Cum se usucă prunele acasă cu propriile mâini

Mulți oameni visează să aibă un număr mare de fructe uscate în depozitele lor, care au multe proprietăți utile organismului uman. Fructele uscate sunt o delicatesă care a venit în Rusia din est, motiv pentru care este atât de uimitor și apetisant. Prunele sunt o boabă excelentă care poate ajuta o persoană să slăbească sau să lupte cu diverse boli de inimă. Are un miros plăcut și este foarte popular la copii.

Pregătirea prunelor pentru uscare

Pentru a pregăti o prună apetisantă și sănătoasă, mai întâi trebuie să sortați prunele, alegând doar numai boabe mari. Merită să vă asigurați că nu sunt moi, depășesc. Dacă se întâlnesc astfel de fructe de pădure, în curând începe să curgă sucul din ele. Atunci prunele deja de înaltă calitate nu vor funcționa..

De obicei, fructele de padure de aproximativ aceeași dimensiune sunt alese pentru uscarea prunelor. Toate fructele de pădure care au fost selectate pentru uscare sunt spălate bine, iar cozile lor sunt îndepărtate. Cu siguranță trebuie să treacă și procesul de albire. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie introduse într-un frigider pentru câteva minute și în apă clocotită, la care s-a adăugat anterior puțin sifon..

Acest proces va scăpa de depozitele de ceară..

Reteta este prelucrarea prunei foarte simplu: un litru de apă clocotită necesită o lingură de sodă. Boabele se păstrează de obicei în apă nu mai mult de 30 de secunde. După aceea, se toarnă bine cu apă curgătoare rece și se întinde pe un prosop uscat, lăsând boabele să se usuce. Dacă această procedură a fost făcută corect, atunci vor exista fisuri pe suprafața scurgerii, prin care va fi eliminată umezeala..

Cum se usucă prunele într-un uscător electric

Puteți usca pruna cu sau fără os. Dacă este mare, atunci este mai bine să o tăiați pe jumătate și, în consecință, osul va trebui îndepărtat. Așadar fructele de pădure se vor usca mult mai repede și, cel mai important, nu vor putrezi. Procesul de uscare a prunelor în sine constă din mai multe etape:

1. Treceți și spălați scurgerea.
2. Albiți boabele.
3. Împărțiți prunele în prune cu sâmburi și prăjite.
4. Boabele fără semințe trebuie așezate odată cu tăierea.

Trebuie să uscați prunele într-un uscător electric la temperatură nu mai mult de 40 de grade. Mai întâi, sunt așezate într-un uscător electric timp de 6 ore, apoi sunt răcite pentru aceeași cantitate. Acesta va fi primul pas de uscare. Pe următoarea, trebuie să ridicați temperatura în uscătorul electric la 60 de grade, dar trebuie, de asemenea, să se usuce și să se răcească timp de 6 ore. Și la a treia etapă, temperatura din uscătorul electric ar trebui să fie de cel puțin 80 de grade. Timpul de uscare și răcire rămâne același. Va fi posibil să verificați pregătirea fructelor.

Prunele terminate vor diferi de prunele originale prin faptul că ele va deveni elastic, elastic, uscat uniform. Boabele trebuie examinate bine: nu trebuie să curgă suc din ele.

Uscarea prunelor la cuptor

Una dintre cele mai ușoare metode de preparare a prunelor este uscarea prunelor în cuptor. Regulile și etapele pregătirii sale rămân aceleași: trebuie să spălați și să sortați fructele de pădure, trebuie să fie decolorate și uscate. În timpul uscării în cuptor, merită să vă asigurați că există un anumit regim de temperatură și trebuie să monitorizați timpul în care boabele stau la cuptor și apoi după ce se răcește.

Uscați pruna la cuptor nu mai mult de 4 ore, dar ea trebuie să se răcească aproximativ 6-8 ore. După ce a trecut acest timp, introduceți-l înapoi în cuptor, preîncălzindu-l la 80 de grade. În acest regim de temperatură, trebuie să se usuce timp de 6 ore, apoi se lasă să se răcească timp de 3 ore. Și din nou încălzim cuptorul la 100 de grade, punem scurgerea acolo și îl lăsăm să stea 30 de minute. Prunele sunt gata! Boabele vor străluci. Rămâne doar să le așezați într-un recipient cu un capac strâns..

Prune de gătit la soare acasă

Cel mai natural mod de a usca prunele acasă este să le așezi sub ele lumina soarelui direct. Dacă aveți propria casă care vă permite să răspândiți fructe de pădure în curte, atunci aceasta este cea mai bună opțiune pentru a face prune. Acest lucru va necesita un fel de foaie de carton în care vor fi plasate prunele. Etapele de gătit sunt simple:

1. Pruna trebuie să fie pregătită cu atenție pentru uscare: spălați și sortați.
2. Prunele pentru uscarea la soare nu ar trebui să fie uscate întregi, deci trebuie tăiate și gropite.
3. Întindeți-le pe o foaie de carton într-un singur strat și așezați-le într-un loc însorit.

Merită să ne amintim că pruna trebuie îndepărtată noaptea sau pe vreme ploioasă răcoroasă, în caz contrar fructele de pădure vor deveni umede. Și apoi prunele de înaltă calitate care ar fi stocate mult timp nu vor mai funcționa. Prunele sunt necesare din când în când răsturna, altfel boabele nu se vor usca uniform. Deci, în lumina soarelui, acestea trebuie păstrate aproximativ o săptămână..

Verifica, prunele sunt gata, puteți utiliza o metodă simplă veche: stoarceți una dintre fructe de pădure.

Dacă sucul nu iese în evidență, iar boabele în sine sunt elastice, atunci totul se face corect și prunele sunt gata. Pentru a împiedica muștele și alte insecte să intervină în timpul uscării, se recomandă acoperirea lor cu tifon.

Prune cu microunde

Se are în vedere uscarea prunelor în cuptorul cu microunde cel mai rapid mod prune de gătit acasă. Boabele se usucă repede, dar toate proprietățile sale benefice rămân. O astfel de uscare se efectuează în mai multe etape:

1. Se spală pruna, se usucă pe un prosop.
2. Aranjați pe un vas cu microunde.
3. Setați cronometrul cu microunde timp de 30 de secunde și faceți 250 W.
4. Puneți fructele uscate rezultate pe hârtie și lăsați să se răcească.

Prune de uscare în aerul încins

Chiar cu ajutorul unui aparat de aer acasă, puteți găti prune delicioase și dulci, care vor încânta toți membrii familiei în timpul iernii. Această metodă de preparare a prunelor este interesantă, deoarece produsul final are miros ușor de fum. Dar dezavantajul este că, de obicei, se dovedește mai puțin decât era inițial. De exemplu, de la 1 kilogram de prune obțineți doar 200 de grame..

Dar apoi prunele gătite în aparatul de aer au nu numai un aspect plăcut, ci și aromă de gură. Etapele pregătirii prunelor practic nu diferă de modul în care sunt preparate în alte moduri. De asemenea, pruna trebuie să fie clătită și sortată în prealabil. În aerul încins, fructele de padure pot fi uscate atât mici cât și mari, cu gropi și fără gropi.

Prunele uscate dintr-un aparat de aer trebuie să fie la o temperatură de 65 de grade timp de patruzeci de minute, și apoi trebuie să o lași timp de o oră, pentru ca boabele să se răcească. Acest proces va trebui repetat încă de două ori și lăsat să se răcească până a doua zi. În a doua zi, acest proces de uscare este repetat de trei ori, iar timpul dintre ele este de aproximativ 60 de minute. Rămâne doar să răspândiți fructele uscate pe hârtie și să le lăsați până a doua zi. Prunele sunt gata, pot fi colectate în pungi sau cutii de lemn, unde vor fi perfect depozitate.

Cum se usucă prunele cusute

Prunele pot fi împletite sau împletite. Prune delicioase pot fi obținute urmând aceste recomandări:

1. Spalare.
2. Împărțindu-le în jumătate, îndepărtați osul.
3. Pune un amestec de apă și acid citric într-o cratiță.
4. Aduceți acest amestec de lămâie la fiert.
5. Albiți prunele în această soluție de lămâie timp de 40 de minute.

Acest preparat va oferi prunelor moliciune și tandrețe..

Prunele sunt foarte bun pentru sănătatea umană. Este recomandat să mănânci cel puțin 5 dintre ele pe zi, deoarece acest lucru va avea un efect pozitiv asupra muncii stomacului. Prunele sunt bune pentru inimă, ajutând la refacerea activității sale.