Rețetă pentru a face salată de castraveți latgalian pentru iarnă cu fotografii pas cu pas

Descriere

Salată latgale a primit un nume atât de special în onoarea patriei sale istorice. Patria acestui preparat din conserve este Latgale și se află în partea de est a Letoniei. Această parte a lumii este cunoscută de mulți oameni pentru talentul său de a cultiva soiuri delicioase de castraveți.. Castraveții sunt ingredientul cel mai important în acest preparat unic. Pe lângă castraveți, pentru prepararea salatei Latgalian, se folosesc ceapă, care merge bine cu ele, și alte aditivi aromatizanți pe care îi veți găsi cu siguranță în bucătăria dvs.. 

După ce ai pregătit o salată uimitoare în conformitate cu această rețetă foto pas cu pas, în sezonul de iarnă vei avea mereu ceva de servit de la gustările de legume pe o masă festivă și de zi cu zi. Salata de castraveți latgale a câștigat deja popularitate în rândul iubitorilor de conserve. Acest lucru se datorează faptului că legumele recoltate acasă sunt destul de mult infuzate în timp, după care dobândesc un gust plăcut dulce și acru. Acest lucru face ca aperitivul de castraveți să fie ideal pentru multe feluri de mâncare ca adaos de legume și, de asemenea, face un produs excelent de sine stătător. Apropo, după cum știți, astfel de castraveți și ceapă conserve înlocuiesc de minune orice gustare pentru băuturi alcoolice tari..

Vă propunem să începeți să faceți o salată uimitoare pentru iarnă, inițial trecând în revistă cu atenție instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie.

ingrediente

• Castraveți 2,5 kg
• Ceapa 1 kg
• Usturoiul 4-5 cuișoare
• Zahăr granulat 100 g
• Oțet 6%, 100 ml
• Ulei vegetal 100 ml
• Sare de masă 1 lingură L.
• Coriandru măcinat după gust
• Verzii la gust

paşi

1. 
   
   
   

   Pentru a pregăti un preparat vegetal ca al nostru, ai nevoie de castraveți și ceapă, de preferință ca mărime mică. Acum legumele preparate sunt bine spălate, apoi curățate de părți inutile. Tăiați vârfurile de pe ambele părți ale castraveților și îndepărtați toate cojile aurii din ceapă. În continuare, tăiați legumele în inele subțiri. Grosimea lor nu trebuie să depășească un centimetru. Curățăm pur și simplu usturoiul.

   

2. 
   
   
   

   Punem toate legumele care tocmai au fost preparate într-o cratiță adâncă și adăugăm la ele toate celelalte ingrediente indicate în această rețetă. În primul rând, turnați oțet și ulei de floarea soarelui într-o cratiță, apoi adăugați zahăr granulat, sare și coriandru acolo.. Dacă doriți, puteți adăuga orice verdeață în această salată, de exemplu, mărar, precum și câteva mazăre de allspice. Puneți recipientul cu ingredientele amestecate pe foc mic și gătiți timp de cincisprezece minute, în timp ce conținutul nu trebuie să fiarbă prea mult. Legumele finite își vor schimba semnificativ culoarea. Castraveții ar trebui să devină de un verde pal, mai aproape de un maro deschis și destul de moale.

   

3. Stabilim semifabricatul de castravete finisat în borcane sterilizate, în timp ce îl tamponăm puternic. Apoi le turnăm cu capace și lăsăm produsul unic din conserve timp de câteva luni. În acest timp, legumele vor fi perfuzate și îmbibate în toate condimentele adăugate, datorită cărora castraveții și ceapa se vor dovedi destul de suculente și bogate. Salata latgale este pregătită pentru iarnă acasă.

   

   Bucura-te de masa ta!