Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea cârnaților de pui în intestin acasă

Descriere

Carnati de pui - un fel de mâncare simplu și foarte gustos cu ajutorul căruia puteți înlocui cu ușurință tăieturile plictisite și bine hrănite. Se va încadra perfect în dietă și va deveni unul dintre cele mai dorite feluri de mâncare de pe masă..

Gospodinele pregătesc de mult timp cârnați similari în intestin, respectând recomandările diverselor rețete. Atât filmul cât și folia se agață ca folie. Dar cele mai delicioase sunt acestea, gătite în intestine naturale.. Nu vom folosi gelatină, așa cum fac mulți bucătari, deoarece carnea de pui în sine se întărește bine, iar cârnații își păstrează forma.

Să le faci singur acasă nu este deloc dificil. Absolut orice gazdă va face față acestei chestiuni, deoarece principalul lucru nu este experiența, ci dorința de a vă hrăni satisfăcător și, în același timp, să vă surprindă gospodăria. Iar vasul face față perfect acestor sarcini.! Gustul cârnaților de piept de pui coapte nu este mai rău decât gustul unui fel de mâncare similar la grătar..

Carnatii de pui satisfac perfect foamea, iar aspectul farfuriei este atât de bun încât te face să vrei să mănânci totul fără urmă, doar uitându-te la ea. Și ce aromă minunată se învârte în bucătărie și mult dincolo de ea când coaceți cârnați în cuptor ...!

Ardeiul roșu picant, amestecat cu pulpa fragedă a unei roșii și aroma cepei tinere, va spori și va accentua gustul cărnii albe, iar untura va da carnea tocată tandrețe și suculență. Cârnații sunt atât de organici încât cuvintele nu pot transmite!

O rețetă simplă, cu fotografii pas cu pas, îi va învăța pe toți cum să facă rapid cârnați delicioși de carne prăjită din piept de pui și carne de porc într-o carcasă naturală, fără probleme și emoții.

ingrediente

• Pui 2 sâni
• Untura de porc 1/4 din greutatea sânilor de pui
• Ardei iute 1 păstăi
• Ceapa la gust
• Usturoi 1 buc.
• Roșiile după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Curry la gust
• Sare de masă după gust
• Berea ușoară, 500 ml
• Ciuperci 1 metru pentru 500 g carne tocată

paşi

1. Vom începe să facem cârnați delicioși de piept de pui pregătind carnea. Luați doi sâni întregi de pui așa cum se arată în fotografie. Clătiți-le în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă umiditate.

   

2. Separați pielea, cartilajul și oasele. Aruncați-le deoparte, pentru că vom folosi doar pui alb în acest fel de mâncare..

   

3. Un file complet pregătit ar trebui să arate similar cu carnea din fotografie. Așezați mâncarea într-un bol uscat și acoperiți-le cu un capac sau o peliculă.

   

4. Clătiți o bucată de slănină care reprezintă aproximativ un sfert din greutatea unui file de pui. Clătiți produsul în apă rece și ștergeți la uscat. Separați pielea de piesă, așa cum se arată în fotografie.

   

5. Tăiați slănina în fâșii subțiri.

   

6. 
   
   
   

   Așa ar trebui să arate raportul cantitativ de carne și untură în fotografie pentru a face cârnați din sânii de pui.

   

7. Tăiați carnea și untura în bucăți de dimensiuni egale. Cu cât sunt mai mici cuburile, cu atât va fi mai dens produsul finit..

   

8. Cojiți capul de usturoi, separați cuișoarele și tăiați-le în felii, precum usturoiul din fotografie. Transferați produsul în carnea tocată.

   

9. Clătiți ardeiul iute și îndepărtați semințele din el. Se taie în bucăți de orice formă și dimensiune și se pune în carnea tocată. Clătiți cuțitul și mâinile bine, pentru a nu freca accidental ochii cu suc de piper și, de asemenea, pentru a nu provoca arderea pielii mâinilor.

   

10. Cojim ceapa și apoi le tăiem mărunt. Pentru a toca ceapa fără lacrimi, folosește un mic truc: înmoaie ceapa într-un pic de apă rece timp de cinci minute și abia apoi taie-o. Clătiți roșiile în apă caldă și puneți-le într-un bol adânc. După aceea, turnați apă clocotită peste roșii și stați timp de zece secunde.. Scurgeți rapid legumele într-un colizor și răciți-le sub apă rece. Cojiți și tocați-i în cubulețe mici.

    
    
    
    

    

11. Condimentează carnea tocată cu condimente și adaugă sare. Gustă-l, deoarece cantitatea de sare va depinde direct de cantitatea de carne și untură.

    

12. Amestecați carnea tocată. Ar trebui să semene cu semifabricatul nostru din fotografie..

    

13. Clătiți colonul în apă rece, pe parcurs, îndepărtați excesul de grăsime și mucus din el. Înmuiați intestinul sărat timp de o oră, apoi umpleți-l cu apă caldă timp de zece minute. Acest lucru îi va restabili elasticitatea..

    

14. Trageți carcasa peste pâlnie sau instrumentul special de umplere a cârnaților care vine cu mașina de tocat carne. Legați marginea intestinului cu un nod sau strângeți cu o sfoară.

    

15. Umpleți intestinele cu carne tocată pregătită. Răsuciți intestinul din când în când. Formarea cârnaților la o dimensiune confortabilă. După ce folosiți toată carnea tocată, legați marginea cochiliei. În urma muncii depuse, veți obține același cârnat frumos ca în fotografie.

    

16. Puneți cârnații într-o tigaie și prăjiți-o până se rumenesc, așa cum se arată în fotografie. Gatiti produsul la foc mic, apoi untura din carnati va avea timp sa elibereze grasimea, iar carnatul nu se va lipi de tigaie si se va rumeni uniform.

    

17. Puneți cârnații pregătiți într-o foaie de copt cu laturile înalte, apoi înțepăți cu o scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru va permite aerului fierbinte să scape în timpul coacerii, împiedicând astfel crăparea cojii..

    

18. Turnați berea ușoară peste produs, acoperind cârnații cu o treime.

    

19. Așa vor arăta cârnații din fotografie înainte de a fi trimiși la un cuptor preîncălzit la 150 de grade Celsius. Simplu-le timp de trei ore. În acest timp, berea se va evapora complet, iar cârnații vor dobândi o crustă aurie crocantă..

    

20. Scoateți cârnații terminați din cuptor și răciți la temperatura camerei.

    

21. Serviți cârnați de pui savuros imediat după gătit. Pot fi depozitate și consumate ca niște tăieturi obișnuite..

    

    Bucura-te de masa ta!