Salată de roșii verzi, morcovi, ceapă și ardei gras - o rețetă simplă pentru gătirea pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Salată de roșii verzi, morcov și ceapă - o modalitate excelentă de a diversifica dieta gospodăriei dvs. în timpul iernii. Gătitul nu este doar ușor, dar și foarte interesant. Veți iubi rezultatul eforturilor dvs. și veți folosi această metodă de mai multe ori în următoarele sezoane de recoltare..

O astfel de salată este perfect depozitată într-un apartament din oraș pentru o lungă perioadă de timp. O vei avea mereu la îndemână, astfel poți decora rapid atât o cină de familie cât și o masă festivă. Rețeta acestei salate va interesa cu siguranță prietenii și colegii dvs. dacă îi tratați cu acest preparat delicios. Asigurați-vă că scrieți recomandările în cartea de bucate personală. Suntem siguri că după ce ai mâncat chiar primul borcan de salată, cu siguranță vei face o notă peste această rețetă „Lăsați-vă degetele!”. Și nu poate fi altfel: morcovii dulci, combinați cu ardei copți și ceapă, cufundați în pulpa picantă de roșii maro, amestecate cu țelină și umbrite cu aroma de muguri de cuișoare, este un adevărat deliciu gastronomic!

Salata de roșii, morcovi și ceapă se umple foarte repede și, de asemenea, promovează o mai bună digestie a alimentelor grele. De aceea, va fi un plus excelent la cartofi și alte preparate laterale, precum și la carne și produse din acesta..

O astfel de salată va fi un zeu pentru persoanele care respectă restricțiile alimentare în timpul postului și va apela cu siguranță la cei care duc un stil de viață sănătos și respectă regulile alimentației sănătoase.. Conținutul redus de calorii al acestei salate permite oamenilor să o folosească, calculând valoarea nutritivă a produselor din dieta lor.. O rețetă simplă și detaliată, cu fotografii pas cu pas, vă va ajuta să înțelegeți toate complexitățile de a pregăti acest gol delicios pentru iarnă și vă vor spune cum să faceți rapid cu propriile mâini acasă.

ingrediente

• Roșiile verzi 3 kg
• Ardei dulce 1,1 kg
• Morcovi 1,1 kg
• Ceapa 1,1 kg
• Verdeață de țelină, 1 buchet
• Ulei vegetal 150 ml
• Zahar granulat 150 g
• Oțet de cidru de mere 5%, 200 ml
• Sare de gătit 150 g
• Cocuri 2 buc. pe cutie
• Boabe de piper negru 1/2 lingură.
• Mazăre Allspice 5 buc. pe cutie
• Foaie de dafin 1 buc. pe cutie

paşi

1. Clătiți și sortați roșiile verzi. Aruncați fructele încrețite sau cu pete închise la culoare. Nu folosiți roșii care sunt prea dure și complet verzi, pentru că vor avea gust amar în salata terminată. Tăiați roșiile în felii așa cum se arată în fotografie și puneți-le într-un bol adânc.

   

2. Cojiți cantitatea specificată de ceapă. Cea mai bună alegere de utilizat în această salată sunt ceapa mică, similară dimensiunii unei roșii.. Tăiați-le în inele cu o jumătate de centimetru grosime. Înmuiați ceapa timp de zece minute în apă rece înainte de a se tăia pentru a clăti esterii dure care irită ochii.

   

3. Folosind o perie, clătiți morcovii în apă caldă, apoi coajați-le cu un cuțit ascuțit, scurt sau folosiți un "menajer" pentru a coaja legumele. Pielea cât mai subțire. Tăiați legumele rădăcinoase preparate în cercuri, așa cum se arată în fotografie.

   

4. 
   
   
   

   Spălați ardeii copți și uscați-le cu prosoape de hârtie. După ce ați făcut o tăietură adâncă, îndepărtați tulpina împreună cu mita și testiculele. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.

   

5. Clătiți buchetul de țelină și apoi tocați verdeața în bucăți mici.

   

6. Transferați toate ingredientele preparate într-un bol cu ​​roșii, apoi amestecați ușor sortimentul cu o lingură. Veți obține aceeași masă de udare a gurii ca în fotografie.

   

7. 
   
   
   

   Într-o cratiță mare, grea, fierbeți marinata făcută cu apă, zahăr granulat, sare de masă, oțet și ulei de floarea soarelui. Turnați legumele într-un bol cu ​​el și lăsați salata să se înmoaie timp de 12 ore. Se amestecă periodic platoul, astfel încât stratul superior al salatei să nu se usuce.

   

8. Pregătiți bucatele în care intenționați să plutați salata pentru iarnă. Spălați borcanele în apă caldă cu bicarbonat, apoi clătiți cu multă apă curgătoare și sterilizați la cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de 100 de grade Celsius. Dacă vă este convenabil să încălziți vasele cu abur sau în cuptorul cu microunde, atunci utilizați oricare dintre aceste metode..

   

9. Clătiți capacele cu bicarbonat de sodiu, clătiți și fierbeți cinci minute în puțină apă..

   

10. În partea de jos a borcanelor sterile, puneți frunze de dafin, mazăre neagră și allspice și muguri de cuișoare, spălate în apă și ușor uscate.

    

11. Umpleți borcanele cu salată. Aplicați-l bine, apăsând bine cu o lingură pe fund. O salată așezată corect arată ca un gol în fotografie în borcane..

    

12. Puneți recipientul pentru salată într-o cratiță adâncă pe plită. În partea de jos a vasului, asigurați-vă că așezați o rogojină din silicon sau un prosop de bumbac pliat în mai multe straturi. Umpleți spațiul dintre borcane cu apă rece și acoperiți vasul cu un capac. Porniți soba și aduceți apa în recipient la fierbere. De acum încolo, numără cincisprezece minute. După ce a trecut timpul, scoateți cu atenție borcanele de salată și rulați-le în sus. Verificați etanșitatea închiderii conservelor, apoi întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le cu o pătură caldă, sau chiar mai bine cu o pătură de bumbac. Lăsați piesa în această poziție până când salata s-a răcit complet. Duceți gustarea răcită la cămară sau subsol. Păstrați-l acolo pentru un an calendaristic de la data pregătirii..

    

13. Serviți ca salată fără să adăugați nimic. Puneți borcanul neîngrijit în frigider și acoperiți întotdeauna cu un capac de nailon. Puteți păstra o gustare timp de trei zile..

    

    Bucura-te de masa ta!