Retete simple pentru iarna de rosii in suc de rosii

Roșiile cunoscute și îndrăgite sunt de fapt fructe de pădure. Dar acest lucru este în botanică. În ceea ce privește opinia culinară și populară, roșia a fost mereu și rămâne o legumă. Roșia are nu numai un gust excelent, dar conține și o cantitate mare de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina E, B1, B2, B3, sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu.

Tomatul ajută la creșterea stării de spirit, combate stresul, are proprietăți coleretice și diuretice. Un fapt interesant este acela în formă fiartă roșiile sunt mult mai sănătoase, decât, de exemplu, sucul de roșii proaspete.

La sfârșitul sezonului, mulți au o recoltă mare de fructe suculente roșii. Fiecare gospodină bună face mai multe conserve de conserve. Prin urmare, va fi util să știți că nu există numai decapare comună, ci și diverse rețete pentru prepararea roșiilor delicioase. Aceste rețete includ, de exemplu, legume în suc de roșii pentru iarnă..

Rețetă pentru roșii în suc de roșii pentru iarnă

Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că roșiile sunt gustoase și sănătoase, datorită faptului că oțetul nu este utilizat și pot sta perfect până iarna, în ciuda faptului că sterilizarea nu se face.

ingrediente:

• Roșii pentru conserve - 5 kg.
• Roșii pentru suc de roșii - 5 kilograme.
• Ardei dulci - 4 bucăți.
• Usturoi - 12 cuișoare.
• Foaie de dafin - 4 bucăți.
• Allspice (mazăre) - 12 bucăți.
• Mici - 4 bucăți.
• Dill - 4 umbrele.
• Sare - 4 linguri.
• Apa - 10 litri.

Întreaga rețetă va dura aproximativ două ore. Drept urmare, veți obține doisprezece litri de conservare delicioasă. Roșiile pentru suc pot fi cumpărate supraîncărcate sau ușor stricate.

Reţetă:

Pregătiți roșiile. Clătiți bine, curățați. Luați borcane de sticlă de orice dimensiune. De asemenea, este bine să spălați și să sterilizați. Puneți în fiecare recipient câte o umbrelă de mărar, o frunză de dafin, trei boabe de piper, trei căței de usturoi tocați sau întregi.

Puneți roșiile în borcane. Clătiți ardeii dulci, îndepărtați miezurile și semințele și tăiați-le în bucăți. Adăugați-l în borcane. Dacă cineva iubește bucatele puțin mai picante, atunci ar putea fi adăugat și ardei iute după gust..

Acum urmează fa sosul. Clătiți bine toate roșiile supraîncărcate și de calitate scăzută și tăiați toate excesele din ele. Împărțiți în pană și treceți printr-o mașină de tocat carne, storcător sau blender. Apoi, fierbeți umplutura rezultată timp de cincisprezece minute. Nu uita să sare.

Fierbeți apa și turnați în borcane de roșii. Lăsați să se fierbe aproximativ cinci minute și scurgeți cu atenție apa clocotită. Pentru un efect de sterilizare mai mare, puteți efectua din nou această procedură.

Toarnă câte o lingură de sare în fiecare recipient. Dacă conservele au mai puțin de trei litri, atunci merită să vă uitați la cantitatea de sare după gust. Turnați sucul de roșii peste toate roșiile. Rotiți capacele sterilizate, întoarceți și lăsați sub o pătură caldă până când s-a răcit complet.

Roșiile în sos de roșii pentru iarnă

O rețetă dovedită de roșii care poate fi deschisă iarna și folosită în orice fel de mâncare. Fie că este cald, diverse sosuri, gustări, cartofi prăjiți sau altele. Dacă luați cantitatea exactă de ingrediente care este indicată în rețetă, ar trebui să obțineți două bănci de șapte sute de grame produs finit.

ingrediente:

• Roșii - 1 kilogram.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ardei iute - 4-6 bucăți.
• Foaie de dafin - 1 bucată.
• Trifoi - 2 bucăți.

Reţetă:

Luați roșiile și sortați cu atenție. Puneți deoparte toate fructele dense și de înaltă calitate pentru conservare, și cele moi și excesive pentru sucul de roșii. Un kilogram ar trebui să facă aproximativ cincizeci până la cincizeci.

Luați recipiente de sticlă, spălați și sterilizați în orice mod convenabil. Puneți rădăcini bune în ele și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați-l să se fierbe aproximativ cincisprezece minute.

În acest moment, este necesar să fierbeți sucul de roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați roșiile de calitate scăzută în felii arbitrare. Stoarceți sucul folosind orice aparat de uz casnic. Poate fi un blender, storcător, mașină de tocat carne sau altceva..

Puneți roșiile tocate la foc mic și se adaugă sare după fierbere. Dacă brusc roșiile s-au dovedit a fi foarte acrișoare, atunci puteți adăuga două ciuperci de zahăr granulat, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Apoi, adăugați frunze de dafin și cuișoare. Se lasă să se fierbe încă zece minute, amestecând constant.

Scurgeți apa răcită din recipientul de sticlă și turnați din nou apă clocotită. Acum lasă zece minute. Scurgeți lichidul fierbinte și fără să lăsați roșiile să se răcească, turnați imediat în sucul de roșii. Rotiți capacele sterilizate, întoarceți și lăsați în această poziție sub o pătură până când s-a răcit complet. Apoi, puneți-l într-un loc retras până iarna.

Rețeta originală de roșii în sos de roșii pentru iarnă

Toate ingredientele din rețetă sunt concepute pentru un recipient de trei litri. Gustul este bogat și proaspăt.

ingrediente:

• Roșiile - cantitate la un lata de trei litri.
• Pasta de tomate - 5 linguri.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Umbrele de mărar - după ochi.
• Frunze de coacăz - prin ochi.
• Cocuri după gust.
• Foaie de dafin - după gust.
• Allspice (mazăre) - după gust.
• Zahar granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Reţetă:

Luați un recipient de sticlă, clătiți, sterilizați în orice mod convenabil și puneți toate usturoiul, mărarul și frunzele de coacăz, roșiile deasupra.

Puneți un litru de apă pe foc și așteptați până fierbe. Adăugați toate condimentele rămase și pasta de roșii. Se amestecă și se gătește timp de trei-cinci minute, apoi se adaugă ulei vegetal.

Se toarnă sosul fierbinte peste roșiile în borcan și se rulează. Întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați să se răcească sub o pătură pentru aproximativ o zi. Apoi trimiteți-vă într-un loc rece înainte de iarnă.