Șase rețete grozave de suc de morcovi

Sucul de morcovi este o băutură sănătoasă care conține o cantitate mare de beta-caroten, care este transformată în vitamina A în corpul uman. Există multe rețete care pot fi folosite pentru a prepara această băutură acasă: unele metode de preparare vă permit să obțineți o băutură proaspăt stoarsă, în timp ce altele - pentru a o economisi perioada de iarnă.

În continuare, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. Pentru a prepara 1 pahar de băutură, veți avea nevoie de aproximativ 3-4 legume rădăcinoase. Fiecare dintre ele trebuie spălată, curățată și clătită din nou sub apă curentă..
2. Apoi, morcovii se ung pe o răzătoare grosieră.
3. Masa grăbită este transferată la storcător, dispozitivul se aprinde.

Pentru a vă bucura de băutură, trebuie doar să turnați sucul de morcovi într-un pahar.

Cum se face suc de morcovi acasă (video)

Pregătirea manuală a băuturilor

Dacă nu există storcător, puteți strecura băutura cu vitamine cu propriile mâini, pentru aceasta trebuie să urmați tehnologia pas cu pas:

1. Morcovul suculent de sezon este spălat cu o perie, curățat, frecat pe o răzătoare fină.
2. Pulpa rezultată este pliată pe un șervețel de tifon pliat în 5 straturi.
3. Din șervețel se formează o pungă, cu ajutorul presiunii pe care este strecurat sucul de morcov.

Merită să aveți în vedere că pentru a pregăti o astfel de băutură, veți avea nevoie de mult mai multe culturi de rădăcini decât de a stoarce o băutură într-o storcatoare. De asemenea, aveți nevoie de cantitatea de morcovi depinde de suculitatea și prospețimea acesteia..

Reteta de blender

Dacă nu există niciun storcător în casă, puteți face și o băutură din morcovi folosind un blender. Dar merită luat în considerare că o astfel de băutură va conține o cantitate mare de pulpă. Pentru gătit aveți nevoie:

• 1 morcov;
• 0,5 căni apă clocotită.

Gătit blender pas cu pas:

1. Morcovii se spală, se decojesc, se taie în bucăți mici.
2. Recolta de rădăcină este mutată în bolul blenderului, zdrobită până la piure.
3. Piureul rezultat este transferat într-un pahar, astfel încât să fie pe jumătate plin.
4. Cealaltă jumătate a paharului este umplută cu apă clocotită.
5. Recipientul este acoperit cu un capac și infuzat fie până când băutura se răcește complet sau până când este ușor caldă.

Este interesant faptul că o astfel de băutură din punct de vedere al valorilor sale nutritive corespunde unui mic dejun ușor..

Blanuri pentru iarnă acasă

Deoarece suculitatea morcovilor depinde în mod direct de sezon, multe gospodine pregătesc sucul de morcovi pentru iarnă. Pentru a păstra prospețimea produsului, este necesară pregătirea băuturii folosind tehnologia corectă, prezentată în fiecare rețetă și în funcție de setul de bază de ingrediente..

Suc de dovleac și morcov

Dovleacul este o altă legumă sănătoasă care este adesea folosită pentru a face sucuri fragede.. Complement excelent suc de dovleac poate morcovi.

Pentru a face o băutură de morcov cu dovleac aveți nevoie:

• Dovleac 1,5 kg;
• 2 morcovi;
• 1 lamaie;
• 2 litri de apă;
• ceva zahar granulat.

Cum să gătească:

• Dovleacul se spală, se curăță de coajă și de semințe. Pulpa se taie în bucăți mici, care sunt transferate într-o cratiță..
• Cojiți morcovii, tăiați-i în bucăți mici și transferați în dovleac.
• Legumele se toarnă cu 1,5 litri de apă.
• Cratița se pune pe foc, legumele se asezonează cu zahăr, totul se amestecă și se gătește până când legumele sunt complet fierte. Acest lucru durează de obicei aproximativ 40-60 de minute..
• După aceea, pulpa este măcinată cu un amestecător submersibil. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în bucătărie, pulpa trebuie măcinată cu o sită fină..
• Alți 0,5 litri de apă se toarnă în piureul rezultat, totul este amestecat și dus la fierbere. Apoi se adaugă suc de lămâie în masă, totul se frământă și se gătește încă 10 minute.
• Când este fierbinte, sucul este turnat în borcane sterilizate, rulat, întors, învelit într-o pătură caldă și lăsat să se răcească.

Apropo, o astfel de băutură este o opțiune excelentă pentru întărirea sistemului imunitar. Pentru a face acest lucru, dimineața și seara, ar trebui să beți 1 pahar din băutură..

Morcov și suc de mere

Probabil, aproape toată lumea este parțială de sucul de mere. Pentru a-i reduce aciditatea și pentru a crește varietatea de vitamine pe care le conține, multe gospodine recomandă adăugarea de morcovi la ea..

Pentru a face o băutură de mere cu morcovi, aveți nevoie de:

• 3 kg de mere;
• 2 kg morcovi;
• 200 g zahăr granulat.

Cum să gătească:

• Fiecare măr este spălat, decojit din miez, tăiat în bucăți mici. Pulpa de mere este trecută printr-un storcător.
• Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat. În acest moment, spuma va începe să crească. După 10 minute, sucul se filtrează prin cheesecloth pliat în 5 straturi, iar spuma se sparg.
• Legumele rădăcinoase sunt spălate, decojite, tăiate în bucăți mici și trecute printr-un storcător.
• Sucul rezultat este, de asemenea, filtrat prin cheesecloth și amestecat cu o băutură de mere. Este mai bine să faceți acest lucru într-un bol adânc..
• Zaharul se toarnă în suc, totul se amestecă și se pune pe foc liniștit. Băutura este adusă la o temperatură de 95 de grade, lichidul nu trebuie dus la fierbere.
• Băutura fierbinte este turnată în conserve sterilizate. După aceea, spațiile ar trebui să fie laminate cu capace sterilizate. Borcanele sunt întoarse, învelite în cârpă caldă și răcite la temperatura camerei.

Înainte de a bea această băutură trebuie diluată cu apă, deoarece băutura este foarte concentrată. Dacă există dorința de a bea o băutură nediluată, aceasta trebuie făcută printr-un paie, altfel smalțul dinților poate fi deteriorat.

Reteta de aragaz cu sucuri

Această rețetă vă permite să gătiți morcovi rapid și cât mai sănătos.. În timpul procesului de gătit, ai nevoie doar de morcovi. Pentru a pregăti corect sucul din morcovi într-un storcător, trebuie să respectați următoarele recomandări pas cu pas:

1. Morcovii sunt spălați, curățați, tăiați în bucăți și așezați într-un storcător.
2. Partea inferioară a dispozitivului este umplută cu apă.
3. Legumele sunt acoperite cu un capac și după aceea dispozitivul se aprinde.
4. Lichidul rezultat este turnat în borcane pre-sterilizate, rulat cu capace scaldate.

Fiecare gospodină trebuie să știe că în procesul unei astfel de preparate se obține un lichid concentrat, care trebuie diluat cu apă înainte de servire..

Depozitarea morcovilor

Sucul de morcovi preparat în diferite moduri are o durată de valabilitate diferită:

• o băutură proaspăt stoarsă trebuie consumată imediat după prepararea ei, timpul maxim de păstrare a unui astfel de suc este de 30 de minute;
• depozitarea băuturii proaspăt stoarse într-un recipient închis ermetic poate fi efectuată timp de 1 zi la frigider;
• dacă pasteurizarea s-a efectuat în timpul pregătirii băuturii, perioada de valabilitate a sucului este crescută la 2 luni;
• dacă gazda păstrează sucul de morcovi, acesta trebuie consumat în termen de șase luni.

Suc de dovleac și morcov de la un storcător pentru iarnă (video)

Dacă gazda decide să facă o băutură din morcovi acasă, în primul rând, trebuie să se familiarizeze cu tehnologia de stoarcere a acesteia, precum și cu metodele de studiu care să mențină băutura proaspătă și sănătoasă cât mai mult timp. De obicei, pentru prepararea unui astfel de cocktail de sezon sunt utilizate următoarele metode: stoarcerea sucului proaspăt, pasteurizarea și sterilizarea. Fiecare metodă are o perioadă de valabilitate individuală și tehnologie de implementare..