Se prepară gem din fructe de pădure înghețate

Dulceața din fructe de pădure proaspete poate fi preparată doar în perioada de recoltare, dar în fiecare zi se poate face o delicioasă din fructe congelate, având stocuri de coacăze, zmeură, căpșuni, cireșe la congelator..

Un astfel de fel de mâncare este preparat în principal din două motive: doriți un tratament proaspăt preparat sau trebuie urgent să descărcați congelatorul și să procesați o cantitate imensă de fructe de pădure. În același timp, în ceea ce privește gustul, aspectul, aromele și tehnologia de gătit, o astfel de gem nu diferă de cea preparată de boabele proaspete..

Cireșe congelate

Componente:

• Cireșe - 1 kg
• Zahar granulat - 0,9 kg

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Se toarnă boabe înghețate într-un bazin larg pentru a se dezgheța mai repede. Folosind un instrument special, un ac sau un ac obișnuit, îndepărtați semințele din fructe.

Atenţie! În acest timp, cireșele se vor dezgheța complet și vor da o cantitate mare de suc. Oasele nu pot fi aruncate, ci folosite pentru a face compot sau jeleu.

1. Așezați cireșele într-un colac. Turnați sucul rezultat într-o tigaie emailată și amestecați cu zahărul granulat. Puneți recipientul pe foc, aduceți conținutul la fierbere.

Atenţie! Amestecați siropul de cireș în mod constant, astfel încât să nu se ardă, deoarece are o consistență groasă.

1. Imediat ce siropul fierbe, turnați fructele în recipient. Fierbeți masa timp de 2-3 minute și răciți fără a acoperi și scoate din aragaz timp de 8 ore. Se va răci treptat, excesul de umiditate se va evapora, iar gemul se va îngroșa.

Atenţie! Pentru a împiedica insectele să intre în piesa de lucru, acoperiți recipientul cu tifon într-un singur strat.

1. Pentru a obține un tratament și mai gros la ieșire, fierbeți masa încă 2 minute și lăsați cel puțin 8 ore la temperatura camerei.

Atenţie! Nu este recomandat să fierbeți gemul mai mult decât timpul specificat, va dobândi o nuanță întunecată, iar aroma de vișine va dispărea.

1. Dulceata de cirese inghetata este gata. Acum puteți turna frigul în borcane curate și uscate, închideți cu capacele sterile și depozitați într-un loc răcoros.

Dulceata de zmeura din fructe de padure congelate

Zmeura preparată în prealabil de la congelator păstrează toate vitaminele și mineralele și, în același timp, este considerată una dintre cele mai utile fructe de padure din sezonul rece. Și în conformitate cu această rețetă pentru gătit, puteți face un desert uimitor din fructe delicioase folosind un multicooker - o gem groasă, aromată și delicioasă, care poate fi servită cu ceai, folosită ca umplutură pentru coacere sau pur și simplu răspândită pe pâine.

Zmeură

ingrediente:

• Boabe - 1 kg
• Zahar - 4 linguri.
• Lămâie - 1 lingură.

Algoritmul pentru prepararea gemului de zmeură congelat este următorul:

1. Transferați fructele congelate în vasul multicooker, acoperiți cu zahăr granulat. Închideți dispozitivul cu un capac.
2. Setați modul de gătit „Coacerea”, alegând timpul optim - 40 de minute.

Atenţie! În timpul procesului de gătit, se amestecă conținutul bolului de 2-3 ori, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet și tratamentul să nu se lipească de pereții recipientului. Pentru primele 10-15 minute, este mai bine să mențineți capacul deschis și să observați procesul, prevenind arderea alimentelor.

1. După timpul specificat, opriți dispozitivul din rețea și lăsați gemul propriu-zis în vas până se răcește complet.
2. Turnați acid citric în tratament. Selectați programul de coacere timp de 30 de minute. Fierbeți tratamentul până se îngroașă, amestecând ocazional.
3. Aranjați delicatesa răcită în borcane uscate, pre-sterilizate, pluta cu capace și depozitați într-o cameră rece.

Dulceata de coacaze congelate

Un astfel de preparat este un fel de mâncare ideal pentru creșterea imunității în orice moment al anului, contribuind la umplerea corpului cu vitamina C, ameliorează starea de rău de iarnă, răceli, SARS.

 Produse:

• Zahar granulat - 0,2 kg
• Boabe - 0,3 kg

Procesul de gătit

Procedura de preparare a unui dulce este următoarea:

1. Se toarnă boabele înghețate într-un recipient și se lasă peste noapte la frigider. Până dimineața, fructele se vor dezgheța complet..
2. Agitați coacăzele cu zahăr granulat. Transferați ușor conținutul cu pesta timp de 8-10 minute.
3. Turnați amestecul în borcane mici, închideți ermetic cu capace.
4. Transferați piesa de prelucrat la depozitare în frigider. Nu păstrați cel mult 1-2 săptămâni.