Rețete simple pentru a face suc de struguri acasă

Recoltarea sucurilor pentru iarnă, gospodinele preferă adesea sucurile de mere sau pere, uitând complet de o băutură atât de sănătoasă precum sucul din struguri, care poate fi făcut foarte simplu acasă.

În același timp, sucul este considerat un adevărat elixir care dă viață, satura corpul cu vitamine, minerale, acizi organici, zaharuri naturale, fibre și aminoacizi.

Produsul este absorbit imediat de organism, promovează întinerirea celulelor, elimină colesterolul și curăță toxinele. Se recomandă includerea băuturii în alimentația medicală și pentru bebeluși, ca mijloc de creștere a imunității și de combatere a cancerului.

Suc de struguri albi

ingrediente:

• Boabe - 10 kg
• Zahar - după gust.

Algoritmul pentru a face o băutură sănătoasă:

1. Sortează struguri, îndepărtând exemplarele stricate și zdrobite.
2. Clătiți buchetele sub apă curentă și transferați într-un recipient pentru storcător. Presărați fructele cu zahăr.
3. Turnați apă în compartimentul inferior al storcătorului. Puneți un recipient deasupra pentru colectarea sucului și așezați un bol cu ​​fructe de pădure.
4. Puneți aparatul pe aragaz, porniți focul minim.

Atenţie! În timpul gătitului, trebuie să agitați periodic masa de struguri.

1. Fierbeți sucul timp de 60 de minute, acoperind storcătorul cu un capac.
2. În acest moment, pregătiți borcane și capace sterile.
3. Turnați sucul fierbinte în recipiente de sticlă. Rotiți conservele cu capace.
4. Răciți blocajul, întorcând conservele în sus, sub o pătură de lână.
5. Depozitați într-un loc rece și întunecat.

Suc din struguri printr-un storcător

Este foarte convenabil și rapid să pregătiți suc de struguri acasă, având un storcător în casă, iar o rețetă simplă vă va ajuta la pregătirea acestuia.

Suc de struguri roșii

ingrediente:

• Boabe - 5 kg

Procedura de preparare a băuturii este următoarea:

1. Separați boabele de crengi. Eliminați fructele stricate, lente, necoapte.
2. Înmuiați fructe de pădure potrivite în apă timp de 40 de minute pentru a îndepărta reziduurile de praf și resturile. Aruncați strugurii într-un colizor, clătiți cu apă curentă și uscați pe prosoape de bumbac.
3. Folosiți un storcător pentru a obține suc de struguri. Treceți băutura prin mai multe straturi de tifon de 2 ori la rând.
4. Se încălzește băutura la o temperatură de 60 de grade și se lasă 2-3 ore până se formează un precipitat.
5. Turnați sucul într-o altă cratiță, astfel încât sedimentul să rămână în recipientul vechi.
6. Puneți vasul cu băutura pe foc, aduceți lichidul la o temperatură de 90 de grade.
7. Turnați sucul în borcane dezinfectate, plută.
8. Răciți cusătura cu susul în jos, sub o pătură caldă.

Atenţie! Băutura nu își pierde proprietățile benefice timp de 3-5 ani.

Suc de struguri presat manual

O altă opțiune pentru a face suc din struguri este bine dacă nu ai un storcător sau storcător pe mână. La urma urmei, sucul poate fi obținut prin presare manuală..

Produse:

• Struguri - 5 kg
• Zahar după gust.

Pregătiți o băutură în felul următor:

1. Puneți fructele de padure preparate într-un recipient adânc, mușcați-le de mână sau cu un ciocan din lemn.
2. Se strecoară boabele de struguri rezultate prin cheesecloth sau o sită într-o altă tigaie, amestecând cu zahăr granulat.
3. Turnați băutura în conserve.
4. Sterilizați piesa de prelucrat într-o baie de apă timp de 20 de minute.
5. Sigilați borcanele cu capace sterile.
6. Răciți piesa și depozitați-o în cămară.

Suc de struguri de casă

Suc de struguri direct în tigaie

Acasă, puteți face suc similar cu magazinul, folosind rețeta propusă.

ingrediente:

• Zahar - 1 kg
• Apa - 2 l
• Struguri - 5 kg.

Procedura de preparare a băuturii:

1. Pregătiți boabe spălate, sortate și uscate.
2. Se toarnă fructele într-o cratiță, se transferă puțin cu o lingură de lemn și se acoperă cu apă. Puneți lichidul pe foc și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
3. Se strecoară băutura rezultată prin cheesecloth într-o altă tigaie.
4. Aduceți din nou lichidul la fierbere, adăugați zahăr granulat. Se fierbe 10 minute.
5. Turnați sucul în borcane dezinfectate și sigilați cu capacele.
6. Răciți cusăturile sub o pătură caldă și depozitați-o în pivniță sau în dulap.

Băutură din struguri de mere cu lămâie

Pentru iarnă, puteți prepara o băutură delicioasă și sănătoasă dintr-un soi de struguri dulci, combinând-o cu sucul de mere acre și lămâie. Băutura rezultată este potrivită ca un desert delicios pentru fiecare zi, îmbunătățește digestia și satura corpul cu vitamine.

struguri

• Boabe - 3 kg
• Mere - 2 kg.
• Lămâie - 2 bucăți.

Algoritmul pentru pregătirea băuturii este următorul:

1. Separați strugurii de ciucuri, sortați și înmuiați în apă rece timp de 40 de minute.
2. Uscați fructele și treceți printr-un storcător.
3. Infuziați sucul timp de 2-3 ore până se formează un precipitat. Filtrați băutura prin cheesecloth de două ori.
4. Clătiți merele cu apă și uscați-le. Tăiați fructele în 4-8 bucăți, îndepărtând coada și cutia de semințe.
5. Strângeți sucul de mere cu ajutorul unui storcător. Băutură filtrantă.
6. Spălați lămâile în apă cu săpun, turnați cu apă clocotită. Strângeți sucul cu un storcător de citrice, tăind fructele în două.
7. Intr-o cratita emailata, amesteca trei sucuri: mere, struguri, lamaie.
8. Aduceți amestecul de suc la o temperatură de 90 de grade și turnați-l în borcane sterilizate. Acoperiți borcanele cu capace
9. Sterilizați piesa de prelucrat timp de 20 de minute într-o baie de apă.
10. Păstrați borcanele cu capace, întoarceți cu capul în jos și înfășurați cu o pătură de lână.
11. După o zi, mutați blocajul într-un loc răcoros cu o umiditate de cel mult 70-80%.

Atenţie! Diluează sucul la jumătate cu apă înainte de consum.

Suc de grapefruit fără sterilizare

O altă opțiune, cum să prepari rapid sucul de struguri, este să-l recoltezi fără sterilizare. Și pentru a da băuturii puțină amărăciune, puteți adăuga fructe citrice, de exemplu, grepfrut, în produs..

Componente:

• Struguri - 2 kg
• Lamaie - 0,2 kg
• Grapefruit - 1,5 kg
• Zahar - 0,3 kg
• Apa - 0,3 l
• Scortisoara - 2 g.

Suc de grapefruit-strugure

Procedura pentru prepararea unei băuturi delicioase:

1. Sortează fructele de pădure, separă de ramuri și se clătește bine.
2. Stoarceți sucul din fructe de pădure folosind un storcător. Filtrați lichidul prin tifon sau pânză de flanelă.
3. Clătiți citricele și separați de coaja. Folosind un storcător, obțineți suc.
4. Fierbeți apa, adăugând zahăr și scorțișoară. Se toarnă lichidul clocotit în sucul de citrice.
5. Turnați sucul de grapefruit-lămâie în struguri.
6. Fierbeți băutura timp de 10 minute.
7. Turnați sucul în borcane dezinfectate, sigilați și răciți.
8. Depozitați cusăturile într-o cameră rece, în lumina directă a soarelui.

Băutură de struguri, mandarină și banane

O băutură bogată, fortificată, cu pulpă poate fi făcută cu struguri, mandarine și banane. Pe lângă masa proprietăților utile, sucul are un gust plăcut și o aromă rafinată..

Componente:

• Mandarine - 1 kg
• Banane - 0,6 kg
• Struguri - 2 kg
• Zahar - 0,25 kg
• Apa - 250 ml.

Algoritmul pentru prepararea celei mai utile băuturi este următorul:

1. Pregătiți struguri în același mod ca în rețetele anterioare. Mash fructele de mână. Treceți gruelul rezultat printr-o sită. Turnați sucul rezultat într-o tigaie emailată.
2. Separați mandarinele de piele, împărțiți în felii.
3. Clătiți bananele sub apă curgătoare, curățați-le. Tăiați pulpa de banană în felii.
4. Treceți mandarine și banane printr-un storcător.
5. Se amestecă băutura de struguri cu băutura tangerine-banane. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie emailată, adăugați apă, zahăr granulat.
6. Puneți vasul pe foc, aduceți lichidul la o temperatură de 95 de grade.
7. Turnați băutura în borcane sterilizate preparate și rulați cu capacele dezinfectate. Transferați cusătoria în stocare.

Atenţie! Camera în care se păstrează conservarea nu trebuie să aibă schimbări bruște de temperatură. Temperatura optimă de păstrare este de 5-20 de grade. Umiditatea aerului - 70-80%.