Ketchup de ceapă și roșii. Reteta cu fotografii pas cu pas

iti sugerez reteta de ketchup de ceapa si rosii

. Acest ketchup este de bună calitate în gust și consistență. Alege roșiile cărnoase și coapte pentru acest preparat. Dacă utilizați roșii cu apă, ketchup-ul va trebui să fie fiert mult timp. Acest ketchup se menține bine chiar și la temperatura camerei. Asigurați-vă că gătiți o roșie cu ceapă ketchup. Va fi un plus delicios la carne și cartofi, în special copiilor le va plăcea ketchup-ul, puțin dulce și gros.

Timp de gătit: 1 oră.

ingrediente:

• roșii coapte 2 kg
• ceapa 3 buc.
• usturoi 4 căței
• zahăr 250 g
• otet de cidru de mere 100 ml
• sare 2 lingurițe. L.
• cuișoare 3 buc.
• un vârf de amestec de boabe de piper

Ketchup de ceapă și roșii - rețetă

Cojiți ceapa și usturoiul. Clătiți toate legumele, tocați ceapa și roșiile în bucăți mari. 

Strângeți usturoiul printr-o presă de usturoi, adăugați la amestecul de tomate-ceapă tocat. Roșiile și ceapa pot fi tocate sau tocate cu un amestecător submersibil. 

Se fierbe masa de legume pentru ketchup la foc mediu 20-30 minute.

Apoi, trebuie să ștergeți un colizor cu celule fine pentru a îndepărta semințele și pielea roșiilor. Puteți curăța roșiile foarte devreme în prepararea ketchup-ului. Acest lucru va facilita foarte mult frecarea fructelor fierte printr-o sită..

Se toarnă piureul de roșii și ceapă într-o cratiță, se gătește timp de 1 oră. După aceasta se adaugă zahărul și sarea, oțetul. Se fierbe mai mult ketchup până se fierbe și se îngroașă, se adaugă mirodenii. Gatiti inca 10 minute. Pregătiți recipiente de sticlă sterilizate, turnați peste ele ketchup-ul gata. Convenabil de utilizat pentru depozitarea sticlei de ketchup, iaurt și lapte cu capace (se poate înșuruba ușor). Depozitați ketchup-ul cu roșii în cămară după răcire. Pregătiți și voi ketchup cu busuioc pentru iarnă. 

Ketchup de ceapă și roșii. Fotografie

Elby.