Rețete cu ardei umplute într-o tigaie

Ardeiul gras crește colorat, ceea ce atrage iubitorii de bucate frumoase. Cei care duc un stil de viață sănătos știu probabil despre abundența de vitamine în care este bogat. De exemplu, conține acid ascorbic, care este responsabil pentru creșterea apărării organismului. Ardeii dulci sunt consumați crude, tocanite, conserve pentru iarnă și umplute..

Ultimul fel de mâncare are multe opțiuni de gătit, permițându-vă să obțineți ardei umpluți cu aspect uimitor și delicios. Articolul prezintă rețete.

Beneficiile unei legume dulci

Puțini sunt conștienți despre proprietățile utile ardei gras. Care este diferența dintre legumele roșii, galbene și verzi? Primul conține mai mult acid ascorbic decât coacăza neagră sau lămâia. De asemenea, are o cantitate crescută de zinc și beta-caroten..

Într-o legumă galbenă mai multă vitamina C, este, de asemenea, bogat în potasiu cu fier. Ardeiul verde este lider în cantitatea de acizi și fitosteroli care elimină cancerigenii din organism.

Orice soi este foarte benefic pentru femeile însărcinate. Este recomandat pentru utilizarea bărbaților cărora le lipsește părul. O legumă, alături de ciocolată, conține hormonul bucuriei, dar spre deosebire de prima, nu duce la excesul de greutate.

Tehnologie de gătit cu ardei umplut

În primul rând, ar trebui să selectați legumele cele mai mari și întregi, să îndepărtați tulpina și să nu se elibereze de semințe. Atunci ei spălat sub robinet și umplute. Cel mai adesea, ei apelează la o rețetă pentru umplutura cu carne, care este amestecată cu diverse cereale sau legume. Uneori, fructele umplute sunt preparate în mod vegetarian. În acest caz, în loc de carne tocată, se folosesc fructe de mare, brânză, legume și chiar fructe de pădure..

Dar umplutura clasică este încă carne tocată, așa că majoritatea rețetelor se bazează pe acest produs special.. Pentru ardei umpluți orice carne cumpărată este potrivită, unii preferă să folosească carne tocată gata. Nu încălziți în prealabil umplutura de carne.

Cu toate acestea, unele rețete înseamnă adăugarea de orez la carne tocată, hrișcă, ceapă, morcovi, care necesită preparare prealabilă sau săritură pentru a le înmuia. Așadar, sunt oferite rețete pentru gătit.

Rețeta numărul 1 Ardei umpluți cu smântână

Pentru o rețetă clasică, veți avea nevoie de:

• Ardeiul bulgar se ia în cantitate de 1 kilogram.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Orez - 2 căni.
• Ceapă.
• Morcov.
• Pasta de rosii si smantana - 2 linguri fiecare.
• Puțin ulei vegetal.

Cum se face:

1. Ceapa se prajeste cu morcovii in ulei vegetal si se amesteca cu carnea tocata.
2. În ardeii spălați și decojiți, pliați masa pregătită și așezați strâns cu partea deschisă într-o cratiță adâncă.
3. Pasta de roșii se amestecă cu smântână într-un alt recipient, se adaugă apă în proporție pentru a ascunde complet ardeii.
4. Turnați legumele umplute cu amestecul pregătit și puneți pe foc. Se fierbe aproximativ 40 de minute până se fierbe. Acest lucru este verificat cu o furculiță. Fructele ar trebui să străpungă bine.

Fructele umplute se obțin cu pâine, se pot adăuga în orice fel de mâncare.

Reteta numarul 2 Ardei umplut cu legume

Vegetarienii și cei care se tem să obțină kilograme în plus aleg o rețetă în care doar legumele acționează ca umplutură. Valoarea nutrițională în acest caz scade ușor, dar conținutul de calorii este esențial. Pentru a crește valoarea nutritivă a fructelor umplute cu legume, adesea se adaugă cereale, cum ar fi orezul. Mai jos este o rețetă pas cu pas pentru un meniu vegetarian.

Vei avea nevoie:

• Ardei bulgar în cantitate de kilogram.
• Morcovi, ceapă și roșii - câte două.
• Orez - 150 de grame.
• Usturoi - 4 prong.
• Se adaugă sare, piper și ierburi după gust.

Sosul este preparat din următoarele ingrediente:

• Ardei iute și ceapă - 1 fiecare.
• Tomate - 5 bucăți.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Pasta de rosii - 2 linguri mari.

Cum se face:

1. Orezul se fierbe în avans. Tăiați roșiile în cubulețe mici, tocați usturoiul.
2. Ardeiul este spălat și curățat de semințe și tulpini, clătit sub robinet și prăjit în ulei vegetal pe ambele părți.
3. Ceapa-turnip se taie în jumătate de inele și se prăjește, se adaugă morcovii tăiați pe o răzătoare. După un timp, se adaugă orez, roșii și usturoi. Adăugați piper și sare după gust, amestecați și îndepărtați de la foc. Umplutura pregătită trebuie să se răcească.
4. Sosul trebuie pregătit după cum urmează: roșiile se toacă într-un blender sau o mașină de tocat carne, apoi se toarnă într-o tigaie în ceapa tocată și prăjită. Ardeii tocați și usturoiul sunt de asemenea adăugați acolo. Aceste componente sunt fierte timp de 15 minute, apoi li se adaugă pasta de roșii, piper și sare.
5. Fructele preparate sunt umplute cu umplutură, se pun vertical într-o cratiță adâncă, după care se toarnă cu sos și se fierb la foc mic timp de 30 de minute.

Reteta numarul 3 ardei umpluti la cuptor

Pentru cei care preferă mentine caloriile la minimum, există o rețetă de ardei umpluți la cuptor. Pentru ca umplutura să nu rămână crudă cu această metodă de gătit, ardeii se taie longitudinal în două părți. Gătirea la cuptor permite cărnii tocate să gătească într-un timp scurt, în timp ce sosul se adaugă direct la acesta.

1. Ardeii, curățați și curățați de semințe, se taie lung, fiecare jumătate este umplută cu carne tocată. Tulpina nu este îndepărtată astfel încât sucul să nu se scurgă.
2. Foaia de copt este acoperită cu folie, unsă cu ulei, după care se pot pune ardeii umpluți.
3. De sus, fiecare jumătate este unsă cu un sos care are consistența smântână.
4. Se coace la temperatură ridicată aproximativ 30 de minute.

Rețeta numărul 4 ardei umpluți într-un aragaz lent

ingrediente pentru a pregăti acest fel de mâncare ramai la fel. Diferența față de tocatul clasic de pe aragaz este doar în camera fructelor umplute din recipientul multicooker. După această procedură, ar trebui să selectați programul „Friptura”, care va face față gătitului într-o oră sau „Gătirea” - doar țineți-le timp de 40 de minute.

Rețeta nr. 5 Curry cu ardei umpluți

Fructele dulci sunt gătite la cuptor, ca umplutură vine cartoful picant și curry de pui. Această rețetă interesantă vă permite să obțineți o mâncare gustoasă, suculentă și, cel mai important, neobișnuit.

Ardei într-o cratiță

Vei avea nevoie:

• Ardei dulci mari - 5 bucăți.
• File de pui - 600 de grame.
• Cartofi - 600 de grame.
• Usturoi - 4 prong.
• Navă de dimensiuni medii.
• Lapte - 200 ml.
• Ou de gaina.
• Unt - 150 de grame.
• Curry - puțin. Poate folosi condimente de pui.
• Sare de mare după gust.

Cum se face:

1. Gătiți puiul la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați sare, frunze de dafin, boabe de ardei. Se pune la răcit.
2. Cojiți cartofii și puneți pe foc să gătească.
3. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în unt până se rumenesc.
4. Pregătiți ardeiul pentru umplutură. Mai mult, trebuie tăiat longitudinal în două jumătăți..
5. Eliberați puiul de oase și piele, tăiați-l în bucăți mici.
6. Faceți piure din cartofi fierți. Laptele se încălzește și se adaugă la cartofii șopțiți, amestecul este condimentat cu unt, sare, ouă de pui și curry.
7. Puiul tocat se adaugă în piureul finit, totul se amestecă.
8. Legumele sunt umplute cu umplutură pregătită.
9. Cuptorul se încălzește, după care se pune o foaie de copt cu fructe umplute timp de 30 de minute la temperatura maximă.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi prăjit cu o frumoasă crustă aurie. Dar dacă îți place mai suculent și mai moale, atunci poți adăuga puțină bulion de pui la umplutură..

Reteta numarul 6 umplut cu ou, piper

Acest fel de mâncare este destul de original și îi va surprinde pe oaspeți..

Pentru trei porții, trebuie să luați:

• Trei ardei mari.
• Trei ouă de pui.
• Nouă linguri de brânză tare răzuită.
• Maioneza - 3 linguri.

Cum se face:

1. Legumele sunt tăiate de tulpini, se elimină semințele.
2. Pereții interiori sunt unsați cu un amestec de brânză și maioneză.
3. Un ou fiert este introdus ca umplutură.
4. Golurile rămase sunt umplute cu bărbierit de brânză.

Timp de câteva ore, vasul este introdus la frigider, înainte de servire, este tăiat cu un cuțit ascuțit în mai multe părți. Cercurile rezultate sunt așezate pe o farfurie.

Rețeta numărul 7 „Nu este așa”

Mai jos este o opțiune bugetară acest fel de mâncare. Dacă nu există carne tocată în casa ta, atunci o poți înlocui cu o conservă de tocană.

Vei avea nevoie:

• Ardei bulgar - 7 bucăți.
• Orez fiert - pahar.
• Cană de tocană de vită.
• Morcovi și ceapă - unul câte unul.
• Jumătate dovlecel.
• Brânză tare - 50 de grame.
• Ulei vegetal - lingură.
• Sare și piper negru - după gust.

Cum se face:

1. O ceapă și ardeiul se toacă fin, morcovii se toacă bine pe o răzătoare grosieră. Legumele se combină și se strecoară într-o cratiță adâncă, la care se adaugă dovlecelul, zdrobit în cubulețe. Totul este gătit până când este fiert pe jumătate.
2. Puneți carnea fiartă într-o cratiță fără lichid, adăugați sare și piper, amestecați și fierbeți până se evaporă lichidul. Când legumele sunt gata, se adaugă orezul, totul se amestecă și se lasă la răcit.
3. Ardeii se spală, se curăță de semințe, se îndepărtează tulpinile. Se introduc într-un vas cu aburi, se reglează modul timp de 15 minute, după care se lasă să se răcească.
4. Când sunt calde, îndepărtați-le. Acum au devenit vulnerabili, așa că umplem cu atenție, dar cu o densitate bună, încercăm să nu rupem pereții. Dacă carnea tocată rămâne, nu contează, deoarece este de asemenea bună ca fel de mâncare independent..
5. Legumele umplute se pun pe o farfurie și se presară cu brânză rasă.
6. Apoi se introduc la cuptorul cu microunde până se topește brânza, după care se servesc cu smântână.

Deci vedeți că o legume atât de simplă poți începe cu orice și fă o mulțime de mese grozave. La urma urmei, îl puteți umple cu legume, carne și cereale, cu siguranță că veți găsi propria rețetă de gătit semnată. De asemenea, îți poți arăta imaginația și inventa propriul fel de mâncare, cu care poți surprinde oaspeții..