Rețete de aur pentru prepararea de varză zilnic în marinadă

Varza zilnică poate fi un plus excelent la masă, atât iarna, cât și vara. Avantajele acestei rețete includ timpul de gătit. Iar procesul de preparare a tuturor ingredientelor în sine nu va dura mai mult de 30 de minute..

Varza murată în acest fel poate fi păstrată în siguranță la frigider. Și puteți servi această legumă pe masă fără ulei și alți aditivi - în sine este incredibil de gustoasă și suculentă. Cel mai adesea, gospodinele aleg mai multe opțiuni pentru varza murată. Puteți începe cu o rețetă delicioasă pentru varză zilnic cu usturoi.

Mura de usturoi

Pentru a-l pregăti va trebui:

• Varza de 2,5 kg-
• 3 morcovi mijlocii-
• câțiva căței de usturoi.

Pentru a prepara marinada, trebuie să luați ingredientele pentru 1 litru de apă:

• 150 ml otet-
• jumătate de pahar de zahăr-
• 2 linguri de sare-
• jumătate de pahar de unt.

În primul rând, trebuie să tocați fin sau să treceți usturoiul printr-o presă. Se toacă fin varza, ca la murat, și se amestecă cu morcovii, tocați pe o răzătoare grosieră. Amestecați toate ingredientele și macinați pentru a extrage suc..

A se vedea, de asemenea: Modalități de sare de varză acasă

În timp ce legumele sunt infuzate, este necesar să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți apa la fierbere cu sare și zahăr dizolvate în ea. După dizolvarea completă a acestor ingrediente, turnați ulei vegetal și oțet în saramură. Acoperiți amestecul de legume cu marinata rezultată și lăsați la temperatura camerei să se infuzeze timp de 24 de ore.

Reteta „rapida” cu sfecla

Pentru această metodă, veți avea nevoie de un borcan sau o cratiță obișnuită cu un capac pentru a trimite legume sub opresiune. Varza zilnică cu usturoi, morcovi și sfeclă se dovedește strălucitoare, apetisantă și originală. Iar cei cărora le place mâncarea „fierbinte” pot adăuga ardei iute la toate legumele..

ingrediente:

• cap mare de varză-
• 5 căței de usturoi-
• 5 morcovi.

Pentru a pregăti marinada:

• 1 litru de apă-
• zahăr - 150 g-
• sare - 2 linguri-
• ulei - 150 ml-
• otet 9% - 150 ml-
• boabe de piper - după gust-
• frunză de dafin - 2 buc.-
• cuișoare - 1-2 buc.

Mai întâi trebuie să tăiați varza în bucăți (mari sau mici, în funcție de preferințe). Se unge morcovii, se taie usturoiul în felii. Puneți legumele tocate într-un recipient, punând fiecare strat de varză cu morcovi și sfeclă, tăiate în felii.

În continuare, trebuie să începeți să pregătiți marinada. Se adaugă condimente, zahăr, sare în apă, se fierbe totul. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi aici. Apoi saramura va deveni și mai aromată și picantă. Se fierbe 2-4 minute. În ultima etapă, trebuie să adăugați ulei și oțet și să turnați legumele cu marinata rezultată. La frigider 24 de ore.

Apropo, această metodă de decapare poate fi numită 12 ore, dacă este marinată sub opresiune. După o jumătate de zi, va fi deja posibil să se ia un eșantion.

Varză cu miere

Există o altă rețetă simplă pentru varză murată zilnic. Veți avea nevoie de un cap mare din această minunată legumă. Pe lângă acesta, luați:

• morcovi după gust-
• miere - 1-2 linguri-
• sare grunjoasă:
• apă.

Mai întâi, toacă fin capul de varză și amestecă-l cu morcovii răzuți. Trebuie doar să vă conectați, nu trebuie să le macinați. Legați bine legumele în borcan. Pune sare, miere peste ele, umple totul cu apă fiartă, răcită în prealabil.

Vezi și: Caviar de sfeclă delicios pentru iarnă

Este necesar să se toarnă ușor, încet. După tot ce s-a făcut, trebuie să puneți borcanul într-un recipient mare adânc, astfel încât sucul secretat să nu se vărsă. După o zi, leguma este complet gata pentru consum și poate fi servită pe masă!

În oricare dintre rețete, puteți improviza și adăuga ceva nou de fiecare dată, care va reîmprospăta mâncarea..

Salată zilnică

Acest fel de mâncare poate fi considerat independent, astfel încât poate fi servit pe masă fără adăugări. Pentru a pregăti o astfel de salată, aveți nevoie de 1 cap de varză; începeți să gătiți cu tocătorul. Apoi, trebuie să adăugați morcovi, răzuți sau tăiați în felii, la legumele tocate. Puteți lua mai mulți morcovi, apoi salata va fi mai strălucitoare și mai suculentă.

Trimiteți ardeii clopot în acest amestec (doi vor fi suficienți), tăiați-i în felii. Condimentează totul cu usturoiul pre-tăiat. Trimiteți amestecul rezultat într-un bol și începeți să pregătiți marinada.

Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și sarea cu apa și fierbeți-le. Când toate ingredientele sunt dizolvate, turnați în ulei și oțet. Saramura trebuie turnată în legume și pus totul sub presiune pentru o zi. După timpul potrivit, transferați varza într-un borcan sau alt fel de mâncare convenabil, trimiteți-l la frigider.

Vezi și: Rețete pentru prepararea salatelor de legume delicioase pentru iarnă