Roșiile coreene - cea mai delicioasă rețetă

Timp de câțiva ani la rând, natura a oferit tuturor celor care adoră grădinăritul o recoltă generoasă de roșii.

ingrediente: apă, carnație, cuișoare englezești, pătrunjel, frunza de dafin, morcov, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Ce să faci dacă un pic din toate sunt deja închise: roșii murat, ketchup de casă, roșii în jeleu și Ajica, iar roșiile nu se termină? Am decis anul acesta să încerc rețeta „tomatelor coreene” de kuma mea - ușor de preparat, ieftin, interesant, arată luminos și frumos pe o farfurie. După deschiderea primului borcan, ne-am dat seama că aceasta este cea mai delicioasă rețetă pentru un astfel de gol. Pe lângă faptul că legumele au un gust delicios, avem și o salată și o gustare într-un singur borcan. Într-un cuvânt, foarte practic, comod și gustos..

Cum să gătești roșiile coreene pentru iarnă

Primul lucru de făcut este să pregătești recipientul pentru legume. Borcane de un litru, în care se vor păstra roșiile și morcovii, se spală bine, se răstoarnă pe un prosop curat și se usucă. Nu este necesară sterilizarea borcanelor, deoarece acestea vor fi sterilizate împreună cu roșiile.

Apoi, în apă caldă, spălați roșiile, tăiați locul tulpinii și tăiați cu atenție roșia în jumătăți. Este important ca roșiile să aibă dimensiuni medii, de preferință „cremă”. Sunt mai dense decât alte soiuri populare acum, prin urmare, nu există riscul ca acestea să „izbucnească” în bancă.

Puneți deoparte roșiile pregătite și gătiți morcovii: spălați, coajați și trei pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană. Atenţie: nu realimentăm!

Un alt avantaj important al acestei rețete minunate este că putem lua orice cantitate de morcovi și roșii, conservele ar fi suficiente! Prin urmare, nu indic cantitatea exactă de morcovi și roșii. Doar că toată lumea este ghidată de gusturile și preferințele familiei lor.. &# 128578;

Când alimentele principale sunt fierte, puneți pe fundul fiecărui borcan:

• ardei negru (mazăre) - 6-7 buc .;
• Allspice - 3-4 buc .;
• frunză de dafin - 2-3 buc .;
• cuișoare - 2-3 buc .;
• umbrelă de mărar;
• pătrunjel;
• usturoi - 3-4 căței.

Apoi, puneți morcovii răzuți în borcane (aproximativ jumătate din borcan), tamponați bine și începeți să răspândiți roșiile pe morcovi: luați o jumătate de roșie, înmuiați partea tocată în piper negru măcinat și puneți aceeași parte în jos pe morcovi - până când borcanul este plin..

Pentru a pregăti marinada vei avea nevoie de:

• 1,5 litri de apă;
• 180 de grame de oțet;
• 150 de grame de zahăr;
• 2 linguri de sare.

Într-o cratiță mare pentru marinată, trebuie să fierbeți apă, să adăugați zahăr și sare pentru a se dizolva, lăsați-le să fiarbă 2-3 minute, adăugați oțet și opriți imediat. Turnați roșiile și morcovii cu marinata fierbinte și puneți preparatul într-o cratiță cu apă fierbinte. Ștergeți bine capacele de cusătură cu alcool, vodcă sau moale pentru „asigurare” și acoperiți conservele. Aduceți apa într-o cratiță cu borcane la fiert și sterilizați timp de 15 minute, rulați.

Se lasă să se răcească și se economisește. O salată atât de frumoasă am primit-o cu morcovi și roșii coreene.

Roșiile în stil coreean pregătite conform acestei rețete sunt perfect depozitate în beciuri și în dulapurile apartamentelor mici.

Salata pregătită pentru iarnă cu morcovi și roșii coreene este potrivită ca aperitiv la masa festivă și, de asemenea, festivă va face cartofi prăjiți obișnuiți în zilele de săptămână.! &# 128521;