Castraveți crocanti pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie de gătire pas cu pas în borcane

Descriere

Castraveți în felii pentru iarnă sau, cum numesc oamenii acest fel de mâncare, „Doamnele degetelor” este un aperitiv delicios, care este perfect pentru a servi cu orice ocazie. Avantajul uriaș al acestui fel de mâncare este că este foarte ușor de preparat. Nu va trebui să stai mult timp la sobă sau să te lupți cu pregătirea ingredientelor. Procesul de gătit în sine este foarte simplu și rapid, veți petrece nu mai mult de jumătate de oră pe gătit, iar rezultatul va câștiga cu siguranță dvs. și oaspeții dvs..

Puteți acoperi castraveții cu felii cu diferite aditivi. De exemplu, multe hostessuri acoperă adesea aceste legume cu ketchup chili sau muștar.. Această abordare originală vă permite să faceți mâncarea mai gustoasă și să îi dați o aromă interesantă.. Dar nu te îndepărta prea mult de experimente, deoarece poți pur și simplu să distrugi mâncarea..

Pentru ca mâncarea ta chiar și după o lună să fie la fel de gustoasă și castraveții să fie crocanti, trebuie să fie înmuiați în apă cu gheață timp de câteva ore.. De asemenea, este foarte important să alegeți castraveți tineri și intacti, care încă nu au avut timp să supraînceapă sau să devină apoase.. Cel mai bine este să folosiți legume din grădina dvs., dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci castraveții din magazin sunt de asemenea bine..

După ce ai pregătit felii de castraveți pentru iarnă, ești liber să le folosești nu numai ca aperitiv original, ci și să le adaugi la salate și la orice alte feluri de mâncare. Principalul lucru este să păstrați corect piesa de prelucrat. Lcel mai bine este să faceți acest lucru într-o pivniță sau frigider, astfel încât castraveții vor dura mult mai mult.

Pentru a marina castraveți gustoși crocanti în borcane acasă, veți avea nevoie de câteva produse, a căror cantitate puteți găsi în ingrediente, precum și rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie, din care veți afla recomandările de bază pentru prepararea unei astfel de gustări delicioase. Să trecem la procesul de gătire chiar acum.

ingrediente

• Castraveți 4 kg
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Ulei vegetal 1 lingură.
• Zahar granulat 1 lingură.
• Oțet 1 lingură.
• Usturoiul 5 cuișoare
• Ardei negru măcinat 2 lingurițe. L.
• Praf uscat de muștar, 2 lingurițe. L.

paşi

1. 
   
   
   

   Pentru început, toți castraveții colectați trebuie clătiți bine, apoi umpleți cu apă rece sau mai bună cu gheață, lăsând câteva ore. După aceea, trebuie să se lase să se usuce, să se scurgă de apă, să se taie în față și în spate și numai după aceea se taie în bucăți suficient de mari.. Nu este necesar să faceți aceeași dimensiune și formă ca în fotografie, puteți tăia legumele după cum doriți.

   

2. Următorul pas este să pregătiți saramura în care vor fi murati castraveții. Pentru a face acest lucru, într-un recipient adânc, trebuie să amestecați sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, oțet și piper cu muștar. Puteți, de asemenea, să tocați acolo o jumătate de cățel de usturoi. În consecință, saramura va arăta ceva asemănător cu cel arătat în fotografie..

   
   
   
   

   

3. Pregătiți borcane curate în care așezați castraveții proaspeți, apoi umpleți-le cu marinată gătită. Băncile trebuie mai întâi să fie sterilizate în același mod ca și capacele..

   

4. Acoperiți recipientele cu capace sterile și așezați-le într-un vas cu apă clocotită. Este necesar să sterilizați piesa de prelucrat timp de douăzeci de minute. Dacă conservele plutesc, le puteți apăsa cu o încărcare.

   

5. După sterilizare, rulați castraveții terminați în bucăți și lăsați să se răcească într-un loc rece. Aperitivul pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!