Sos fierbinte de casă făcut din roșii, ardei și mere - o rețetă pentru asezonarea cu roșii pentru iarnă.

Rețeta pentru acest condiment de roșii fierbinte, făcută din roșii coapte, salată și mere poate fi ușor pregătită acasă pentru iarnă. Acest sos de roșii fierbinte de casă - delicios și savuros - merge bine cu carnea și alte feluri de mâncare. Un astfel de condiment este pregătit foarte simplu și rapid..

ingrediente: ardei gras, muştar, stafide, ghimbir, ceapă, roșie, zahăr, sare, oţet, mere

Pentru a face sos pentru iarnă, va trebui să aveți:

- roșii coapte - 6 bucăți;

- felii de mere - 2 pahare;

- ardei salata - 3 lucruri;

- stafide - 2 pahare;

- ceapa (tocata) - 2 cani;

- ghimbir măcinat - 2 linguri. minciuni;

- pulbere de muștar - 60 de grame;

- oțet de masă (de preferință vin) - 3 pahare;

- sare de masă - un sfert de pahar;

- zahar granulat - 3,5 cani.

Cum se face sosul de roșii pentru iarnă.

Începem să gătim îndepărtând coaja de roșii și tăiem-le în patru părți..

Merele trebuie să fie mărunțite fin, după îndepărtarea mijlocului din ele.

Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele.

Scoateți cutia de semințe din boabele de ardei verde și toacă-o ca și restul legumelor.

Punem ingredientele rețetei preparate în acest fel într-o cratiță adâncă și apoi adăugăm restul ingredientelor rețetei: sare, zahăr, pudră de muștar, oțet, stafide și ghimbir.

Amestecați conținutul cratiței și puneți la gătit timp de două ore la fierbere mică, fără a uita să agitați piesa de prelucrat.

După fierbere, ne răcim sosul și îl punem în borcane pentru depozitare, care trebuie închise cu pergament și legat. Trebuie să ne depozităm sosul într-un loc întunecat și rece. Dar, dacă dorim să economisim sosul de roșii mai mult, atunci este mai bine să-l împachetăm în cutii fierbinți și să strângem cu capacele metalice.

Iarna, ne desfundăm sosul de casă cu roșii, ardei și mere, servim cu orice fel de mâncare adecvat (și nu numai cu carne) și ne bucurăm de cadourile unei vara calde generoase și de rezultatele muncii noastre.