Viburnum compot rețete și proprietățile sale benefice

Pentru persoanele care suferă adesea de răceli sau pentru cei a căror muncă este asociată cu stresul, compotul viburnum este exact ceea ce aveți nevoie. Această băutură ajută la îmbunătățirea sănătății și are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos. Se recomandă utilizarea lui în sezonul rece, când sistemul imunitar este slăbit și nu poate lupta împotriva bolilor în sine..

Caracteristici benefice

Deoarece această boabă nu are cel mai bun gust, nu este la mare căutare. Cu toate acestea, beneficiile pe care le aduce organismului sunt pur și simplu colosale: din punct de vedere al proprietăților, viburnul nu este în niciun fel inferior copiilor de trandafiri, iar în unele locuri îl depășește. Iată care sunt principalele beneficii ale acestei fructe de pădure:

• Imunostimulare. Există la fel de multă vitamina C în viburn ca într-o tabletă de acid ascorbic. Spre deosebire de o tabletă, o boabă nu conține impurități suplimentare, cum ar fi coloranții care cu siguranță nu vor aduce niciun beneficiu. În plus, viburnul conține fitonide care cresc imunitatea și sunt capabili să se salveze de infecție în timpul epidemiilor bolii..
• Băuturile din această boabă au proprietăți antipiretice și sunt capabile să amelioreze inflamațiile în amigdalită, bronșită și amigdalită, precum și în alte boli respiratorii. Acestea flămând subțire și ajută la vindecarea rapidă a tusei. Un decoct de flori de viburn ajută la restabilirea vocii, la eliminarea răgușelii și la rezolvarea multor alte probleme cu corzile vocale și glandele.
• Potasiul, fierul și magneziul conținute în boabe contribuie la procesele de reînnoire a sângelui și ajută sistemul cardiovascular. Folosirea zilnică a unei linguri de viburn cu miere poate scădea tensiunea arterială, scapă de dureri în inimă, împiedică dezvoltarea trombozei, aterosclerozei, anemiei și consolidează inima.
• Datorită efectului său calmant asupra sistemului nervos, utilizarea viburnului ajută la vindecarea tulburărilor nervoase, până la depresie, reduce probabilitatea convulsiilor sau convulsiilor epileptice, întărește somnul.
• Coaja arborelui ajută la oprirea sângerării prelungite. Acest lucru se datorează conținutului de alcool miricilic, taninuri, rășini și fitosterol din acesta..
• Normalizează activitatea tractului gastrointestinal datorită pectinelor și taninurilor. Fructul de pădure este capabil să amelioreze durerile de stomac, să accelereze vindecarea ulcerelor, să prevină gastrita, să amelioreze indigestia, constipația și diareea.
• Nu mai puțin eficient, aceste fructe de padure elimină toxinele din organism, deoarece îmbunătățesc funcționarea vezicii biliare și a rinichilor și întăresc mușchii intestinali. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea lui în fiecare zi..
• O proprietate foarte importantă a viburnului este că nu provoacă alergii. Băuturile cu fructe slabe și compoturile sunt recomandate să fie administrate copiilor de la 6 luni la un an, după un an puteți da jeleu și mousse. Acest lucru va ajuta la întărirea imunității copilului și îl va proteja de răceli..
• Compresul cu suc de fructe de padure este foarte benefic pentru piele și poate chiar ameliora dermatita. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamine, esteri și tanini..
• Kalina este considerată o boabă de sex feminin, deoarece utilizarea ei regulată sprijină corpul femeii în timpul modificărilor severe legate de vârstă, ameliorează perioadele dureroase și sângerarea uterină.
• Fructele de pădure accelerează tratamentul tuberculozei și icterului, crește pofta de mâncare și are un efect antispasmodic.

Posibil rău pentru fructe de pădure

Atunci când utilizați viburnum, trebuie să acordați atenție nu numai utilității sale, ci și nocivității, deoarece nu numai că nu vă puteți îmbunătăți sănătatea, dar vă puteți dăuna grav sănătății.

Cei care au o intoleranță individuală la fructe de pădure ar trebui să nu o folosească categoric sub nicio formă. Gustul său amar poate provoca febra la persoanele cu intoleranțe și la cei care consumă prea mult. De asemenea, în aceste cazuri, poate apărea o erupție cutanată..

Trebuie doar să cumpărați boabe roșii strălucitoare. O altă umbră poate indica toxicitatea boabei. iar utilizarea sa va fi nesigură.

Abundența substanțelor similare cu hormonii sexuali feminini afectează negativ dezvoltarea fătului și poate provoca naștere prematură, prin urmare, viburnul este strict interzis femeilor însărcinate.

Kalina scade tensiunea arterială. Ceea ce este benefic pentru pacienții hipertensivi poate să nu aibă cel mai bun efect asupra sănătății pacienților hipotonici. O persoană hipotonă poate fi amețită, slabă și chiar leșină..

Același lucru se aplică proprietății hemostatice: viburnul îngroașă sângele, promovând astfel formarea cheagurilor de sânge. Pentru pacienții care suferă de tromboflebite și leucemie, boabele sunt contraindicate.

Pentru persoanele care suferă de probleme articulare, este mai bine să nu folosiți fructele de pădure: acizii conținuți în ea afectează negativ starea articulațiilor.

De asemenea, nu este recomandat celor care au boli renale cronice și aciditate ridicată..

Rețete de băutură

De obicei, se adaugă viburnum pentru a compota din alte ingrediente, deoarece are un gust acru-amar, dar puteți face fără ele. Există multe rețete pentru compot din viburnum și toată lumea va putea cu siguranță să-l aleagă pe cel care le place.

Versiune clasică

Aceasta este o rețetă de compot fără adăugarea altor fructe. Conținutul de zahăr poate fi modificat după gust sau înlocuit cu miere..

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• un kilogram de zahăr;
• litere de apă;
• 300-500 g de viburn.

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele de pădure: spălați, sortați cele răsfățate și uscați-le așezându-le pe un prosop sau șervețel într-un singur strat. Apoi fierbeți siropul din apă și zahăr, turnați viburnul în borcane și turnați. Apoi, trebuie să luați o tigaie mai mare, să fierbeți apă în ea și să sterilizați borcanele cu fructe de pădure. Trebuie să puneți un prosop în partea de jos a tigaiei mai mari, astfel încât borcanul de compot să nu izbucnească.

Pentru a nu pierde o parte din nutrienți, este posibil ca compotul să nu fie sterilizat, dar acest lucru poate afecta perioada de valabilitate.

Puteți face o băutură din fructe de pădure înghețate, nu este în niciun fel inferior proprietăților proaspete. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• o lingură de viburnum înghețat;
• pahar cu apa;
• miere sau zahăr.

Trebuie să clătiți boabele nefrizate cu apă, să le puneți într-un bol și să le lăsați să se dezghețe. Apoi, macinați-le cu o lingură de lemn în piure de cartofi, sucul eliberat în timpul dezghețului nu trebuie scurs. Se fierbe piureul rezultat la foc mic și se îndepărtează imediat după fierbere. Adăugați zahăr sau miere după gust.

Compot Apple

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga mere, sunt superbe cu viburnum. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar de fructe de pădure;
• 400 g mere;
• 2 litri de apă;
• 300 g zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele: sortați fructele de pădure, curățați merele de la mijloc și tăiați-le în felii. Apoi faceți sirop de zahăr din zahăr și apă și gătiți fructele în el timp de aproximativ 10 minute.

Pentru a îmbunătăți nu numai gustul, dar și pentru a adăuga sănătate, puteți adăuga următoarele ingrediente:

• un pahar de trandafir sălbatic, păducel și căpșun negru;
• un vârf de scorțișoară;
• 3 linguri de zahar;
• un vârf de mentă.

Rețeta se va schimba puțin: mai întâi trebuie să umpleți fructele de zahăr cu zahăr, așteptați până când vor lăsa sucul, apoi le macinați în usturoi. După aceea, fierbeți siropul, puneți mărul tocat și piureul de boabe acolo, gătiți la foc mediu timp de 8 minute după fierbere. Chiar înainte de a fi gata de a pune în mentă și scorțișoară.

Un astfel de compot va fi nu numai gustos, ci și foarte util. Va ajuta la menținerea imunității pe tot parcursul iernii pentru toți cei care o beau..