Salata de sfeclă alenka pentru iarnă: mai multe rețete

Fiecare gospodină face pregătiri pentru iarnă. Conserve castraveți și roșii, rostogolirea compoturilor de fructe, închiderea gustărilor de legume. Unul dintre aperitivele populare pentru iarnă este salata de sfeclă Alenka, această rețetă este îndrăgită de multe gospodine pentru gustul excelent și ușurința de preparare..

Sfecla merge bine cu multe legume, astfel încât salata se dovedește a fi versatilă și este potrivită ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne și pește și doar pentru cartofii fierti. Gustarea de borș este deosebit de bună. Ardeiul, usturoiul și ierburile aromate bulgărești vor face din această farfurie o capodoperă.

Salată Alenka clasică: cu sfeclă și ardei

Acoperiți salata cu oțet și ulei vegetal. Întrucât oțetul este un conservant, gustarea poate fi păstrată mult timp în subsol sau cămară. Când se servește, este suficient să transferați aperitivul într-o farfurie adâncă frumoasă și, din moment ce compoziția conține deja ulei vegetal, nu este nevoie să umpleți salata cu nimic.

Produse (această cantitate de ingrediente va face aproximativ șase borcane de jumătate de litru):

• roșii coapte - un kilogram (800 de grame pot fi);
• sfeclă - un kilogram;
• ardei gras - patru bucăți;
• un ardei iute;
• ceapă mare - trei bucăți;
• otet 9% - trei-patru linguri;
• o cana si jumatate de ulei vegetal inodor;
• usturoi - două capete mari;
• sare - două linguri de linguri;
• zahăr - trei linguri;
• verdețuri de pătrunjel - un buchet mare.

Instrucțiuni de gătit:

Etapa 1. Spălați sfecla, coaja, grătarul.

Etapa 2. Sortează roșiile, îndepărtează zonele putrede (dacă există), piureul într-un blender sau tocător.

Etapa 3. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele (o puteți toca în cubulețe mici).

Etapa 4. Decojiți usturoiul, tocați-l printr-o presă sau ungeți-l pe o răzătoare fină.

Etapa 5. Se curăță piperul dulce din semințe, se taie în fâșii subțiri.

Pasul 6. Tăiați chili-ul în bucăți foarte mici.

Pasul 7. Turnați ulei vegetal (tot) într-o cratiță mare și puneți pe foc. Pune ceapa într-o cratiță și prăjește până devine transparentă.

Etapa 8. Puneți sfecla, agitați și fierbeți timp de cinci până la șapte minute;

Pasul 9. Se adaugă în sfeclă: roșii, usturoi, ardei (bulgar și „chili”), oțet, zahăr granulat și sare. Mai simplu, cu capacul închis, la foc mic pentru încă 45-50 minute.

Pasul 10. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel tocat.

Etapa 11. Transferați salata fierbinte finalizată într-un recipient de sticlă. Închide. Se lasă să se răcească și se introduc în subsol, loggia sau dulap.

Sfat!

• pentru prepararea unei salate, ar trebui să alegeți numai produse proaspete și de înaltă calitate, gustul aperitivului depinde direct de acest lucru;
• pentru a face gustul de salată mai intens, adăugați două linguri de pastă de roșii;
• puteți adăuga morcovi la salată, prin răcirea lor cu o răzătoare de morcovi coreeni și alte mirodenii;
• sfecla poate fi, de asemenea, măcinată pentru morcovi coreeni, astfel încât salata va părea mai apetisantă.

Reteta de salata de sfecla Alenka pentru instantele de iarna

Grind toate produsele pentru prepararea salatei într-o mașină de tocat carne:

• roșii - 700 de grame;
• sfeclă - kilogram și jumătate;
• usturoi - un cap mic;
• morcovi de dimensiuni medii - două bucăți;
• verdeață - un buchet mic;
• sare - o lingură;
• otet 9% si zahar granulat - doua linguri fiecare.

Gătit astfel:

• turnați ulei vegetal inodor într-o cratiță sau bazin (pahar), puneți roșiile, tocate într-un blender (puteți să le tăiați în bucăți mici). Se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute;
• apoi puneți toate celelalte ingrediente tocate, adăugați oțet, zahăr granulat și sare;
• se fierbe salata la foc mic timp de treizeci până la patruzeci de minute;
• descompuneti gustarea finita intr-un recipient pregatit, sterilizat;
• depozitați în pivniță sau pe balcon.

Pe o notă! Roșiile proaspete pot fi înlocuite:

• suc de rosii gata, in cantitate de un litru;
• pasta de tomate: dizolvați șase linguri de linguri într-un pahar cu apă.

Salata de Alenka: o rețetă cu sfeclă și varză pentru iarnă

Salata poate fi folosită ca farfurie pentru cartofi și pește.

O rețetă neobișnuită și delicioasă pentru salata Alenka pentru iarnă din varză și sfeclă. Combinația de legume este foarte sănătoasă, iar gustarea nu numai că îți va decora masa, ci va aduce și beneficii maxime..

Varza murată poate fi adăugată la borș, care va adăuga condiment și mirodenii..

ingrediente:

• varză albă - un cap de mărime medie;
• un kilogram și jumătate de sfeclă;
• un kilogram de morcovi;
• hrean - 50 grame.

Gătim astfel:

1. Tăiați varza în pătrate mari (o puteți toca);
2. Morcovi decojiți și sfeclă. Pentru a face acest lucru, utilizați o răzătoare de morcovi coreeni;
3. Se toacă usturoiul (un cap) și hreanul (se freacă fin).
4. Pune ingredientele preparate într-o cratiță, amestecă.
5. Locați salata gata pregătită în recipiente de sticlă.
6. Se completează cu marinada fierbinte.
7. Închidem cu huse de nylon.

Pentru a prepara un litru de marinată, luați:

• 150 de grame de zahăr și oțet (puteți vin);
• o jumătate de pahar de ulei vegetal;
• un cuplu de lavrushka;
• trei linguri de sare de desert;
• câteva mazăre de allspice.

Despre beneficiile sfeclei

O legumă rădăcină sănătoasă și gustoasă este bogată în vitaminele A, B, C, PP, E, aminoacizi și microelemente. Este foarte util să-l mănânci crud: faceți o salată sau treceți-o printr-un storcător pentru a obține suc.

Chiar și după tratamentul termic, sfecla nu își pierde proprietățile benefice și poate servi drept prevenire împotriva multor boli, de exemplu:

• anemie;
• ateroscleroza;
• cancer;
• gherdapuri.

Și acidul folic, care este conținut în legumele rădăcinii, este foarte util pentru gravide, deoarece este implicat în formarea sistemului nervos al copilului nenăscut..

În plus, această legumă rădăcină este utilizată în tratamentul:

• constipație cronică, deoarece sfecla are proprietăți laxative și curăță foarte bine intestinele;
• obezitate și boli hepatice;
• hipertensiune.

Chiar și gazdele fără experiență pot pregăti salata de sfeclă sănătoasă, frumoasă și asemănătoare cu vitamine pentru „Alenka” de iarnă, conform rețetelor site-ului nostru. Ingredientele pentru salată sunt disponibile, iar rețeta simplă. Trebuie doar să ai răbdare și să iei ceva timp..