Salata de toamna pentru iarna. Reteta cu fotografie

A prepara Salata "toamna" pentru iarna, sunt necesare următoarele ingrediente:

Vinete - 1 kg .;

Ceapa - 250 gr .;

Morcovi - 250 gr .;

Ardei bulgar - 250 gr .;

Usturoi - 1 mier cap;

Ulei de floarea-soarelui (parfumat) - 100 gr .;

Oțet - 75 gr.

Buchet de busuioc;

O grămadă de pătrunjel;

Sare - 1 lingură;

Piper negru teren - 1 lingură.

Salata de toamna pentru iarna - reteta gătit

Vinetele trebuie mai întâi să scape de gustul amar, pentru asta le tăiem în jumătate, sare și lăsăm sub opresiune timp de o oră.

După ce clătiți bine vinetele sub apă și fierbeți în apă ușor sărată pentru o perioadă minimă de timp (5-7 minute). Ai făcut totul bine, dacă vinetele nu se desprind, sunt strânse.

Le tăiem pe cele albastre în dreptunghiuri de aceeași dimensiune, ca pentru gătit salata de vinete

Înainte de a pregăti salata, spălați toate legumele bine, apoi curățați-le. Tăiați fin morcovii sau frecați-le pe o răzătoare grosieră.

Se toacă ceapa în jumătate de inele.

Se taie ardeiul în jumătăți subțiri. Ardeii de diferite culori vor arăta foarte frumos în salată..

*

Se toacă usturoiul fin sau se strecoară prin usturoi. Se toaca fin patrunjelul, busuiocul.

Amestecă totul într-o cratiță sau într-un castron adânc.

*

*

*

*

Se adaugă sare, piper negru, ulei de floarea soarelui, oțet și se amestecă din nou ingredientele.

Lăsați salata rezultată la temperatura camerei timp de 6-7 ore.

În continuare, stabilim pe cutii de litru și cum proaspăt adjika, îl punem la frigider pentru păstrare.

*

Salata „toamna” are un gust picant și înțepător.

S-a dovedit deosebit de bine ca aperitiv cu unul rece -).