12 ore. Faceți asta de 3-4 ori.

Când bucățile sunt clare, așezați-le într-un colizor pentru a scurge siropul complet. Apoi, trebuie să uscați pepenele.

Metoda 2

Necesar: suc de lămâie - 3 linguri, pepene 1 kg, zahăr 1 kg.

Acoperiți pepenele tăiat în bucăți cu zahăr, așteptați câteva ore până când sucul curge.

Se toarnă suc de lămâie, se pune pe aragaz. După fierbere, gătiți la foc mic timp de 2 minute, opriți. Se lasă să stea 8-10 ore. Apoi repetați pașii de 4-5 ori. Pepenele este gata când devine translucid. Aruncați-o pe o sită, scurgeți siropul. Fructele confiate uscate într-unul din următoarele moduri.

Cum se usucă pepene confiate acasă

In soare

Puteți usca pepenele confiate în aer liber, așezând bucățile într-un singur strat pe o farfurie. Această uscare poate dura 3-4 zile..

In cuptor

Pune bucățile de fructe preparate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Uscați la o temperatură de 70-80 grade cu ușa cuptorului închisă timp de 4-5 ore.

În uscător

Întindeți bucăți de pepene pentru fructe confiate într-un strat subțire în palete. Faceți temperatura 65-70 grade, uscați 5-6 ore.

În videoclip, kliviya777 va împărtăși secretele creării de fructe de pepene confiate

Cum se stabilește dacă fructele confiate sunt gata

Fructele confiate gata preparate nu eliberează umiditatea atunci când sunt presate, ele sunt elastice la atingere, de culoare galben deschis translucid.

Cum se păstrează fructe de pepene confiate

Se recomandă depozitarea dulciurilor într-un borcan de sticlă cu un capac strâns sau într-o pungă de hârtie într-un loc răcoros și uscat. Când este păstrat corect, pepene confiat poate fi păstrat timp de 8-10 luni.

Asigurați-vă că vă luați timp pentru a pregăti acest deliciu uimitor vara..

Este mult mai plăcut atunci să mănânci fructe confiate făcute cu propriile mâini decât să cumperi cine știe ce se află în magazin, la un preț exorbitant. Realizate cu dragoste, acestea îți vor oferi plăcere și beneficiu..