Salată tailandeză caldă cu vită și castraveți - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești un preparat alimentar cu legume

Descriere

Salată tailandeză cu vită - un preparat asiatic apetisant care se dovedește incredibil de gustos și aromat. Acest fel de mâncare combină armonios dulceața, amărăciunea, amărăciunea și aciditatea. În același timp, datorită ingredientelor compoziției selectate corect în rețetă, este posibil să se obțină un echilibru gustativ, deci nu există senzația că există o mulțime sau puțin.

Salata de vită dietetică este unul dintre cele mai interesante preparate din bucătăria thailandeză. Mâncarea este servită caldă. Pentru aceasta, este adesea numit fierbinte. Uneori, pe lângă legumele enumerate în rețetă, compoziția include ardei copți.

Este foarte important să clătiți bine salatele de varză și să tăiați tulpina tare. Nu vei avea nevoie. Dacă omiteți această recomandare, gustul felului de mâncare poate fi compromis. În plus, frunzele de salată nu trebuie doar spălate, ci și uscate bine..

Așa că haideți să gătim salata de vită tailandeză. Pentru aceasta, am pregătit o rețetă ilustrativă, care este ilustrată cu fotografii pas cu pas. Nu va fi dificil să gătiți o farfurie folosind-o.. Nu uitați că, în mod ideal, ar trebui să folosiți un wok, dar dacă nu aveți unul, un wok obișnuit o va face.. Opțional, înainte de servire, puteți decora suplimentar vasul cu semințe de susan. Dar acesta este un ingredient opțional..

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Carne de vită 250 g
• Salata 100 g
• Cireș 5 buc.
• Castraveți 0,5 buc.
• 1/4 cepe.
• Patrunjel 0,5 buc.
• Cilantro (coriandru) 0,5 buc.
• Arahide 100 g
• 2 cepi de mentă
• Ulei de măsline după gust
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Usturoi 2 cuișoare
• Ardei iute 1 buc.
• Zahar granulat 2 linguriță.
• Sos de pește 2 lingurițe.
• Suc de lime - 3 lingurițe.

paşi

1. Vom începe să gătim salata thailandeză cu vită, în conformitate cu rețeta vizuală foto pas cu pas, creând un pansament. Se curăță usturoiul, se spală și se usucă. Spălați ardeii iute și tăiați bucata necesară în funcție de preferințele dvs. gustative: puteți lua una întreagă pentru iubitorii mai ascuțiți, iar bucățile de 0,25-0,5 sunt suficiente pentru cei cărora nu le place un gust arzător. De asemenea, spălați pătrunjelul și cilantro, alegeți frunzele și puneți-le deoparte pe un platou, veți avea nevoie mai târziu de ele. Se usucă tulpinile și se toacă fin. Puneți tulpinile, usturoiul și chili-ul într-un bol sau un mortar.

   

2. Grind totul la o stare de terci într-un mod convenabil.

   
   
   
   

   

3. Apoi, adăugați o lingură de ulei de măsline, trei linguri de suc de lămâie, două linguri de sos de pește, două lingurițe de zahăr și puțin piper negru la masa tocată. Amestecați toate ingredientele până la neted. Eliminați proba și adăugați sare, dacă este necesar.

   

4. În continuare, începem să pregătim legume. Mai întâi, clătiți bine salata. Este convenabil să faceți acest lucru într-o cratiță mare. Demontați capetele de varză în frunze și lăsați-le în apă aproximativ cinci minute. Apoi scoateți salata, scurgeți apa și clătiți frunzele sub apă curentă. Aruncați tulpina tare, tăiați sigiliile din frunze. Nu sunt necesare toate părțile dure. Frunzele rămase trebuie răsucite într-un tub și tăiate în bucăți mici, a căror lățime este de aproximativ 1-2 centimetri. După aceea, lăsați frunzele să se usuce, întorcându-le din când în când pentru a scăpa cu precizie de excesul de umiditate.. Drept urmare, frunzele ar trebui să fie aproape complet uscate. Orice umiditate va strica gustul vasului, deoarece acesta se va scurge și va dilua pansamentul..

   
   
   
   

   

5. Acum pregătește castraveții. Ar trebui spălate, uscate și tăiate în jumătăți de dimensiuni medii, a căror lățime este de aproximativ o jumătate de centimetru. Spălați lămâia și roșiile cherry; în cea din urmă, trebuie să tăiați sigiliile rămase de pe tulpină. În continuare, tăiați roșiile în jumătăți. Lămâia trebuie tăiată în sferturi subțiri.

   

6. După aceea, puteți trece la pregătirea cărnii de vită. Luați carnea proaspătă și spălați-o sub apă curgătoare. Întoarceți cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi. O bucată de carne ar trebui să fie piper și sare pe ambele părți. Apoi, trimiteți-o în tigaie cu ulei vegetal încălzit. Prăjiți ingredientul pe ambele părți pentru aproximativ una până la două minute. Ar trebui să se formeze o crustă brună. După aceea, carnea este transferată la cuptor, care s-a încălzit până în acest moment și a fost gătită timp de opt până la zece minute.. Apoi, scoateți produsul din cuptor, lăsați-l să se odihnească timp de zece minute. După aceea, tăiați carnea de vită în bucăți de dimensiuni medii..

   

7. Luați alune, curățați-le dacă este necesar și trimiteți-le la o tigaie uscată preîncălzită. Prăjiți două-trei minute pentru aromă și o aromă mai bogată de nucă.

   

8. Acum apucă un fel de mâncare potrivit pentru servirea mâncării tale thailandeze. Puneți frunze de salată în ea. Aranjați roșiile și castraveții deasupra.

   

9. Mai departe, se adaugă arahide în salată integrală sau zdrobită la o stare de firimituri, felii de vită, frunze de pătrunjel, cilantro și mentă. Apoi vasul se umple cu pansamentul pregătit. Opțional, puteți tăia ardei iute în felii și adăugați în salată. Asta-i tot, gata salata de vită tailandeză, făcută după o rețetă foto simplă, cu fotografii pas cu pas, este gata. Serviți-l și gustați-l. Bucura-te de masa ta!