Sosul de coaja pentru iarna. Reteta cu fotografii pas cu pas

Toată lumea este obișnuită cu asta agrișă - aceasta este o fruct de pădure și, prin urmare, se obțin gemuri sau compoturi din ea și puțini oameni știu că poate fi folosită ca materie primă principală pentru prepararea sosurilor. Un sos minunat poate fi făcut din aceste fructe de pădure, este perfect pentru carne, poate fi mâncat și ca un fel de mâncare complet independent. Sosul aromatic nu amintește în niciun fel, nici măcar după gust, că conține o fructe de pădure precum agrișă. Doar ocazional, o notă delicată de fructe clipește când sosul este gustat corespunzător.

ingrediente:
0.5kg agrișă-
un chili-
o ceapă mare-
doi ardei dulci-
cinci roșii foarte coapte-
o lingura de paprika uscata (pudra)-
un cap de usturoi-
ulei vegetal, oțet, sare, condimente - după gust.
preparare.

Spălați bine toate legumele și fructele de pădure. Sterilizăm borcanele și capacele. Am pus întotdeauna aceste sosuri în borcane mici de muștar sau alte condimente cu capace cu șurub. Sunt foarte ușor de utilizat.

Sosul se dovedește a fi destul de picant.
Am pus toate ingredientele într-un blender simultan. Am tăiat în prealabil ceapa în bucăți, am tăiat și roșiile în bucăți mari. Adaug imediat oțet, condimente și ulei vegetal, astfel încât sosul să fie mai echilibrat și să absoarbă mai bine aroma tuturor condimentelor. Nu puteți prezice niciodată exact cât de mult ulei, oțet și condimente veți avea nevoie, trebuie să gustați totul.
Chestia este că în fiecare an totul se maturizează diferit, iar legumele, în funcție de condițiile în care au copt, au propriile proprietăți și nivelul de dulceață și aciditate. Tocmai de aceea nu dau cantitatea exactă de condimente. Tăierea legumelor într-un blender nu este deloc necesară. Dacă intenționați să mâncați acest sos imediat, atunci când bucățile se întâlnesc, chiar are un gust mai bun. Dar pentru recoltare pentru iarnă, este mai bine să măcinăm totul mai bine.
Nu puteți rezista și gusta gustul, așa că nu ezitați să vă lăsați atât cât aveți nevoie, puneți restul în borcane, închideți capacele și pregătiți să se sterilizeze timp de zece minute. Când s-a terminat timpul, îl scoatem și, strângând bine capacele și verificând că totul este strâns până la sfârșit, întoarcem conservele, le acoperim și le lăsăm să se răcească complet.

Iarna, veți avea un condiment excelent pentru carne, în acest sos puteți marina carnea pe un kebab shish. Felul de mâncare este excelent! Sau îl puteți servi pe masă cu rulouri de varză, tăieturi, cârnați, fripturi și alte delicatese de casă!