Cea mai delicioasă rețetă de roșii coreene coreene

Bucătăria orientală este renumită pentru gustul plăcut, înțepător și este populară în multe națiuni. Astăzi vom analiza cum să gătim roșiile verzi în coreeană. Roșiile necoapte sunt pregătite pentru iarnă în multe variante: salate, sosuri, gustări. Nu aruncați fructele necoapte la sfârșitul verii. Rețetele selectate pas cu pas vor ajuta la diversificarea meniului slab și la decorarea mesei pentru orice sărbătoare.

Produse:

• boabe de piper negru - 15 buc .;
• oțet de masă - 160 ml;
• ardei dulci - 200 g;
• roșii - 4,7 kg;
• laur - 2 frunze;
• hrean (rădăcină) - 60 g;
• usturoi - 3 căței;
• apă curată filtrată - 5 l;
• sare, ne iodat - 140 g;
• zahăr granulat - 400 g;
• morcovi - 250 g;
• mărar proaspăt - 50 g.

Procesul de gătit va fi următorul:

1. Rădăcină de hrean, morcovi, clătiți și coaja. Scoateți cutia de semințe din ardeii dulci și cojile din usturoi. Hrean, morcovi și păstăi dulci pentru a mânca într-o mașină de tocat carne.
2. Clătiți roșiile și faceți o incizie transversală, fără a tăia până la capăt. Puneți umplutura pregătită în fiecare fruct.
3. Borcanele în care va fi consumată gustarea trebuie spălate bine cu săpun și uscate la cuptor. Puneți lavrushka, un cățel de usturoi, mărar proaspăt, boabe de piper negru pe fundul fiecărui recipient. Puneți legumele bine deasupra.
4. Să trecem la pregătirea marinadei. Turnați cantitatea necesară de lichid într-o cratiță, adăugați sare pentru conservare și zahăr granulat. Gatiti pana cand ingredientele sunt dizolvate complet. Se scoate din aragaz și se adaugă acid, se amestecă.
5. Umpleți recipientele cu legume cu marinată fierbinte. Acoperiți și sterilizați 5 minute după ce lichidul a fiert într-o cratiță. Îndepărtați cu atenție și rulați bine. Întoarceți și lăsați să se răcească.

Opțiune de gătit cu baril

Roșii coreene cu ierburi

Pentru această rețetă, se recomandă selectarea fructelor mici și de aceeași dimensiune. Dacă această condiție este îndeplinită, legumele vor fi înmuiate uniform și se vor găti mai repede. Să ne dăm seama cum să obținem roșii verzi coreene instantanee.

Produse:

• roșii - 1,5 kg;
• ardei dulci - 300 g;
• usturoi - 60 g;
• cilantro - 30 g;
• mărar - 30 g;
• otet de masa 9% - 60 ml;
• ulei vegetal - 70 ml;
• zahăr granulat - 80 g;
• sare de masă - 45 g.

Procedăm după cum urmează:

1. Clătiți ardeii dulci, îndepărtați cutia de semințe și tulpina. Îndepărtați coaja de căței de usturoi. Mâncarea pregătită, măcinată într-o mașină de tocat carne.
2. Clătiți verdeața și tocați-le bine. Combinați legumele și ierburile într-un bol separat, amestecați bine.
3. Clătiți roșiile, îndepărtați atașamentul tulpinilor. Se taie în 2 bucăți. Pe fundul unui borcan de sticlă, steril, se pune mai întâi masa picantă, apoi roșiile necoapte. Astfel, recipientul este umplut complet.
4. Turnați 2 litri de apă curată filtrată într-o cratiță, adăugați sare și zahăr granulat. Gatiti pana se dizolva complet, scoateti din aragaz si adaugati ulei, acid.
5. Umpleți recipientele cu legume cu marinată gata, închideți cu capace de nailon și lăsați timp de 8 ore. După ce a trecut timpul, îl puteți servi la masă.

Cu condimente pentru salate de legume

Aproape toate opțiunile alimentare coreene sunt preparate în 24 de ore. Este suficient să faci o gustare seara, iar dimineața o poți servi pe masă. Să ne dăm seama cum să gătim roșiile verzi în coreeană și în conformitate cu cea mai delicioasă rețetă.

Produse:

• roșii mici - 1,5 kg;
• ceapa de navet - 100 g;
• morcovi - 200 g;
• ardei dulci - 150 g;
• oțet de masă - 200 ml;
• ulei - 200 ml;
• zahăr granulat - 75 g;
• sare de rocă - 45 g;
• pătrunjel - 30 g;
• condimente pentru salate de legume coreene - 0,5 linguriță.

Roșiile verzi feliate

1. Clătiți roșiile, tăiați-le în 2 părți egale și îndepărtați atașamentul tulpinii. Pentru morcovi, decojiți pielea într-un strat subțire și tocați pe o răzătoare de salată de legume în fâșii. Tăiați capetele de ceapă curate în jumătate de inele. Împărțiți usturoiul în felii, îndepărtați coaja și tocați cu un blender. Clătiți ierburile proaspete, tocați-le bine.
2. Combinați toate legumele și ierburile preparate într-un bol mare. A se agita bine.
3. Amestecați uleiul, acidul și condimentele într-un recipient separat. Se lasă la cald până se dizolvă ingredientele libere.
4. Răspândiți masa vegetală strâns în borcane sterile, umpleți cu marinata terminată. Închideți cu capacele de plastic și la frigider 10-12 ore. După trecerea timpului, gustarea poate fi consumată.

Roșiile în stil coreean fără sterilizare

Pentru ca aperitivul să fie păstrat iarna, este important să prelucrați corect recipientul și să urmați complet rețeta pas cu pas. Vă oferim să vă dați seama cum să faceți o salată delicioasă coreeană de roșii verzi.

Produse:

• roșii - 1 kg;
• usturoi - 3 căței;
• lichid filtrat - 1 l;
• ulei vegetal - 10 ml;
• sare de masă - 60 g;
• oțet de masă - 15 ml;
• piper roșu măcinat - 10 g.

Gătit astfel:

1. Eliberați căței de usturoi din coajă, frecați-o printr-o sită. Clătiți roșiile necoapte, tăiate în 2 părți egale, dar nu complet. Ungeți o jumătate cu piure de usturoi, iar cealaltă cu ardei iute și măcinat. Conectați jumătățile.
2. Clătiți borcanul de sticlă cu săpun și uscați la cuptor. Turnați ulei pe fundul fiecărui recipient și puneți fructele pregătite. Cu cât este mai strâns cu atât mai bine.
3. Turnați cantitatea necesară de lichid într-o cratiță. Adaugă sare iodată, zahăr granulat și gătește până la dizolvarea completă. Se scoate din foc și se toarnă acid, se amestecă.
4. Umpleți un recipient cu roșii cu marinată fierbinte. Se rostogoleste ermetic si se invarte, se raceste.

Câteva sfaturi

Pentru a obține o piesă de lucru mai gustoasă, vă recomandăm să citiți câteva sfaturi:

• alege legume proaspete fără deteriorare și putregai;
• Uleiul de floarea soarelui absoarbe rapid aromele străine. Din acest motiv, produsul trebuie adăugat exclusiv în timpul pregătirii marinadei. Deci, gustul piesei de prelucrat nu se va deteriora;
• dacă rețeta prevede un proces de sterilizare, atunci pe fundul recipientului se așază o cârpă mică sau un prosop. Acest lucru este necesar pentru ca conservele să nu izbucnească, iar temperatura să fie uniform distribuită;
• aperitivul s-a dovedit a nu fi atât de picant pe cât ne-am dori. Apoi, piesa de prelucrat înainte de servire este lăsată să se condimenteze cu piper roșu măcinat sau chili tocat fin.

Procesul de preparare a roșiilor necoapte conform rețetelor coreene este simplu și distractiv. Ca varietate, salata de legume este permisă să fie preparată cu ierburi proaspete, hrean, un amestec de ardei, usturoi, ceapă și alte ingrediente. Cu mici experimente cu produse, puteți obține gustul perfect care va atrage toate familiile și prietenii..