Reteta zilnica de varza

Varza zilnică este o oportunitate, să folosești oricare dintre rețetele de mai sus și să petreci nu mai mult de jumătate de oră pentru mărunțirea legumelor și pregătirea marinadei, chiar a doua zi să ai o delicioasă delicioasă pe masă.

În același timp, avantajul incontestabil al unui astfel de fel de mâncare este acela că puteți prepara orice cantitate de varză pentru iarnă și să păstrați delicatesa atât în ​​pivniță, cât și în subsol sau frigider..

În marinadă

ingrediente:

• Apa - 1 l
• Sare - 2 linguri.
• Zahar granulat - 150 g
• Oțet - 150 ml
• Ulei vegetal - 150 ml

Atenţie! Puteți folosi, de asemenea, orice condiment în marinată, de exemplu, frunze de laur, boabe de piper negru, chimen.

Ordinea cum se face zilnic varza este următoarea:

1. Separați varza de frunzele de sus, tăiați ciotul. Se toacă legumele în fâșii mici sau bucăți mari.
2. Cojiți, clătiți și tocați morcovii.
3. Pregătiți un recipient uscat și curat, cum ar fi un borcan de sticlă sau o cratiță.
4. Introduceți varza și morcovii în recipientul pregătit.

Atenţie! Legumele pot fi pre-sare și se potrivesc cu mâinile. Astfel, va fi eliberat mai mult suc..

1. Se fierbe marinata cu adaos de zahăr granulat, sare, ulei vegetal, oțet și mirodenii.

Atenţie! În această etapă, puteți adăuga cuișoare de usturoi la semifabricat, marinata se va dovedi și mai aromată.

1. Turnați marinada într-un recipient cu legume. Pentru a distribui lichidul uniform, străpungeți varza în mai multe locuri cu un băț de lemn.
2. După răcire, puneți amestecul sub opresiune și puneți-l în frigider. După 12 ore, puteți gusta delicioasa. Dacă vasul nu este suficient de sărat, păstrați la frigider încă 12 ore.

Varză zilnică cu usturoi și morcovi

Varza zilnică cu usturoi este o salată minunată, gustoasă și foarte rapidă, care va fi un aperitiv excelent pentru orice masă festivă sau de zi cu zi.

Cu usturoi și morcovi

ingrediente:

• Cap de varză - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Pepeni - 6 bucăți.
• Cuișoare de usturoi - 4 buc.
• Zahar granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri.
• Apa - 1 l
• Esenta de otet - 1 lingura.

Procesul de gătit este următorul:

1. Pregătiți legumele pentru gătit: curățați morcovii și varza, tocați-o în fâșii. Frământați ingredientele bine cu mâinile.
2. Pune condimentele și cuișoarele de usturoi decojite pe fundul unui borcan sterilizat.
3. Adăugați un amestec de legume în partea de sus a recipientului de sticlă.
4. Fierbeți marinata pe bază de apă, zahăr granulat și sare. Se fierbe lichidul timp de 2 minute și se agită acidul acetic.
5. Turnați marinada în recipient, închideți capacul capronului.
6. Lăsați produsul semifabricat timp de o zi la temperatura camerei.
7. După timpul specificat, transferați mâncarea în depozit într-un loc răcoros și întunecat..

Varza zilnica cu ardei gras

O delicatesă gustoasă, aromată și dulce poate fi obținută dacă sunt preparate în prealabil următoarele componente:

• Varză - 2 kg
• Morcovi - 0,4 kg
• Ardei dulce - 0,2 kg
• Cuișoare de usturoi - 5 buc.
• Apa - 1 l
• Sare - 2,5 linguri.
• Zahar granulat, ulei vegetal - 100 g fiecare
• Oțet - 150 ml
• Mazăre Allspice - 6 buc.
• Frunze de laur - 2 buc.

Cu ardei gras

1. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa. Se adaugă sare, zahăr granulat, condimente, ulei vegetal și oțet la lichid, se fierbe 5 minute. Soluție la rece timp de 15 minute.
2. Se toacă varza, separată de frunzele superioare și tulpinile, în fâșii subțiri.
3. Gratiți morcovii decojiți.
4. Scoateți ardeiul gras din tulpină, tăiați-l pe jumătate, curățați-l de semințe și membrane. Tăiați leguma în felii mici alungite.
5. Cojiți căței de usturoi, tocați cu o presă.
6. Amestecați toate ingredientele preparate într-un bol, turnați peste marinat. Lăsați produsul semifabricat să se răcească complet la temperatura camerei. Împărțiți amestecul în borcane de sticlă, puneți-l la frigider pentru o zi.

După timpul specificat, puteți servi mâncăruri la masă, asezonate cu ulei de floarea soarelui după gust.

Varză pe zi în bucăți

O gustare excelentă care nu necesită mult timp și efort pentru a găti este varza murată zilnic în bucăți, realizată conform rețetei propuse.

Componente:

• Cap de varză - 1 buc.
• Sfecla - 1 bucata.
• Morcovi - 1 buc.
• Cuișoare de usturoi - 5 buc.
• Frunze de laur - 3 buc.
• Apa - 1 l
• Sare - 1 lingura.
• Zahar granulat - 100 g
• Ulei vegetal - 100 ml
• Oțet - 100 g

Varză în bucăți

1. Tăiați capul de varză în cuburi mari, turnați apă clocotită și lăsați în lichid timp de 5 minute.
2. În acest moment, coajați morcovii și sfecla, tocați în fâșii.
3. Cojiți usturoiul, tocați-l în felii subțiri.
4. Scurgeți apa din varză. Tamponați legumele în straturi într-un borcan curat.
5. Pregătiți saramura amestecând apa cu sare, zahăr granulat, condimente, ulei vegetal și oțet. Se fierbe lichidul timp de 2-3 minute.
6. Turnați saramura clocotită într-un borcan.
7. Lăsați semifabricatul pe masă până se răcește, apoi puneți-l la frigider pentru o zi.

Într-o zi, tratamentul este gata.

Varză zilnică cu miere

Puteți găti varza într-o altă zi, adăugând miere la ingredientele obișnuite ale rețetei.

Componente:

• Varză - 1,5 kg
• Morcovi - 1 buc.
• Miere - 2 linguri.
• Sare - 2 linguriță.
• Apa - 1 l.

Procesul de gătit este următorul:

1. Se toaca capul de varza, se amesteca cu morcovii ras.
2. Tamponați legumele strâns într-un recipient de sticlă.
3. Acoperiți piesa de lucru cu sare, adăugați miere.
4. Se toarnă amestecul cu apă răcită fiartă.
5. Puneți borcanele într-un bol sau alt recipient adânc, astfel încât sucul secretat să nu se vărsă.
6. După 24 de ore, leguma este complet gata de mâncare, iar mâncarea poate fi servită.