Vinete de manjo - o rețetă foto pas cu pas pentru prepararea salatei de legume pentru iarna acasă

Descriere

Vinete manjo pentru iarna Este o opțiune excelentă pentru a-ți diversifica dieta. O astfel de salată de legume ușor de preparat poate fi făcută ușor acasă dacă știți secretele pregătirii sale..

Aș dori să remarc faptul că numărul de ingrediente necesare pentru prepararea unei salate, deși suficient de mare, poate fi obținut la orice magazin cel mai apropiat, iar vara - și în paturi. Rețeta pentru a face o salată delicioasă de manjo a venit la noi din Bulgaria. Puteți ajusta cantitatea de condiment pe placul dvs., dar în mod ideal, tratamentul trebuie să fie suficient de picant. Dacă vă place mâncarea picantă, puteți crește cantitatea de usturoi și ardei iute, adăugând și puțin piper roșu fierbinte.

În ciuda faptului că vasul este gătit în ulei și, de asemenea, tratat termic, majoritatea ingredientelor nu își pierd proprietățile benefice.. Prin urmare, putem concluziona că prin închiderea manjoanelor de vinete pentru iarnă, vă oferiți o sursă suplimentară de vitamine. Puteți găti o adevărată salată de manjo cu vinete bulgarești, folosind rețeta noastră detaliată, iar fotografiile pas cu pas vor demonstra simplitatea procesului de gătit..

ingrediente

• Roșii 3 kg
• Vinetă 2 kg
• Ardei iute 2 kg
• Ceapa 1 kg
• Morcovi 300 g
• Usturoi 1 buc.
• Ulei vegetal 300 g
• Oțet 1 buc.
• Sare de masă 200 g
• Zahar granulat 9%, 100 g
• Ardeiul negru măcinat 100 g
• Ardei copt 100 g

paşi

1. Cel mai bine este să colectați toate ingredientele necesare înainte de a începe să gătiți și să le așezați în fața voastră. Asigurați-vă că aveți suficient și verificați, de asemenea, legumele pentru piese putrede. Spălați-le bine sub apă curgătoare și uscați-le cu un prosop de hârtie.

   

2. Scoateți o mașină de tocat carne și începeți să toacați roșiile pe ea. Opțional, puteți scăpa de coajă, dar nu vă recomandăm să faceți acest lucru, deoarece conține o cantitate mare de vitamine. Este recomandabil, înainte de a toca roșiile într-o mașină de tocat carne, clătiți-o cu apă sau treceți o ceapă mică prin ea. Acest lucru va ajuta la curățarea acestuia de praf și germeni..

   

3. 
   
   
   

   Vinetele trebuie tăiate în inele destul de mari cu o grosime de zece milimetri. Legumele mici și tinere sunt cele mai bune, deoarece nu vor avea gust la fel de amar ca vinetele supraîncărcate..

   

4. Acum luați ardeiul, coajați-l din semințe și tăiați-l în fâșii, adăugându-l în tigaie la roșiile și vinetele..

   
   
   
   

   

5. Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătate de inele, adăugând-o și la restul ingredientelor. Apropo, există un mic truc care să vă ajute să evitați vărsarea lacrimilor atunci când tăiați ceapă: umezeste doar scândura de lemn pe care vei tăia legumele cu apă simplă și umezesc periodic cuțitul cu apă. În acest caz, ceapa nu va ciupi ochii..

   

6. Folosind o mașină de tocat carne, toacă usturoiul cu morcovi, precum și ardeii amare, adaugă toate acestea la restul ingredientelor și presară-le cu cantitatea necesară de zahăr și sare deasupra și adaugă oțet și ulei în tigaie..

   

7. Puneți o tigaie cu manjo la foc mediu și gătiți până la fierbere.. Când vasul fierbe, căldura trebuie redusă, acoperiți tigaia cu un capac și mai fierbeți încă patruzeci de minute.

   

8. Salata de manjo terminată trebuie răcită ușor și așezată în borcane sterilizate, rulată cu capace. Puteți depozita apoi manjoana de vinete în cămară sau beci până iarna..

   

   Bucura-te de masa ta!