Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă. Retete de aur cu fotografii

Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă

gătiți întotdeauna în funcție de același scenariu, indiferent de cantitatea de ingrediente incluse în rețetă. Legumele trebuie mai întâi să fie preparate, apoi se pun într-o cratiță mare și se toacă până la licitație, apoi se pune masa de legume în borcane și se rulează.

Cu această metodă de recoltare, roșiile se transformă întotdeauna în masă de roșii și nu rămân în bucăți, dar dacă vă place când toate legumele rămân intacte, atunci alegeți rețete cu sterilizare.

Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă

Cu sfecla se dovedește salata delicioasa de rosii fara sterilizare pentru iarna, care în timpul iernii gospodăria ta se va gâdilă pe ambii obraji. În plus, un astfel de semifabricat poate fi folosit ca un pansament de bors, atunci când trebuie să gătiți primul și există foarte puțin timp pentru a pregăti toate legumele de pe listă.

• 3 kg sfeclă

• de un kilogram de roșii și morcovi

• 100 de grame de usturoi

• două pahare de ulei slab

• 0,5 cani de zahar

• Sarat la gust

• 1 lingură esenta de otet (70%)

• ardei iute opțional

Vă recomandăm să folosiți o răzătoare coreeană pentru a toca legumele - sfeclă și morcovi, apoi salata va părea foarte neobișnuită și apetisantă. Puteți utiliza o mașină de recoltat cu un atașament special, apoi lucrurile vor merge mai repede..

Se toarnă ulei vegetal în tocană, se pune masa sfeclei (aproximativ o a treia parte) și se presară cu zahăr, astfel sfecla va elibera suc în care putem toca restul de legume. Când apare sucul, trebuie să trimiteți toată masa de sfeclă la tocană și după câteva minute - morcovi răzuți.

Roșiile trebuie tăiate în sferturi și, de asemenea, trimise în tocană cu restul legumelor. Este necesar să se toacă masa vegetală până la fiert, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, usturoiul tocat se poate pune într-o cratiță, la sfârșit - un ardei iute tăiat în felii. Nu uitați să asezonați legumele mixte cu sare după gust. Când adăugați esența de oțet, va trebui să tocați încă 10 minute și să puneți amestecul în borcane curate..

Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă în grabă întotdeauna tratat termic înainte de a fi plasat în borcane. Cu această metodă de preparare, sterilizarea nu este necesară. Dacă puneți felii de legume crude în borcane, atunci ar trebui să citiți cu siguranță reguli de sterilizare a tomatelor.

• 3 kilograme de castraveți

• 2 kilograme roșii mari

• kilo dulce bulgar

• 200 gr usturoi

• 
  
  
  

  3 linguri sare

• 100 de grame de zahăr granulat

• 170 ml ulei de floarea soarelui

• 1 lingură pe cutie de 0,5 oțet esență (70%)

• 15 mazăre dulce

Pentru georgieni salată cu castraveți trebuie să decojim roșiile, pentru aceasta trebuie să fie scufundate în apă clocotită timp de câteva secunde, după care pielea va decoji fructul în sine. Roșiile decojite trebuie tăiate în pene.

Într-o căldură mare, pune piperul, tăiat în felii și roșii, trimite boabe de ardei, sare și zahăr la legume. Este necesar să se fierbe masa timp de aproximativ 20 de minute, după care castraveții, tocați în cercuri, precum și usturoiul tocat, sunt trimiși în căldură. Acum rămâne să fierbeți salata încă 5 minute și puneți-o imediat în borcane curate, turnând esențe în fiecare linguriță.

Cand noi faceți salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă, atunci riscăm mereu să reducem termenul de păstrare al conservării. Dacă intenționați să păstrați cusături mai mult de un sezon, este mai bine să-l jucați în siguranță și să puneți borcanele pe o sterilizare de 20 de minute.

Salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă rapid

Yurcha - aceasta este exact ceea ce se numește dovlecel salată de roșii fără sterilizare pentru iarnă, repede fierte și păstrate perfect.

• 3 kilograme de dovlecel

• kilo de ardei

• kilo de rosii

• 15 căței de usturoi

• 200 gr pătrunjel

• 80 de grame de sare

• 200 gr zahăr

• 12 mazăre dulce

• 300 ml ulei vegetal

• 100 ml otet de masa

Dacă în versiunea anterioară am decojit roșiile, apoi le-am tăiat în bucăți, astfel încât acestea să se transforme în final într-o masă omogenă de roșii în timpul procesului de tocanare. Apoi, în această rețetă îi vom macina imediat la o stare de piure, puteți folosi o răzătoare, un blender sau o mașină de tocat carne. Alături de roșii, cățelele de usturoi decojite trebuie de asemenea trecute printr-un procesator de alimente..

Dovlecelul nostru va fi tăiat destul de mare - în bucăți de 3-4 cm, acestea vor fi ingredientul principal, iar gustul lor trebuie să iasă în evidență de restul legumelor. Asigurați-vă că decojiți păstăile bulgărești din semințe și apoi le tocați în felii mari. Cum să toci legumele, poți privi fotografiile pas cu pas ale rețetei.

Rămâne doar să toci pătrunjelul cu un cuțit - acesta este ultimul ingredient de pe lista noastră. Și când toate ingredientele sunt preparate, pot fi amestecate într-o cratiță mare și puse pe foc. Vom adăuga imediat toate ingredientele pentru marinată în legume - sare, zahăr, ulei și acid acetic.

Din momentul în care fierbe, trebuie să gătim amestecul de legume timp de o oră, amestecând ocazional. Masa de fierbere poate fi pusă pe bănci imediat de la sobă și rulată. Tot ce mai rămâne este să aștepți iarna să încerci un aperitiv delicios de dovlecel și să te asiguri că ai făcut totul bine.

Încă avem la dispoziție multe rețete simple., cum să gătești salata de roșii fără sterilizare pentru iarnă, ceea ce va permite gospodinelor să păstreze cultura cultivată pe șantier. Și dacă pe tufișuri există fructe care nu au avut timp să se coacă odată cu sosirea toamnei, atunci pot fi, de asemenea, puse în funcțiune..

Pentru verde salata de rosii fara sterilizare pentru iarna, reteta puteți lua cea mai simplă, cu un minim de ingrediente:

• roșu kilo verde

• 300 de grame de ceapă și morcovi

• 1 lingură sare

• 1 lingură oțet natural 6%

• condimente după gust (de exemplu, puteți adăuga hamei-suneli)

Fructele verzi ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, morcovii ar trebui să se rumenească, iar ceapa să fie tăiată în jumătate de inele. Aceasta este toate procedurile pregătitoare pentru prepararea unei gustări parfumate. Toate componentele trebuie să fie amestecate, asezonate cu sare și condimente și trimise la foc mic timp de 20 de minute, dar oțetul trebuie adăugat la sfârșit.

În plus, va fi delicios roșii cu ceapă, care sunt stivuite în straturi într-un borcan și turnate cu marinada clocotită, cu această metodă de recoltare a roșiilor vor rămâne în felii mari.