Supa de manpar uzbek - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești rapid un fel de mâncare acasă

Descriere

Manpar - Acesta este un fel de mâncare uimitor al bucătăriei uzbece cu un gust excelent, care este un fel de supă cu carne, legume și omletă. Datorită compoziției sale, oferă instantaneu un sentiment mult de așteptat de plenitudine. Astăzi, acest fel de mâncare este popular nu numai în bucătăria din Asia Centrală, ci și în Europa. Faima mondială a mâncării este pe deplin justificată, deoarece gustul său este cu adevărat excelent! Este nevoie de mult timp pentru a găti, deoarece aluatul trebuie să se „încadreze”, dar rezultatul final va satisface toate așteptările.

Aluzie! În timpul gătitului conform rețetei noastre pas cu pas, puteți folosi absolut orice produs din carne, în funcție de preferințele și dorințele dvs. personale de gust, de exemplu, carne de vită, carne de porc, miel și pui, rață, curcan, gâscă etc..

Dacă vă plac notele picante după gust, creșteți cantitatea de condimente calde sau, dimpotrivă, reduceți. În loc de pastă de roșii, puteți folosi roșii proaspete (4-5 bucăți), care sunt pur și simplu tăiate în bucăți și combinate cu restul produselor. Lasand suc, vor da acelasi rezultat - sos.

A face supă de manpar acasă nu va fi dificil. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta noastră pas cu pas simplă cu o fotografie. Urmați recomandările din instrucțiunile noastre și puteți prepara rapid un fel de mâncare uzbeka foarte gustoasă pentru prânz pentru gospodărie. Sunteți siguri că toți membrii familiei vor fi cu siguranță mulțumiți. 

ingrediente

• Apa 630 ml
• Faina 2 cani
• Sare de masă 2 lingurițe.
• Ouă de pui 3 buc.
• 1/3 cana lapte
• Ulei vegetal 100 ml
• Carne de vită 500 g
• Cartofi 5 buc.
• Ceapa 3 buc.
• Pasta de rosii 5 linguri.
• Ardei iute 2 buc.
• Usturoi 3 căței
• Verzi 0,5 buchet
• Piper negru măcinat 1 lingură.
• Ardei roșu măcinat 1 lingură.
• Foaie de dafin 2 buc.
• Oțet de vin alb 1 lingură.

paşi

1. Să începem să gătim. Inițial, trebuie să facem aluatul. Luăm un bol adânc, în care va fi convenabil să frământăm, să-l punem pe suprafața de lucru. Începem să cernem făina printr-o sită, dar nu toate odată, ci în anumite părți. Apoi facem o mică depresiune în centru, turnăm apă, adăugăm 1/3 linguriță de sare. Frământați bine. Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat rece.. Lăsăm piesa în recipient, o acoperim cu un prosop umed și o lăsăm la temperatura camerei timp de 1 oră. Acest lucru va fi suficient pentru ca aluatul să se „potrivească”. După trecerea perioadei de timp specificate, revenim la lucrul cu testul. Rotiți golul într-un strat cu un știft, apoi tăiați-l în bucăți mici pătrate. Puteți să vă abateți de la rețeta noastră foto și să faceți bucăți cu o formă diferită. Fierbeți taiteii de casă rezultați într-o cratiță de dimensiuni potrivite timp de 10 minute, sărând ușor apa.

   
   
   
   

   

2. Trecem la demersuri suplimentare privind gătirea manpararii noastre la domiciliu. Să avem grijă de legume. Scăpăm de coajă de ceapă, o clătim și o tăiem pe o tăietură. Cojiți cartofii cu un cuțit ascuțit de pe coajă, apoi clătiți tuberculii la fel de bine și tăiați-i în cuburi mici. Spălăm ardeiul gras, scăpăm de tulpină. Apoi, tăiați fiecare legumă în două jumătăți, scăpați de semințe și tăiați-o în bucăți nu prea mici. Spălăm carnea foarte bine sub apă curgătoare. Dacă este necesar, tăiem venele, filmul, apoi îl macinăm. Trimitem o tigaie la aragaz, punând focul la putere medie. După ce aștepți să se încălzească recipientul, se toarnă ulei vegetal (100 ml). Vă recomandăm să nu folosiți ulei de măsline, ci ulei de floarea soarelui, așa cum facem și noi. Întindem bucățile de carne și feliile de ceapă. Prăjiți până ce ceapa este transparentă.

   
   
   
   

   

3. Adăugați pasta de roșii în tigaie și amestecați bine compoziția rezultată. Se toarnă imediat în apă (2 pahare), se completează cu piper negru și roșu măcinat, sare (1 lingură), oțet de vin. Întindem frunzele de dafin. Datorită acestui ingredient, mâncarea nu va fi numai foarte gustoasă, ci și parfumată. Se amestecă din nou totul și se reduce căldura, lăsând un nivel slab. Se fierbe timp de 10-15 minute, fără acoperire și amestecare ocazional.

   

4. După perioada de timp specificată, adăugați în tigaie bucăți de cartofi și ardei dulce. Amestecăm. Scoatem usturoiul din coajă, clătim cuișoarele și le trecem printr-o presă. Trimitem masa strivită în restul ingredientelor. De asemenea, spălăm verdeața, le scuturăm pentru a scăpa de umiditatea rămasă și tăiem fin pe o tăietură. Adăugați în tigaie. Continuăm tocană. Păstrăm la foc mic până când produsele sunt complet fierte, apoi scoatem din aragaz.

   

5. Între timp, să facem o omletă. Luăm un bol adânc în care spargem ouăle de pui. Turnați laptele acolo, adăugați o linguriță de ulei de floarea soarelui și sare. Cerneti faina de grau printr-o sita (1 lingura). Bate bine toată compoziția. Trimitem o altă tigaie la aragaz. Când recipientul este fierbinte, turnați puțin ulei și turnați golul omletei. Prăjiți și când este gata, transferați pe o farfurie plată și lăsați ingredientul să se răcească. După aceea, tăiați-o în fâșii nu prea groase. Rămâne doar să formezi vasul. Punem taitei de casă pe farfurii, apoi carne cu legume și sos, iar deasupra completăm totul cu bucăți de omletă. Magnificul nostru manpar este complet gata. După ce ai pregătit personal supa, ai reușit să te asiguri că prepararea acasă este într-adevăr absolut simplă. Sperăm că rețeta noastră foto pas cu pas simplă a contribuit la prepararea rapidă și ușoară și ați reușit să faceți un fel de mâncare minunat pentru gospodăria dvs. Acum invitați-i la masă și gustați mâncarea, bucurându-vă de gustul uimitor. Vă dorim poftă bună!