Pere conserve

Conservele de iarnă, o rețetă cu o fotografie pe care o propun, sunt aromate și gustoase. Mama m-a învățat cum să le gătesc. Întotdeauna a încercat să facă o mulțime de preparate, astfel încât să fie suficiente pentru acest an, și pentru următorul, deoarece nu a trebuit să conteze pe o recoltă în fiecare an. Cu acest calcul, chiar dacă perele au dat o recoltă bună timp de un an, iar cel de-al doilea an s-a dovedit a fi fără recoltă, atunci în pivnița noastră mai existau mai multe conserve de pere de care ne puteam bucura iarna.

În general, după cum puteți înțelege, mama a avut propriul plan de a oferi familiei mâncare, iar preparatele au jucat un rol important în această privință. În pivniță ne așteptau peste o sută de conserve din tot ceea ce numai sufletul își poate dori iarna.

Nu este surprinzător faptul că cu o astfel de mamă, și acum în fiecare an încerc să păstrez totul, astfel încât în ​​timpul iernii să nu-mi refuz nimic. Deci se dovedește mai ieftin. Iarna, cumpărăm în principal cereale, carne, pește și obținem orice altceva din pivniță. Există salate, gemuri și compoturi. Tot ceea ce organismul are nevoie iarna pentru a menține rezervele de vitamine.

Ei bine, acum a început sezonul perelor. Nu am putut rezista și conserva mai multe conserve conform rețetei mamei mele. Acesta este gustul copilăriei. Îmi plac foarte mult aceste pere conserve. Sper sa va placa si voi. Apropo, încearcă să gătești la fel pere în sirop de miere.




Pentru a păstra perele, aveți nevoie de următoarele produse pentru un 3L:

- aproximativ 1,5 kg de pere (suficient pentru a umple un borcan de 3L),
- 1 cană de zahăr,
- apa (aproximativ 2 l).
Timp de gătit: 1,5 ore, ținând cont că perele vor fi sterilizate timp de 1 oră
Dificultate: ușor
Nu este nimic dificil în gătit. Totul este simplu, accesibil și destul de rapid.



În primul rând, turnați 1 pahar de zahăr într-un borcan curat.



Clătiți perele în apă.



Tăiați pere mari pe jumătate, tăiați miezul.



Știi să afli sau nu o pere mare? Dacă perele se potrivește cu borcanul, atunci nu trebuie tăiat. Dacă perele nu este inclus în borcan, deoarece dimensiunea acestuia este mai mare decât gâtul borcanului, atunci aceasta înseamnă că perele trebuie tăiat. Uneori se întâlnesc fructe foarte mari. Trebuie tăiate în 4 bucăți. Deci, perele prea mari care au fost tăiate în 4 părți în timpul tratamentului termic pot fierbe. Este mai bine să luați pere mici pentru recoltare.



Mai întâi, pune pere întregi într-un borcan, apoi jumătăți de fructe.



Toarna apa in borcan pana in varf.



Trimitem borcanul pentru a fi sterilizate. După fierbere, reduceți căldura și sterilizați perele cel puțin 1 oră. În acest timp, parul ar trebui să își schimbe culoarea și să devină mai moale. Dacă culoarea perei nu s-a schimbat, atunci merită să prelungiți timpul de sterilizare. Închideți borcanele după sterilizare.



Trimitem perele conservate finite să se răcească sub pătură. A doua zi, după ce parul s-a răcit complet, îl puteți scoate într-un loc răcoros..



Bucura-te de masa ta!



De asemenea, vă recomand să pregătiți mere conserve pentru iarnă.