Vinete cu legume salte pentru iarnă

Dragi iubitori de mâncare Toamna, este timpul să pregătești o vinetă sărată pentru iarnă. Până la urmă, în fiecare an vrem să ne surprindem pe cei dragi și să închidem ceva nou. Vreau să vă ofer o rețetă pe care bunica mea mi-a împărtășit-o.

ingrediente: vânătă, ardei gras, ceapă, ulei de floarea soarelui, roșie, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Toamna

Această salată a devenit o favorită pentru întreaga mea familie. Îți sugerez să încerci rețeta mea dovedită pentru o mâncare de albastre cu fotografii pas cu pas..

Pentru gătit, luați:

• 10 bucati. ardei dulce mediu;
• 10 cepe medii;
• 10 albastru mic;
• 30 buc. o rosie;
• 10 căței de usturoi;
• 0,5 căni de ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura otet
• 2 linguri de zahăr;
• 1 lingura sare.

Cum se face vinetele să se salteze iarna

Spălați ardeii dulci, îndepărtați semințele și tocați. Spălați vinetele, le puteți coji (nu le cojesc) și le tăiați în bucăți de 1x1 cm. Cojiți ceapa, spălați-o și tăiați-o în cubulețe. Spălați roșia, dacă doriți, puteți albi și coaja pielea, dar puteți să o tăiați doar în pătrate împreună cu pielea. Cojiți, clătiți și tocați usturoiul cu un cuțit.

Puneți legumele procesate și gata de gătit în straturi într-o cratiță mare. Este indicat să puneți roșii în primul strat, deoarece acestea vor lăsa sucul să iasă și nu vor permite pieptănatul dvs. vegetal să ardă. Următoarele straturi sunt vinetele, ceapa și ardeiul. După ce ați așezat toate straturile, turnați 0,5 căni de ulei de floarea soarelui în legume, apoi 1 lingură de oțet, 2 linguri de zahăr, adăugați puțină sare și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute..

După acest timp, aduceți salata după gust adăugând mai multă sare și mai fierbeți încă 20 de minute. Puneți vinetele de vinete terminate fierbinte în borcane sterilizate și rostogoliți imediat.

Lăsați borcanele să se răcească complet și coborâți-le în pivniță. De la o porție de produse, se obțin 7 cutii de jumătate de litru de semifabricat.

Salata delicioasă de legume cu vinete va fi un plus minunat pentru mâncărurile principale și vă va încânta pe voi și pe cei dragi de pe masa festivă. Gătiti cu bucurie pentru sănătatea și bunăstarea celor dragi!