O simplă rețetă de gătit pas cu pas cu fotografii pas-cu-pas cu ardei umpluți cu roșii și usturoi pentru iarnă

Descriere

Ardei umplut cu roșii pentru iarnă, cu siguranță te va surprinde prin simplitatea și gustul său original. O astfel de pregătire de iarnă este foarte simplă, dar pare demnă și apetisantă. Poate fi servit atât pentru o masă festivă în timpul unui eveniment, cât și pentru adunări prietenoase..

Umplerea ardeilor cu roșii a fost inventată nu cu mult timp în urmă. Spre deosebire de ardeiul obișnuit umplut cu carne, acest fel de mâncare nu conține practic calorii, așa că poate fi mâncat chiar și de cei care lucrează la figura lor.. Și pe lângă orice altceva, felul de mâncare se dovedește a fi foarte util, deoarece legumele, după cum știți, conțin o cantitate mare de oligoelemente și vitamine. Desigur, recoltarea de iarnă nu poate fi comparată cu roșiile și ardeii proaspeți, dar totuși, pe timpul iernii este mai bine să mâncați legume din conserve decât deloc.

Ar trebui să selectați cu atenție ingredientele pentru prepararea ardeilor umpluți cu roșii. De exemplu, ardeii ar trebui să fie coapte și intacte, cu carne fermă și piele subțire. De asemenea, nu ar trebui să existe defecte pe ea, deoarece mâncarea nu trebuie să fie numai gustoasă, ci să arate și atractivă. În ceea ce privește roșiile, cel mai bine este să acordați preferință acelor soiuri în care pulpa va fi mai fermă și mai dulce..

Ardeii de clopot sunt adesea umpluți cu alte legume, ceea ce se dovedește la fel de gustos ca și cu roșiile. Foarte des, se adaugă usturoi și ardei iute fierbinte pentru a adăuga condiment și aromă excelentă în farfurie.. Încercați doar să gătiți o astfel de delicioasă pentru iarnă conform rețetei noastre cu fotografii pas cu pas, și cu siguranță nu veți regreta! Un aperitiv delicios de ardei umplut cu roșii pentru iarnă, familiei și oaspeților le va plăcea cu adevărat.

ingrediente

• Ardei iute 3 kg
• Usturoi 2 buc.
• Roșiile 1,5 kg
• Boabe de piper negru 20 buc.
• Foaie de dafin 6 buc.
• Câteva pui de pătrunjel
• Sare de gătit 1/2 lingură + 3,5 st. l. pentru marinat
• Apa 2,2 l
• Zahar granulat 450 g
• Oțet 330 ml
• Ulei vegetal 220 ml

paşi

1. În primul rând, trebuie să colectați toate produsele din care veți pregăti o gustare și să le puneți în față, astfel încât să puteți lua rapid oricare dintre ingrediente în timpul procesului de gătit. Acest lucru vă va economisi mult timp..

   

2. Spălați ardeiul gras cât mai bine, apoi tăiați cu grijă partea de sus cu un cuțit mic. Îndepărtați toate semințele și clătiți din nou leguma, doar de această dată în interior..

   

3. Fierbeți o cantitate mică de apă într-o cratiță, iar când fierbe, trimiteți piperul acolo nu mai mult de trei minute. Nu o vom găti, scopul nostru este albirea. Datorită lui, ardeiul își va păstra gustul, dar va deveni mai moale, ceea ce va face procesul de umplutură mai convenabil..

   
   
   
   

   

4. Scoateți ardeii din apa clocotită și lăsați să se răcească în timp ce clătiți roșiile și tăiați-le în sferturi.

   

5. Usturoiul, pe de altă parte, trebuie să fie decojit, apoi tăiat în cuișoare suficient de mici.. Puteți, de asemenea, să le gratuiți pe o rază grosieră, dacă vă este convenabil..

   

6. 
   
   
   

   Se toarnă usturoiul tocat și roșiile sferturi într-un bol adânc, se adaugă puțină sare, se amestecă totul și se lasă la infuzat.

   

7. Între timp, ar trebui să sterilizați borcanele în care veți închide ardeii umpluți cu roșii, și puneți în ele câteva frunze de laur, câteva pereți de pătrunjel și aproximativ zece mazăre negre.

   

8. Acum luați ardeiul copt răcit și începeți să-l umpleți cu roșii și felii de usturoi. Faceți acest lucru cu atenție, deoarece ardeiul a devenit destul de moale după albire și poate fi deteriorat.. Imediat după aceea, începeți să umpleți borcanele de condimente cu ardei umpluți, împrăștiați-le în straturi și fiți atenți să nu înțelegeți prea tare..

   

9. Pregătiți acum marinada adăugând zahăr, sare, ulei vegetal și cantitatea necesară de oțet în apă fierbinte. Se amestecă toate acestea, apoi se lasă să fiarbă câteva minute, apoi se toarnă ardeii în borcane cu lichid.

   

10. Acoperiți recipientele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă fierbinte pentru a steriliza în continuare legumele și păstrați-le cât mai mult timp..

    

11. După sterilizare suplimentară, puteți rula borcanele și când conținutul lor se răcește - gustosul tău gustos de ardei umplut cu roșii gata de mâncare sau de păstrat pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!