Cea mai delicioasă rețetă de roșii coreene

Pentru întreaga perioadă de vară roșiile proaspete se plictisesc și uneori doriți să gustați o gustare picantă și aromată iarna. Gustul conservării este impecabil, moderat de condimentat. Pregătirea este destul de rapidă și ușoară. Acest gol va decora perfect masa festivă și va deveni unul dintre preparatele preferate ale familiei. Vă oferim să vă familiarizați cu o selecție a celor mai delicioase rețete pentru prepararea roșiilor în limba coreeană.

Produse:

• roșii - 3 kg;
• oțet de masă - 170 ml;
• ulei - 170 ml;
• morcovi - 450 g;
• ardei dulci - 300 g;
• usturoi - 130 g;
• zahăr granulat - 170 g;
• sare de masă - 90 g;
• mărar proaspăt - 50 g.

Procesul de gătit va fi următorul:

1. Clătiți roșiile, îndepărtați atașamentul tulpinii și tăiați-l în felii. Cojiți morcovii, tocați în fâșii pe o răzătoare pentru salatele de legume.
2. Cojiți ardeii dulci din semințe și usturoiul din coji. Se spală bine, se taie în felii pentru comoditate. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
3. Clătiți mărarul, agitați și puneți un prosop curat, uscat, uscat. Se toacă fin.
4. Combinați verdeața și un amestec de legume tocate într-un recipient separat. Se adaugă sare de conserve, zahăr granulat, se adaugă acid, ulei. Amestecați bine, acoperiți și lăsați pe blat să infuzeze.
5. În recipiente de sticlă curate, așezați feliile de roșii în straturi cu pastă picantă. Închideți și scoateți bine frigiderul. O zi mai târziu, se poate consuma salată de roșii pentru iarnă în coreeană.

Motive coreene de roșii rusești

Gustare dulce și picant

Roșiile preparate conform acestei rețete sunt gustoase, aromate și picante.

Produse:

• roșii - 2,5 kg;
• ardei dulci - 400 g;
• chili - 30 g;
• usturoi - 100 g;
• mărar proaspăt - 80 g;
• sare de masă - 15 g;
• oțet de masă - 125 ml;
• ulei - 125 ml;
• zahăr granulat - 60 g.

Facem acest lucru:

1. Clătiți bine legumele. Cojiți păstăi de ardei dulce din semințe, usturoi din coji, tocați bine verdeața cu un cuțit. În roșii, tăiați locul de atașare a tulpinii și tăiați-l în felii.
2. Folosind o mașină de tocat carne, măcinăm ardei iute roșii, ardeii copți și căței de usturoi. Se amestecă bine amestecul de legume și se adaugă ulei, sare de masă, acid și zahăr granulat. Acoperiți și lăsați pe blatul de bucătărie să se dizolve.
3. Puneți puțin amestec picant pe fund într-un recipient curat de 3 litri, apoi felii de roșii, ierburi și așa mai departe până când recipientul este plin.
4. Închideți ermetic, întoarceți-vă, puneți o farfurie și la frigider 8-10 ore. Roșiile coreene instant gata.

Roșii coreene întregi

Conservarea legumelor pentru o lungă perioadă de timp implică nu numai sterilizarea conservelor, ci și pasteurizarea piesei în sine. Dar poți face fără ultimul pas. Marinarea roșiilor conform acestei rețete este ușoară și simplă.

Produse:

• roșii - 3 kg;
• usturoi - 10 căței;
• chili - 30 g;
• sare de masă - 60 g;
• boabe de piper negru - 10 g;
• otet 9% - 60 ml;
• ceapă verde - 50 g;
• apa filtrata.

Roșii întregi în stil coreean

1. Spălați recipientul în care gustarea va fi păstrată cu săpun și uscată la cuptor. Clătiți penele de ceapă verde, uscați și tocați fin. Așezați-l pe fundul fiecărei cutii.
2. Cojiți usturoiul, clătiți și tocați în felii. Scoateți semințele și partițiile albe din ardeiul iute, tăiate în fâșii. Puneți ingredientele preparate deasupra cepei în borcane. Apoi adăugați boabe de piper negru. Clătiți roșiile, faceți o incizie transversală și puneți într-un borcan bine.
3. Se toarnă lichidul filtrat într-o cratiță, se aduce la fierbere. Umpleți recipientele cu apă caldă, stați timp de 4 minute, scurgeți și repetați pașii de două ori mai mult.
4. Acum este timpul să pregătiți marinada. Se toarnă zahăr granulat, conserve de sare și acid în apă clocotită. Amestecați și turnați marinata în borcane de legume. Rotiți ermetic, răsturnați și răciți. Roșiile în stil coreean pentru iarnă în borcane sunt gata.

Gustare de salată coreeană

În Rusia, cel mai popular fel de mâncare coreean este morcovii gătiti cu un condiment special luminos. Conține usturoi uscat zdrobit, mai multe tipuri de ardei, sare, coriandru. Condimentul poate fi utilizat pentru toate tipurile de legume, inclusiv roșiile..

Produse:

• roșii - 2 kg;
• morcovi - 150 g;
• usturoi - 10 căței;
• ulei - 110 ml;
• otet de cidru de mere - 110 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• sare de masă - 60 g;
• condimente pentru salate coreene;
• mărar proaspăt.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Cojiți morcovii, clătiți și tocați pe o răzătoare de salată de legume în fâșii. Se introduce într-un bol convenabil, se adaugă condimentul morcovului coreean, se amestecă.
2. Se spală roșiile, se taie părți nepotrivite pentru mâncare și se taie în 4 părți.
3. Scoateți cojile uscate de cuișoarele de usturoi. Clătiți verdeața, uscați. Tocati fin ingredientele preparate.
4. Combinați untul, acidul, zahărul granulat, sarea de masă într-o farfurie adâncă. Amestecați bine până când ingredientele se dizolvă complet.
5. Spălați borcanele cu săpun, sterilizați și așezați componentele preparate în straturi. Umpleți cu marinada, închideți bine și puneți-l într-un loc rece.

Opțiune de salată coreeană

Legume asortate coreene

Această opțiune pentru gătirea legumelor este considerată universală și unică. Pentru o schimbare, vă sugerăm să faceți fructe de roșii cu ceapă și morcovi.

Produse:

• morcovi - 100 g;
• pătrunjel proaspăt - 50 g;
• sare de masă - 30 g;
• ceapa de navet - 160 g;
• mărar - 30 g;
• oțet de masă - 30 ml;
• ulei de muștar - 45 ml;
• roșii roz - 1,7 kg;
• piper negru;
• zahăr granulat - 25 g.

Procesul de gătit este următorul:

1. Clatiti bine legumele, coaja. Clătiți verdeața, tăiați-o în mai multe bucăți și puneți-le într-un bol de blender, tocați. Se toarnă ulei, acid și se toarnă sare neodificată, zahăr granulat, piper și se amestecă totul bine.
2. Se toacă morcovii decojiți în inele de grosime medie și se așează pe partea de jos a recipientului de sticlă.
3. Tăiați ceapa în inele, așezați pe o legumă rădăcină strălucitoare. Mai întâi tăiați roșiile în 2 părți, îndepărtați părțile necorespunzătoare pentru mâncare și tăiați-le în felii. Puneți într-un borcan cu alte legume.
4. Umpleți marinada, acoperiți și agitați bine. La frigider timp de 60 de minute. După aperitiv se poate servi.

Sfat! Cu cât piesa de prelucrat este mai lungă în frigider, cu atât este mai gustoasă și mai bogată..