Piure de dovlecel: rețete pentru prepararea piureului de dovlecel pentru copii și adulți, precum și preparate pentru iarnă

Zucchini poate fi numit o leguma versatila. Este potrivit pentru prima hrănire a unui bebeluș, pentru prepararea mâncărurilor „adulte”, precum și pentru conservarea diferită. Astăzi vom vorbi despre piure de dovlecei. Acest fel de mâncare se prepară destul de rapid și ușor, iar beneficiile pe care le aduce sunt de neprețuit. Deci, luați în considerare opțiunile pentru a face piure de dovlecel.

ingrediente: apă, dovlecel, ceapă, morcov, ulei vegetal, sare, pasta de tomate, acid acetic, piper negru, usturoi, mere
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru gătit, leguma se taie în cercuri, semicercuri sau cuburi. Nu trebuie să macinați, altfel pulpa se va coroda. Grosimea optimă a feliilor este de 1,5 - 2 centimetri.

Retete de piure de dovlecei

Dish pentru cină

600 de grame de dovlecel sunt decojite și tăiate în bețe mici sau cuburi. Feliile de legume se introduc în apă clocotită astfel încât lichidul să acopere ușor bucățile. Timp de gătit - 10 minute.

În timp ce dovlecelul fierbe, pregătesc prăjirea legumelor. Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, iar ceapa, zdrobită în cubulețe, se prăjește pe ea. Apoi se adaugă morcovii răniți. Imediat ce morcovii se înmoaie, adăugați doi căței de usturoi tocați fin la prăjit. Bucățile de usturoi se încălzesc doar ușor, obținând o aromă puternică. Adăugați imediat o lingură de pastă de roșii în legume și țineți tigaia pe foc încă un minut.

Dovleceii înmuiați se așează mai întâi pe o sită, astfel încât umiditatea în exces să fie din sticlă, iar apoi în vasul blenderului. În legumele fierte se adaugă prăjirea, sarea și câteva ciuperci de piper negru măcinat. Împărați masa până este netedă, apoi încălziți-o din nou într-o tigaie.

Cartofii prăjiți gata sunt serviți ca farfurie pentru orice fel de carne sau mâncare de pește.

Cum se gătește piureul de dovlecel într-un aragaz lent, va spune videoclipul de pe canalul "Gala Rada / Fast Kitchen"

Piureul de dovleac pentru un copil

Primul năluci de dovlecel

Pentru copiii de peste doi ani, piureul de cartofi poate fi preparat conform rețetei de mai sus. Se recomandă numai pentru a reduce sau elimina complet usturoiul și ardeiul negru din ingrediente..

Pentru copiii mai mici, piureul de cartofi se face cu o cantitate minimă de ingrediente. Pentru prima hrănire, sarea nu este adăugată nici măcar în farfurie.

Pentru a prepara piureul de cartofi pentru bebeluși, aveți nevoie de un dovlecel mic. Este spălată și curățată în prealabil. Leguma se taie cubulețe și se pune pe suportul pentru aburi. Apa curată este turnată în vasul principal al multicookerului și modul „Steamer” sau „Gătit cu abur” este setat timp de un sfert de oră. Imediat ce apa fierbe, un recipient cu dovlecel este introdus într-un aragaz lent. O legumă fiartă în acest fel păstrează cantitatea maximă de substanțe utile organismului.

Bucățile sunt perforate cu un blender și adăugate ușor. Când copilul a stăpânit dovlecei alimente complementare, va fi posibil să adăugați puțin ulei de măsline în piure..

Acest fel de mâncare poate fi preparat într-o cratiță obișnuită. Această metodă va fi descrisă în detaliu în videoclipul de pe canalul „Life Mom”.

Piure de dovleac cu mere

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de 1 măr dulce mic și 1 dovlecel tânăr. Curățăm mărul, scoatem semințele și tăiem în farfurii de 1 centimetru. Coaja dovlecelul și se taie în jumătate de inele. Punem produsele într-o cratiță și o umplem cu 150 de mililitri de apă. Gătiti felii de fructe și legume timp de 10 minute. După aceea, scoateți mâncarea din tigaie și curățați-o cu un blender. Puteți ajusta grosimea piureului cu un bulion fierbinte..

Piureul de dovleac pentru iarnă

Trei kilograme de dovlecel decojit, puteți lua exemplare mari supraîncărcate, tăiate în cuburi sau jumătate de inele. Puneți feliile într-o cratiță mare și adăugați 3 cani de apă. Dovlecelul se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute sub capac, amestecând ocazional. La legumele înmuiate se adaugă prăjirea legumelor a două morcovi mari și două cepe. Pune și 3 linguri de pastă de roșii și 4 căței mari de usturoi, trecuți printr-o presă. Folosind un blender pentru imersie, piureul este măcinat până la neted. Puneți din nou cratița pe foc și fierbeți piureul încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați esența de oțet la viteza de ½ linguriță la 1 litru de masă vegetală.

Piureul de dovlecei finit se pune în borcane sterilizate, răsucite, capacele tratate cu apă clocotită și acoperite cu o pătură caldă pentru o zi.

O astfel de piesă este păstrată la rece până la un an..