Salată de legume pentru iarnă. Favorită. Reteta cu fotografii pas cu pas

Salate de legume pentru iarnă 

sunt deosebit de populare. La urma urmei, este foarte convenabil să scoateți din nou borcanul și să puneți legume strălucitoare pe o farfurie care miroase atât de minunat vara. Prin urmare, fiecare gazdă se străduiește să facă cât mai multe dintre cele mai variate semifabricate. Salată de legume pentru iarnă "Favorit" este obținut cu un gust piquant ciudat, care este dat de vinete. Este bogat și hrănitor, luminos, cu o aromă de neuitat.

Zilele de toamnă zboară având grijă de recolta de vară. Și ochiul se bucură când vezi cum se umplu rafturile de cămară. Indiferent ce se întâmplă, familiile noastre nu vor rămâne flămânde, cu astfel de provizii, nici o criză nu este îngrozitoare!

Ingrediente pentru gătit salată de legume nazimu:

• vinete - 2 kg;
• roșii - 1,3 kg;
• morcovi - 1 kg;
• ardei iute - 0,5 kg;
• usturoi - 200 g;
• ulei vegetal - 500 ml;
• otet 9% - 100 ml;
• zahăr granulat - 150 g;
• sare -50 g;
• ardei iute - 1 bucata. 

Salată de legume pentru iarnă - rețetă

Spălați toate legumele, curățați morcovii și usturoiul, îndepărtați tulpina și semințele din ardei. Tăiați vinetele, separate de tulpină, în cuburi medii.

Tăiați ardeii clopot în fâșii. Pentru prepararea salatei, este mai bine să alegeți ardei de culoare diferită. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul, dar această piesă arată mai impresionantă.

Tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Tăiați roșiile în bucăți mici și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. 

De asemenea, măcinăm cățelele de usturoi decojite într-o mașină de tocat carne.

Puneți pe foc o cratiță de dimensiunea corespunzătoare și turnați ulei de floarea soarelui, apoi adăugați sare și zahăr granulat în cantitatea necesară rețetei. La foc mic, duceți totul la fierbere. Amestecăm pentru a nu arde. Adăugați morcovii și fierbeți-l în ulei la foc mic timp de 10 minute.

Apoi, adăugați restul de legume - piper și vânătă. Amestecăm. Lasa sa fiarba.

Turnăm în mașină. Gatiti 40-50 minute. Amestecăm din când în când. Ai nevoie de legume pentru a găti uniform.

Tăiați ardeii iute în bucăți mici.

La scurt timp după sfârșitul gătitului, în aproximativ 5 minute, se adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute tocat. La sfârșitul gătitului, turnați oțet în legume. Amestecați foarte atent, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.

Punem gustarea în borcane sterilizate calde și o sigilăm bine cu capace. Întoarcem recipientele, le acoperim și le păstrăm în această stare de răcire suplimentară. Păstrarea în continuare poate fi păstrată într-un loc răcoros..

Salată de legume pentru iarnă „Favorită” gata! Recoltarea pentru iarnă se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă. Poate fi servit cu carne sub formă de farfurie, întins pe pâine și unt. Perfect pentru masă în timpul postului. De asemenea, puteți găti și salată de legume de sfeclă pentru iarnă. 

Salată de legume pentru iarnă. Fotografie