Roșiile ușor sărate instant - rețete delicioase

Pe vremuri, singura modalitate de a salva roșiile pentru iarnă era să le culesi. Culesul a fost inventat mult mai târziu, dar acest lucru nu a împiedicat roșiile cu murat în diverse moduri de a obține roșii cu gusturi diferite. Vom folosi rețete vechi, dar, ținând cont de ritmul modern al vieții, când fiecare minut este apreciat.

ingrediente: verdeaţă, roșie, sare, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Spălați roșiile și cu un cuțit subțire și ascuțit, faceți o incizie mică și cruciformă în locul tulpinii.

Așezați roșiile într-o cratiță sau într-o găleată, amestecate cu crengute de mărar și catei de usturoi.

Lipiți ardeii iute cu o scobitoare în mai multe locuri și, de asemenea, puneți-le la roșii. Cel mai bine este să purtați mănuși de cauciuc și să manipulați ardeiul foarte atent. Sucul și suprafața ardeiului sunt neobișnuit de fierbinți.

Se dizolvă sarea într-o cratiță, se adaugă piper, laur și cuișoare. Aduceți saramura la fiert. Apoi, răciți puțin saramura. Nu este nevoie să-l răciți deloc, principalul lucru este că nu este răcită apă clocotită.

Turnați saramura fierbinte în roșii, acoperiți-le cu o farfurie plată, astfel încât să nu plutească și lăsați într-un loc cald până mâine.

Pentru 3 kg de roșii aveți nevoie:

• 1 cap de usturoi;
• 10 boabe de piper;
• 5 inflorescențe de garoafă;
• 1 păstăi de ardei iute;
• câteva pui de mărar;
• sare - 100 de grame pentru fiecare litru de apă.

Roșiile conform acestei rețete sunt foarte picante, dar este dificil să rezistați să nu luați o altă roșie.

Roșiile ușor sărate într-o pungă

Sărarea uscată a roșiilor a devenit foarte populară. Până la urmă, puțini oameni vor să se încurce cu găleți și borcane. Da, și acum nu veți găsi butoaie din lemn, toate acestea sunt acum înlocuite de pachete. Este mai bine să luați pachete dense în care înghețați roșiile, dar, cele obișnuite vor face.

Pentru 1 kg de roșii aveți nevoie:

• 100 de grame de sare;
• 1 cap de usturoi;
• mărar, pătrunjel.

Cojiți roșiile de pe tulpini și tăiați „butele” cu un cuțit ascuțit.

Puneți roșiile într-o pungă. Toarna sare, usturoi ras și ierburi mărunțite fin în pungă. Fixați fermoarul pungii sau legați-l într-un nod, încercând să stoarceți aerul în exces.

Agitați punga puternic timp de câteva minute, astfel încât roșiile să fie amestecate bine cu ierburi și sare.

Acum trebuie doar să aștepți până mâine, lăsând o pungă de roșii să fie murate la temperatura camerei.

Urmărește un videoclip despre cum să gătești roșii sărate ușor într-un pachet: