Ardei bulgar cu ierburi și roșii - o rețetă cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Ardei gras cu ierburi pentru iarnă Este o conservare de iarnă foarte simplă, care vă va permite să vă bucurați de gustul legumelor naturale de vară pe toată durata iernii. Baza preparatului va include nu numai ardeii și aromele, ci și roșiile abundente, suculente și coapte. Nu este nimic mai bun decât a face conserve de casă din legume care sunt cultivate în propria dvs. grădină. Desigur, dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să mergeți la piață pentru legume și să alegeți doar cele mai coapte și potrivite produse..

Deoarece ardeiul gras este principalul ingredient, merită să-l alegi mai întâi. Ardeii cu culori complet diferite sunt potriviți, principalul lucru este că sunt crocanti și cărnoși. Vom macina legumele, astfel încât forma lor nu contează deloc, chiar și cei mai nepresentabili și ardei strâmbi vor face. La fel de important este să alegem varietatea potrivită de roșii, nu numai că le vom macina la o stare de piure, ci le vom păstra și în jumătăți. În ceea ce privește verdele, atunci el însuși ar trebui să fie proaspăt și tânăr..

Când toate ingredientele sunt colectate, puteți începe să gătiți. Rețeta foto pas cu pas prezentată mai jos va demonstra în mod clar procesul de preparare a unui semifabricat de ardei iute cu ierburi. Nu vom supune legumelor la tratament termic, astfel încât acestea să își păstreze pe deplin gustul și mirosul natural.. Drept urmare, vom primi o salată foarte gustoasă și satisfăcătoare pentru iarnă, care poate fi servită cu multe feluri de mâncare.. Sa incepem sa pregatim ardeiul gras conserve cu ierburi acasa. 

ingrediente

• Roșiile 6,5 kg
• Ardei dulce 1 kg roșu + 500 g verde
• Patrunjel 250 g
• Ardei copt 3 buc.
• Sare de masă după gust
• Măcinat pe tot felul de gusturi

paşi

1. Primul pas este să te ocupi de roșii. Clătim foarte bine aproape 5 kilograme de toate roșiile pregătite în apă rece, le scoatem bazele dense și le tăiem în jumătăți sau sferturi, așa cum se arată în fotografie. De asemenea, am tăiat un alt kilogram de roșii, dar le-am pus într-o cratiță separată, sare și piper acolo, după gust.

   

2. Pune roșiile mărunțite într-un bol de email cu părțile înalte. Clătiți ardeii clopot de diferite culori, îndepărtați tulpinile și miezurile cu semințe, tăiați în inele suficient de subțiri sau orice vă place mai bine. De asemenea, spălăm păstăile de ardei iute și tăiem mărunt. Trimitem feliile de legume în bol pentru roșiile. Clătiți și lăsați să se usuce o grămadă de verzi, apoi îndepărtați tulpinile și tocați frunzele.

   

3. 
   
   
   

   Adăugați pătrunjel în restul ingredientelor, sare și piper, după gust ca o salată, apoi amestecați bine cu mâinile, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform între ele.

   

4. Se va dovedi a fi un preparat vegetal foarte apetisant, care rămâne acum de distribuit între bănci. În aceeași etapă, este necesară măcinarea celor 500 de grame de roșii rămase cu o mașină de tocat carne.

   

5. 
   
   
   

   Spălăm borcanele mici în apă clocotită și se usucă, umplem recipientul răcit cu legume, dar nu le presăm pe fund. De asemenea, turnăm suc în borcane, care trebuie eliberate în bazin în timpul șederii în el a tomatelor cu ardei și ierburi.

   

6. Puneți masa de roșii tocată deasupra legumelor în fiecare borcan, puneți borcanele singure într-o tigaie cu apă fierbinte. Este mai bine să acoperiți partea de jos a acestei tigaie cu o cârpă de bumbac, astfel încât sticla să nu izbucnească în timpul procesului de sterilizare..

   

7. Acoperim borcanele cu capace și sterilizăm conservarea pentru următoarele 30-40 de minute la foc mic. În acest proces, masa va începe să se așeze până la fund și, prin urmare, să scadă în acest moment, vom adăuga acele roșii tăiate separat și murate în fiecare borcan.

   

8. După trecerea timpului specificat, scoatem cu grijă conservele, le ștergem uscând și rulăm capacele folosind o cheie specială. După ce am pus conservarea răcită într-o cămară sau o pivniță pentru depozitare.

   

9. Toate pregătirile pentru aceasta sunt finalizate. Ardeiul bulgar cu ierburi și roșii pentru iarnă sub formă de salată delicioasă și sănătoasă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!