Salate delicioase cu fasole pentru iarnă

Fasolea este o cultură a familiei leguminoase. Această cultură este considerată foarte veche și se știe faptul că a fost cultivată acum șapte mii de ani în America de Sud. Și în Egiptul antic, a fost folosit nu numai pentru mâncare, ci și pentru diverse rețete de frumusețe. De exemplu, fetele o foloseau ca pulbere, iar Cleopatra însăși folosea fasolea la măștile feței și ale corpului..

Proprietăți

Fasolea după proprietățile și compoziția lor considerat un analog absolut al cărnii. De exemplu, include:

• Vitamina B, A, C, E.
• Celuloză.
• Zinc.
• Fier.
• caroten.
• Cupru.
• Lytin.

Fasolea are un efect foarte benefic asupra frumuseții și a corpului uman., este un agent profilactic cu unele boli. Proprietățile utile pot fi enumerate la nesfârșit, dar doar câteva dintre ele pot fi notate:

1. Prevenirea inimii și a sistemului circulator.
2. Îmbunătățirea metabolismului și a sistemului digestiv.
3. Îngrijirea diabetului.
4. Acțiuni generale de întărire.
5. Întinerirea și hidratarea pielii feței și corpului.

Este demn de remarcat faptul că, ca orice produs, chiar și cel mai util din lume, există efecte secundare. De exemplu, fasolea nu trebuie consumată crudă, neprocesată. Acest lucru poate duce la supărarea stomacului și a intestinelor și chiar la otrăvire. Fasolea provoacă apariția flatulenței și, de asemenea, nu este recomandat să o consumi pentru persoanele care suferă de gastrită, colită, gută, colecistită.

Potrivit experților, fasolea ar trebui să fie prezentă în rețetele umane în fiecare zi, chiar și iarna, când nu se pot găsi legume proaspete. Cel mai important lucru este pregătirea corectă a acestei legume, pentru a dezvălui întreaga gamă de valori nutritive. În lumea modernă în timpul iernii pe rafturile magazinelor există o selecție mare de fasole sub diverse forme, dar cel mai adesea în conserve. Este vorba despre salate din ea și din alte legume, fasole în diverse sosuri și în formă naturală în conserve. Dar ce se poate compara în ceea ce privește compoziția și utilitatea cu un fel de mâncare pregătit pentru iarnă conform rețetelor bunicii? De exemplu salate.

Astfel de rețete vor fi utile tuturor gospodinelor pentru pregătirile pentru iarnă. Sunt foarte simple și versatile. Salata de fasole va veni la îndemână cu al doilea fel sau chiar pe masa festivă, ca gustare. Și cât de plăcut va fi să obții un borcan cu salată de fasole iarna și să gătești supă din ea. Acest fel de mâncare vă va economisi destul de mult timp pe care îl puteți petrece celor dragi. Trebuie menționat că, chiar și în conserve, fasolea păstrează până la optzeci de vitamine și minerale..

Reteta de salata de fasole pentru iarna

Produse:

• Fasolea - 1 kilogram.
• Roșii - 3 kilograme.
• Morcovi - 1 kilogram.
• Ardei dulce bulgar - 1 kilogram.
• Ceapă - 300 de grame.
• Usturoi - 1 cap întreg.
• Ulei de floarea soarelui - 200 mililitri.
• Zahar granulat - 1 lingură. lingura.
• Sare - 2 linguri.

Pregatire reteta:

Luați fasolea și lăsați în apă rece curată timp de douăsprezece ore. În acest timp, pregătiți alte alimente. Clătiți bine toate legumele. Se macină roșiile cu un blender până la piure. Puteți folosi și o mașină de tocat carne. Se taie ardeiul dulce în felii subțiri, se răstoarnă morcovii pe o răzătoare fină, se scârțâie din usturoi și se taie ceapa în jumătate de inele.

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, adăugați fasolea (fără lichid) și adăugați roșiile. Se fierbe timp de aproximativ șaizeci de minute la foc mediu. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii împreună. După ce roșiile și fasolea sunt bine fiarte, adăugați salata de morcovi prăjiți și ceapă, plus zahăr, sare, piper și prăjiți încă cincisprezece minute. Cu trei minute înainte de a opri, amestecați usturoiul.

Pregătiți borcane de sticlă. Spălați și sterilizați în orice mod convenabil. Pune salata fierbinte din tigaie într-un recipient și rulează capacele. Lăsați să se răcească cu susul în jos sub copertine. Apoi, scoateți salata de legume într-un loc răcoros înainte de iarnă..

O rețetă delicioasă de salată de fasole de iarnă

Această rețetă diferă de cea anterioară doar în metoda de gătit. Toate produsele sunt exact aceleași. Salata este formată din:

• Fasolea - 1 kilogram.
• Roșii - 2,5 kilograme.
• Morcovi - 1 kilogram.
• Ardei iute - 1 kilogram.
• Ceapă - 500 de grame.
• Zahar granulat - 1 pahar.
• Sare - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 500 mililitri.
• Ardeiul negru măcinat - 2 lingurițe.
• Acid acetic (9%) - 1 linguriță.

Pregatire reteta:

Ia fasole și insistă în apă curată timp de douăsprezece ore. Spălați morcovii, coaja și grătarul, tocați ceapa în jumătate de inele, spălați ardeiul, îndepărtați miezul și tăiați-l în bucăți mici sau fasii. Roșiile - în pene mici. Amestecați toate legumele într-un singur vas termorezistent și adăugați sare, zahăr, piper negru, turnați acid acetic, ulei de floarea soarelui. Totul este bine amestecat și pus pe aragaz. Așteptați ca salata să fiarbă și să opriți puterea. Se lasă la foc mic timp de două ore. Asigurați-vă că amestecați salata, astfel încât să nu se sudeze pe vase..

Împachetați legumele calde în borcane sterilizate și rulați. Pune salata cu susul în jos într-o pătură și lasă-l până se răcește complet. Apoi, puneți-l în dulap sau în pivniță.

Salată de fasole și dovlecei pentru iarnă

Această rețetă folosește fasole verde la fel de gustoasă și sănătoasă, din care puteți face o salată, chiar și iarna, dacă le înghețați. Deci nu își va pierde proprietățile de bază. Este foarte important în această rețetă ca toate legumele să fie luate în aceeași proporție. Cu excepția, desigur, a chili sau a altor ardei iute.

ingrediente:

• Roșii - 500 de grame.
• Ardei iute - 500 de grame.
• Fasolea în păstăi - 500 de grame.
• Ceapă - 500 de grame.
• Zucchini - 500 de grame.
• Vinete - 500 de grame.
• Morcovi - 500 de grame.
• Usturoi - 1 lucru întreg.
• Ardei iute rosu - 2 lucruri mici.
• Sare - pe gustul dvs. individual.

Reteta pas cu pas:

Toate legumele sunt bine spălate, decojite și lăsate să se usuce. Ceapa se taie în inele, morcovii în felii, ardeii în felii, roșiile tăiate în felii și cel mai bine este să împărțiți o roșie medie în șase părți. Se macină dovleceii și vinetele în cuburi de aproximativ un la doi centimetri. Dacă fasolea este de dimensiuni medii, atunci nu le puteți atinge, dar dacă sunt lungi, atunci este mai bine să le tăiați în două jumătăți. Faceți usturoiul din usturoi.

Amestecă toate ingredientele și adaugă sare, piper fierbinte și puțin lichid la ele. Puse la tocană putere redusă a sobei pentru aproximativ o oră. Asigurați-vă că amestecați.

Dupa aceea, puneti salata de fasole calda si dovlecel in borcane curate si sterilizate si rulati. Se lasă să se răcească sub o pătură sau apoi se duce într-un loc răcoros unde poți lăsa borcanele până iarna.

Cu un sortiment atât de bogat de rețete de salate, toate rudele și prietenii vor fi cu siguranță recunoscători pentru mesele lor în iarna rece. Iar invitații vor afla cu siguranță secretele rețetei..