Secretele unei salate delicioase și sănătoase de iarnă cu orez și legume pentru iarnă

Fiecare gospodină se străduiește să organizeze mese gustoase și sănătoase pentru gospodăria ei. Pentru a face acest lucru, ea este în continuă căutare de rețete noi pentru prepararea mâncărurilor neobișnuite și, în același timp, îi încântă pe cei dragi cu preparate testate în mod repetat. Unul dintre aceste feluri de mâncare ușor de preparat este o salată pentru iarnă cu orez. După cum sugerează și numele, unul dintre ingredientele care intră în rețeta acestei salate este cerealele menționate mai sus.

Orezul ca bază a multor preparate

Orezul este un bob care utilizate pe scară largă la pregătirea cursurilor a doua în primul rând. Cele mai faimoase preparate din el sunt pilaf, ale căror rețete sunt foarte variate - risotto italian și paella spaniolă.

De asemenea, din ea prepara diferite supe - kharcho, murăturile cu orez sunt preparate de cei cărora nu le place orzul de perle, se adaugă la borș pentru a-i da grosime - astfel încât lingura să stea. El joacă roluri secundare în rulouri umplute cu varză, chiftele. Este, de asemenea, utilizat ca o farfurie laterală pentru preparate din carne, tăieturi.

În ultimii ani, salatele de orez au devenit răspândite, cu adăugarea de ouă, piept de pui și diverse legume. Cea mai cunoscută salată este salata de crab, care se găsește în diverse variații la aproape toate sărbătorile de sărbători..

Fast food sovietic cu orez

Însă orezul este folosit nu numai la pregătirea primului și celui de-al doilea fel de mâncare, ci și în conservele de casă..

Unul dintre cea mai cunoscută conserve În vremea sovietică, a fost așa-numitul mic dejun turistic sau, cu alte cuvinte, terci de orez cu carne - un fel de mâncare foarte satisfăcător, care a ajutat întotdeauna în excursii de camping, în daci, în călătorii de afaceri. Adică a fost un fel de fast-food sovietic, dar mult mai sănătos și mai gustos decât hot dog-urile și hamburgerele moderne, care nu aduc beneficii pentru sănătate datorită conținutului ridicat de grăsimi nesănătoase și glutamat monosodic..

A fost suficient deschide o cutie, încălziți conținutul într-o oală, iar un fel de mâncare gustoasă, precum și sănătoasă, de orez ar putea fi ascunsă în ambele obraji după o lungă plimbare în munți sau o muncă obositoare la o căsuță de vară, când pur și simplu nu există dorința de a se implica într-un proces de gătit lung.

În zilele noastre, apropo, puteți găsi tocană cu orez în magazine și experimentați nostalgia pe care părinții noștri o simt pentru anii șaptezeci, uitându-vă la fotografiile din acele vremuri și amintindu-și tinerețea și numele unor preparate delicioase simple.

Gospodinele moderne pregătesc în bucătăriile lor un analog al „Micului dejun turistic” cu o părtinire legumă. Aceasta se referă la o salată cu orez, care, pe lângă orez, include legume care sunt cele mai compatibile cu acesta..

Întâlniți: salată cu orez și legume

Premiera va avea loc astăzi în bucătărie gătit gustos și sănătos din toate punctele de vedere salata cu orez. Poate fi mâncat nu numai iarna. În timp ce se pregătește această răsucire utilă, paparazzii pânditori vor încerca cu siguranță să facă fotografii neautorizate ale acestei celebrități și să posteze cele mai atractive fotografii în publicațiile culinare online împreună cu o rețetă pentru pregătirea ei..

Si asa incepe pregătire pentru prezentare din farfuria de astăzi. Degustătorii încântați îi salută pe protagoniști cu aplauze:

Ingrediente, unitate de măsură - fiecare kilogram:

• Morcovi portocalii
• Ceapa nu este foarte amara
• Ardei dulce
• Roșiile coapte și înroșite din atâta atenție

Ingrediente, unitate de măsură - grame și linguri

• Orez - 250
• Zahar - 200
• Uleiul de floarea soarelui, neterminat este mai sănătos - 250
• Sare - 2 linguri
• Oțet de masă 9 -% - 4 linguri

Acest set de produse este implicat în pregătirea a 4 kilograme din cea mai delicioasă salată pentru iarnă cu orez.

Prima acțiune:

Spălați roșiile sub apă curgătoare, turnați peste ele cu apă clocotită și curățați-le. Apoi, macinați-le cu un procesor de alimente, un blender de mână sau o sită.

A doua acțiune:

Cojiți ceapa, spălați-o cu apă rece și tăiați-o în cuburi mici cu un cuțit.

A treia acțiune:

Spălați ardeii dulci cu apă rece, coajați-i din semințe (care, apropo, nu este deloc necesar) și tăiați-le în fâșii subțiri cu un cuțit.

A patra acțiune:

Spălați morcovii cu apă rece, curățați-le. Mai departe, leguma rădăcină va trebui să fie tăiată în fâșii, ca ardeii. Dacă cineva preferă să folosească o răzătoare grosieră, atunci puteți grăni morcovii pe ea.

A cincea acțiune:

Curățați orezul de resturi, dacă este cazul, clătiți orezul cu apă curentă. Cel mai bun pentru a face salată orez cu bob lung este potrivit, de exemplu, soiuri de basmati, barakat, care au mai puțin amidon. Dacă nu există astfel de soiuri în magazin, puteți utiliza unul rotund obișnuit. Dar, înainte de a o folosi pentru a face salată, va trebui să o înmuiați în apă rece timp de aproximativ două ore pentru ca excesul de amidon să iasă. În acest caz, orezul fiert se va dovedi a fi mai crud, fără a se transforma într-un frotiu slimy. În continuare, trebuie să-l fierbeți într-o cantitate mică de apă clocotită până când este pe jumătate gătită timp de 20 de minute.

A șasea acțiune:

Se sare masa de roșii pregătită, se adaugă zahăr, se toarnă în oțet, ulei de floarea soarelui, se amestecă totul bine, se pune într-o cratiță adâncă, se pune la foc mare și se dă la fierbere.

A șaptea acțiune:

După fierbere, adăugați morcovii pregătiți în cratiță, amestecați, reduceți căldura până la mediu și gătiți întreaga masă de legume sub capac timp de 15 minute.

A opta acțiune:

După 15 minute, adăugați ardeii clopot tocați în legume, amestecați și gătiți la foc mic timp de 15 minute.

A noua acțiune:

După alte 15 minute, se adaugă ceapa tocată în tocană de legume rezultată, se amestecă cu legumele și se continuă procesul de gătire timp de 30 de minute, până când legumele sunt gata..

A zecea acțiune:

Nu în ultimul rând, orezul gătit în prealabil se adaugă la legumele gata, se amestecă totul bine, astfel încât să fie distribuit uniform și se gătește totul timp de 5 minute. În acest timp, orezul va absorbi toate sucurile de legume și va lua forma unui produs final final..

O salată cu orez și legume pentru iarnă este gata. După prepararea salatei, fierbinte trebuie să fie ambalat în borcane sterilizate pre-pregătite, strângeți capacele, așezați cu capul în jos pe blat, acoperiți cu ceva, de exemplu, un prosop și lăsați să se răcească. Majoritatea conservelor sunt păstrate cel mai bine într-un loc frigorific pentru iarnă..

Aceasta este rețeta gătit salată cu orez și legume unul dintre cele mai simple. Dar o poți schimba întotdeauna puțin obținând o rețetă nouă. De exemplu, adăugați ardei iute, barberry. Adăugând dovleceii sau vinetele la legume, obținem o altă rețetă pentru salată cu orez. De asemenea, ar trebui să încercați să faceți o salată de orez cu fasole, un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător..

Opțiuni de salată cu orez și legume

Salata pregătită poate fi servită pe masă în aceeași zi, de exemplu, pentru cină, ca aperitiv rece.

Această opțiune este cea mai simplă: am deschis cutia, am așezat-o pe o farfurie frumoasă și, vă rog, am mâncat-o..

Salată de legume cu orez

Salata gătită cu orez și legume poate fi folosită nu numai ca o gustare obișnuită, ci și într-un mod diferit: de exemplu, umpleți ardeii cu această salată și tocați-i cu sos de roșii sau coaceți ardeii la cuptor. Și poți și tu folosiți salată ca umplutură pentru varză umplută sau adăugarea acesteia la carne tocată.

Dacă ai vrea să gătești ciorba groasa si gustoasa, este suficient să gătiți bulionul de carne, aruncați cartofii tăiați în cuburi în tigaie și după cincisprezece minute adăugați salata cu orez și legume din borcan, pregătiți pentru iarnă conform rețetei date. Din nou, acest preparat pentru iarnă poate fi folosit ca aditiv la borș, dacă se dovedește a fi puțin apos și veți obține un prim curs cald și satisfăcător.

O rețetă pentru o salată cu orez pentru iarnă va ajuta întotdeauna

Pregătit pentru iarnă salată cu orez și legume, gătit în conformitate cu orice rețetă, acesta îi va ajuta întotdeauna pe procurorul său harnic. Dacă deodată, așa cum se întâmplă deseori, oaspeții apar pe ușă, este suficient să mergi la cămară sau să deschizi frigiderul și să primești proviziile disponibile. În timp ce soțul distrage oaspeții cu o conversație, gazda în acest moment pregătește masa.

Aveți nevoie, de exemplu:

• borcane deschise cu legume asortate, castraveți și roșii, ardei gras Lecho.
• puneți zmeură de zmeură și coacăză neagră într-o vază frumoasă, adică tot ceea ce gospodinele zeloase cu o astfel de răbdare, pregătite pentru o iarnă lungă și rece, conform rețetelor vechi și noi.
• rămâne să taie pâine, să aranjeze tacâmuri.

Între timp, pe aragaz se pregătește un fel de mâncare fierbinte, de exemplu, găluștele sunt fierte sau carnea se coace în franceză la cuptor. Dacă există congelatoare în congelator, atunci le puteți prăji într-o tigaie și puteți servi salată cu orez și legume ca farfurie, preîncălzire.

Având în arsenalul tău semifabricate pregătite pentru iarnă, gazda va primi întotdeauna complimente în adresa ei nu numai pentru aspectul ei drăguț. Oaspeții îi vor mulțumi pentru un prânz delicios (sau o cină) și îi vor spune soțului de o astfel de gazdă, încât, de câte ori vor veni, nu au reușit niciodată să o prindă prin surprindere..

Desigur, după toate mulțumirile, oaspeții se vor aproviziona cu foi de hârtie și pixuri pentru a-și reumple cartea de bucate cu rețete pentru pregătirea salatelor lor preferate și a altor preparate de fructe și legume pentru iarnă.

Bon Apetit tuturor! Și asigurați-vă că vă împărtășiți rețetele semnăturii, pentru ca toată lumea să le aprecieze.!