Rețete delicioase cu ouă cu sfeclă

Varza albă poate transforma o cină obișnuită într-una festivă și poate adăuga o răsucire specială în meniul festiv. Există multe rețete cu diferite ingrediente și metoda de smântână..

În orice caz, fiecare metodă de creare a acestei gustări își va găsi admiratorii. Varza cu sfeclă poate fi servită pe masă ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru carne. Se recomandă adăugarea acestuia sub formă de umplutură în plăcinte, aditivi pentru borș sau supă..

Secrete de gătit

Așa că varza, usturoiul cu sfeclă, nu își pierde proprietățile utile, este păstrat mult timp, trebuie să știți câteva reguli pentru gătit.

1. Luați email sau sticlă (astfel de recipiente nu se oxidează).
2. Alegeți o varză de soi târziu. Conține mai mult zahăr, care este necesar pentru a crea acid lactic.
3. Monitorizați starea sfeclei. Fructele congelate sau congelate nu vor funcționa.
4. Este necesar să amestecați produsul cu sare fără fanatism, deoarece varza prea strânsă nu va fi densă și crocantă.
5. Lăsați vasul la temperatura camerei în timp ce gătiți.
6. Eliberați gazul generat în timpul procesului de fermentare. În mai multe locuri, puteți străpunge varza cu un ac obișnuit de tricotat și mirosul neplăcut va dispărea.

Vasul pregătit trebuie păstrat la frigider la două grade de căldură, în timp ce varza trebuie acoperită cu saramură, pentru a nu pierde vitaminele și gustul.

Rețete acrișoare

În afară de sfeclă, varza este completată cu mere, prune, oțet, prune, usturoi și alte ingrediente. Există multe rețete de varză și sfeclă.

Fără oțet

Multe persoane sunt intolerante la oțet, de exemplu din cauza alergiilor. Pentru astfel de gurmanzi, puteți pregăti un fel de mâncare fără a utiliza un ingredient dăunător pentru o persoană alergică.. Ar trebui să luați:

• Leagăn mic, de la 1 la 2 kilograme.
• Două: sfeclă mică, un litru de apă, morcovi de talie medie, capete de usturoi.
• Două linguri de sare și un zahăr.
• Condimente după gust: fierbinte și allspice, frunze de dafin.

Spălați dovleacul și îndepărtați stratul superior de frunze. Tăiați varza în jumătate, fiecare dintre ele trebuie tăiată în 6-8 părți egale. Se recomandă tăierea morcovilor și sfeclei în fâșii. Puneți usturoiul tocat fin sau zdrobit într-un borcan sterilizat, blat cu sfeclă, morcovi, varză și numai la sfârșit - condimente.

Saramura poate fi preparată în paralel. Pune apă pe arzător, adăugând sare, zahăr și ardei. După fierbere, lichidul trebuie să se răcească ușor, după care este gata să fie turnat în borcane. Închideți bine recipientul și lăsați să se răcească o zi.

A doua zi, deschideți borcanele, apăsați conținutul astfel încât aerul să iasă din interior. Apoi puteți închide din nou vasul și lăsați-l timp de patru zile. Varza cu sfeclă fără oțet este gata.

Varză tocată grosier

Este convenabil și frumos să recoltați produsul în borcane prin tăierea capului de varză în bucăți mari. Culoarea rămâne visiniu strălucitor, iar gustul de varză în bucăți mari cu sfeclă va fi crocant și suculent. Componente necesare:

• Un cap mic de varză.
• 1 sfeclă mare și morcov.
• 1 litru de apă.
• 150 g oțet.
• Ulei de floarea soarelui la o viteză de 1 lingură. l. pe cutie.
• 2 capete mici de usturoi.
• 0,5 linguri. Sahara.
• 2 linguri de sare.
• Condimente după gust: ardei negru, frunze de dafin.

Se spală bine varza și se taie în dreptunghiuri. Clătiți sfecla și tăiați-o în bucăți mici. Gratiți morcovii sau tocați ca sfecla. Usturoiul se taie în felii subțiri. Legumele sunt amestecate într-o cratiță și stivuite într-un borcan.

Amestecați frunzele de dafin, apa și puneți viitoarea marinată la gătit pentru aproximativ cinci minute. Oțetul este apoi trimis în lichid - saramura este gata de utilizare. Turnați borcanul până la margine și înfășurați-l într-o pătură. Dimineața, gazul format trebuie eliberat.

După două zile, vă puteți bucura de mâncare.

Opțiune rapidă de gustare

Pentru a face un fel de mâncare delicios într-un timp scurt, veți avea nevoie de produse:

• Varză - 2 kg.
• Sfeclă - 300 g.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Apa - 1,1 L.
• Oțet 9% - 150 ml.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• Sare - 2 lingurițe L.
• Zahar - 6 linguri. L.
• Boabe de ardei, frunze de dafin după gust.

La fel ca în orice rețetă, gătitul începe prin decojirea capului de varză și felierea legumelor în dreptunghiuri medii. Apoi se separă și cad în petale. Prin urmare, oamenii numesc această opțiune de gătit "Pelustka".

Morcovii și sfecla pot fi tăiați în inele, usturoi tocat în felii. Puneți un borcan de trei litri în ordine: varză, sfeclă, morcovi, usturoi. Ultimele straturi trebuie să conțină sfeclă și morcovi. Tamponați legumele.

Un pas important pentru această rețetă este marinada. Pentru aceasta, fierbeți ingredientele rămase, apoi îndepărtați frunza de dafin și adăugați oțet și ulei în saramură. În timp ce lichidul este fierbinte, acesta trebuie trimis într-un borcan, turnați câteva linguri de ulei deasupra și lăsați un recipient sigilat într-un loc cald timp de 12 ore. Aperitivul este gata.

Beneficiile de varză

Acest produs este nu numai delicios, dar și incredibil de sănătos. Conține un număr mare de micro- și macroelemente care vindecă corpul uman.

1. Vitamina C. Varza cu sfeclă este bogată în vitamina C, de aceea se recomandă în special să o consumi în sezonul rece, când organismul îi lipsește nutrienți.
2. Vitaminele H, E, PP, K, U înzestrați vasul cu proprietăți antialergice, antiseptice, precum și capacitatea de regenerare rapidă a țesuturilor.
3. Calciu, fosfor, zinc, sodiu, iod, potasiu, sulf întăresc oasele, activează activitatea creierului, promovează pierderea în greutate.
4. Betaina, conținută în sfeclă, stimulează absorbția proteinelor, are un efect pozitiv asupra ficatului.

Alimentele fermentate conțin bacterii cu acid lactic, care scad nivelul colesterolului, curăță organismul de virusul intestinal putrefactiv și crește imunitatea.