Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu sos de chili pentru iarna acasa

Descriere

Sos chili pentru iarnă - unul dintre cele mai ușoare sosuri de preparat, dar foarte gustoase și fragede. Aspectul său frumos vă face semn, doriți să îl mâncați cât mai mult, dar acest lucru este doar cu ochii. De fapt, se dovedește că sosul este foarte picant. Acest lucru nu oprește fanii unui gust arzător, iar sosul se mănâncă cu o viteză uimitoare și nu numai cu mâncare fiartă și mâncăruri cu carne, ci și cu cârnați, cârnați, aspic, aspic și doar pe pâine pentru ciorbă. Ardeiul gras de vânzare în timpul iernii, desigur, este disponibil, dar gustul său nu mai este același cu cel al ardeiului în zilele de vară, așa că nu vă fie teamă să creșteți rata marcajului dacă există iubitori de condimente calde în gospodăria dvs..

Acest sos are pofta de mâncare, îmbunătățește procesul de digestie și, după cum dovedesc oamenii de știință, îmbunătățește metabolismul în corpul uman, accelerând metabolismul și procesarea alimentelor grele. Nu degeaba au intrat sosuri calde în bucătăriile naționale ale popoarelor, prioritatea lor în alimentația fiind acordată cărnii și alimentelor greu de digerat. Și după cum știți, iarna, procesele din corpul uman încetinesc, o persoană se mișcă mai puțin și câștigă cu ușurință kilograme inutile. S-a demonstrat că consumul de alimente picante reduce acest risc.

A face un astfel de sos cu propriile mâini este ușor. Este ușor să îl depozitați acasă - puneți sosul într-un borcan la frigider sau în pivniță uscată. În rețeta cu sos nu există niciun fel de frământare - nu vom adăuga roșii, merișoare, ceapă, așa cum recomandă unele gospodine. Aceste componente, desigur, oferă un pic de zahăr sosului, dar schimbă complet și consistența, aroma și gustul.. Va fi un sos complet diferit.

Puteți face cu ușurință un uimitor sos picant cu propriile mâini în câteva ore, folosind o rețetă cu explicații detaliate și fotografii pas cu pas, acasă și să o depozitați pentru o iarnă lungă rece, fără teamă pentru gustul său, în ciuda absenței conservanților agresivi în ea.. Puteți utiliza oțet natural de cidru de mere sau suc de lămâie pentru a adăuga amabilitate sosului., una dintre aceste componente poate acționa, de asemenea, ca un conservant, doar diferența este în naturalețea lor absolută.

ingrediente

• Ardei iute 4 buc.
• Ardei iute 10 buc.
• Oțet de cidru de mere 300 ml
• Suc de lămâie cu apă, 300 ml
• Zahar granulat 500 g

paşi

1. 
   
   
   

   Să începem să pregătim un sos piquant pentru iarnă, pregătind conserve pentru conservare. Acestea pot fi absolut de orice dimensiune, aici și acum bebelușii în care nu puteți rula absolut nimic vor găsi aplicație. Principala condiție va fi prezența huse pentru acestea, care se închid strâns. Având în vedere aspectul de care aveți nevoie pentru a umple sosul fierbinte, borcanele cu capace cu șurub vor fi cele mai potrivite. Clătiți vasele bine în apă cu bicarbonat, apoi clătiți-le în apă curgătoare. Sterilizăm borcanele: pentru un cuplu - timp de câteva minute, dacă sunt mici și timp de cinci minute, dacă ați ales un recipient de jumătate de litru. Puteți utiliza cuptorul cu microunde umplând borcanele cu un sfert cu apă și setând setarea maximă timp de cinci minute. În timp ce borcanele sunt sterilizate, vom pregăti ardeii - clătiți-le, uscați-le cu un șervețel de hârtie și lipiți-le. Ardeii ardei trebuie să aibă culoarea cărnoasă și roșie.. Lăsați coaja pe ardei, selectați cu atenție semințele, astfel încât să nu intre în sos. Mai întâi, vom efectua această operație pentru ardeiul gras, apoi pentru chili. După decojirea ardeilor iute, spălați cuțitul și mâinile cu săpun și apă, pentru a nu freca ochii și a elimina iritațiile de pe piele.

   

2. Tăiați ardeii în fâșii subțiri sau cuburi, turnați într-un bol adânc și curat. Spălați cuțitul, mâinile și scândura bine. Dacă porți mănuși, le poți scoate - cel mai dificil proces s-a încheiat.

   
   
   
   

   

3. Cu ajutorul unui blender, măcinăm ardeii în piure. Alegeți modul de măcinare la discreția dumneavoastră. Rețineți că tocarea mai fină va face sosul fraged, bucățile structurate au un gust pronunțat înțepător - acest lucru depinde de percepția alimentelor de către papilele gustative.

   

4. Pregătiți o tigaie cu pereți groși, clătiți bine și amestecați oțetul și zahărul granulat în ea. Se amestecă bine și se pune la foc mediu. Dacă decideți să folosiți sucul de lămâie, atunci diluați-l cu apă - rețineți că volumul lichidului trebuie să fie același trei sute de mililitri. Puteți strecura mai mult suc din lămâie folosind un mic truc - turnați apă clocotită peste lămâie, țineți-o timp de trei minute, apoi puneți-o în apă cu gheață timp de treizeci de secunde. De îndată ce lichidul amestecat cu zahărul fierbe, încărcați masa de ardei în ea, reduceți căldura la minimum și începeți să agitați cu o lingură sau o spatulă care nu încălzește (silicon sau lemn). Trebuie să amestecați mult timp, de jos în sus. Masa începe să se ghemuiască - fiți atenți. O astfel de masă se produce timp de câteva ore - veți vedea că volumul acesteia a scăzut cu aproximativ un sfert și a dobândit strălucire. Punem masa finită cât este încă fierbinte în borcane sterile și o îndepărtăm imediat. Turnăm borcanele cu susul în jos, apoi le învelim într-o pătură caldă sau o pătură de bumbac și le lăsăm o zi. Așa că se vor încălzi, iar capacele de pe cutii se vor strânge, în special cele cu șurub - când deschideți veți auzi bumbacul caracteristic, ca în alimentația pentru bebeluși. Un sos picant chili este gata pentru iarnă - acum orice fel de mâncare asezonată cu acesta intră automat în categoria „linge-ți degetele”!

   

   Bucura-te de masa ta!