Roșii cherry ușor sărate - trei rețete ușoare pentru muraturile de roșii cherry

Cireșul are mai multe avantaje față de roșiile obișnuite. Sunt mai gustoase, iar acest lucru nu este contestat, sunt mici și convenabile de mâncat și, din nou, sunt mici, ceea ce înseamnă că puteți prepara foarte repede o gustare din ele - roșii sărate ușor. Vă voi prezenta mai multe rețete pentru cireșe sărate și puteți alege pentru dvs. care dintre aceste rețete vă plac cel mai bine. 

ingrediente: verdeaţă, sare, cireașă, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Luați o scobitoare și faceți o puncție în zona tulpinii din fiecare roșie.

Puneți-le într-o pungă de plastic strânsă. Cojiți usturoiul și strecurați-l direct în pungă cu o presă de usturoi. Trimite acolo ierburi tocat și sare..

Legați punga și amestecați bine conținutul. Lăsați punga de cireșe să se întindă la temperatura camerei timp de 2-3 ore, apoi puneți-l la frigider.

În 24 de ore, vișinele sărate vor fi gata.

Ambasador fierbinte de cirese

Dacă te grăbești și ai nevoie literal de o gustare astăzi, folosește această rețetă. Compoziția ingredientelor este aproape aceeași, se adaugă doar 1 lingură. l. zahăr și 1 litru de apă. Se adaugă zahăr pentru a înmuia gustul și indiferent dacă îl adăugați sau nu.

Spălați cireșa și în același mod străpungeți „fundul” cu o scobitoare.

Puneți roșiile într-o cratiță și adăugați-le imediat cu ierburi și usturoi pisat.

Opțional, puteți adăuga frunze de dafin. Turnați apa într-o altă cratiță și adăugați sare și zahăr. Încălziți saramura pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Când sarea și zahărul s-au dizolvat complet, turnați saramura clocotită peste roșii și acoperiți imediat tigaia. Când saramura de roșii s-a răcit, roșiile ușor sărate sunt gata.

Reteta de cirese cu sare rece

Aceasta este o rețetă de lungă durată și astfel puteți economisi roșiile sărate pentru iarnă. Se folosește atunci când există multă cireșă și există un spațiu de depozitare, ca o pivniță rece..

Pentru sare la rece, aveți nevoie de un butoi din lemn, o găleată de plastic sau o sticlă de trei litri. Deoarece nu este necesar să accelerăm procesul de sărare, nu este necesar să străpungeți roșiile, spre deosebire de rețetele anterioare, unde sunt necesare roșii cherry bine coapte, este mai bine să luați fructe tari sau chiar ușor necoapte aici.

Spălați roșiile. În partea de jos a găleții, faceți o „pernă” de frunze de hrean, cireșe și tulpini de mărar.

Puneți roșiile în găleată și pregătiți muratul.

• Pentru cireșe de 10 kg
• 5 litri de apă;
• 150 gr. Sare.

Se dizolvă sarea în apă. Pentru a accelera, puteți încălzi puțin saramura, dar nu este necesar să o fierbeți. Roșiile trebuie turnate cu saramură la temperatura camerei, dar în niciun caz fierbinți. Saramura ar trebui să acopere complet roșiile și să se completeze cu apă simplă la rece, dacă este necesar. Pentru dezinfectare, adăugați câțiva căței de usturoi zdrobit.

Lăsați roșiile în corp câteva zile. Atunci când saramura devine tulbure și spumă apare deasupra, înseamnă că procesul a început și puteți gusta roșiile și luați restul în pivniță. Acoperiți găleata cu un capac, dar nu bine, astfel încât gazele eliberate în timpul fermentației să iasă.

Fiecare dintre aceste rețete este bună și este greu să o alegi pe cea mai bună..

O altă rețetă pentru prepararea cireșei ușor sărate, vezi videoclipul: