Cum să gătești gem de cătină pentru iarnă

Boabele de cătină galben-portocaliu sunt foarte populare din cele mai vechi timpuri datorită gustului plăcut și proprietăților medicinale. Componenta pe bază de plante nu este degeaba folosită pentru a prepara preparate din plante sau perfuzii. Fructul de pădure în sine este folosit nu numai în scopuri medicinale, ci și în prepararea vaselor. De regulă, din aceasta se prepară diverse delicatese: gem, gem compot, suc și chiar unt..

Conservarea este considerată în special necesară în timpul bolilor de masă, când organismul nu are substanțe nutritive. Din acest motiv vă propunem să descoperiți în detaliu cum se face gemul de cătină pentru iarnă. Conform rețetelor prezentate, gustul delicatesei se dovedește a fi picant cu un gust plăcut.

Produse:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,2 kg.

Procedura de gătit:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți cu grijă cătina pentru o utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, îl sortează, îndepărtează resturile, îl spală. Transferați într-o cratiță potrivită, adăugați puțină apă și albați fructele la foc mediu timp de 15-25 de minute.
2. Se macină boabele înmuiate printr-o sită fină de plasă. Tortul rămas este perfect pentru prepararea uleiului de cătină..
3. Turnați sucul de cătină pregătit cu pulpă într-un bol multicooker, adăugați zahăr granulat și setați cronometrul timp de 15 minute și programul „Fry”. Gătirea este necesară cu capacul deschis. Cu o fierbere mai lungă a masei, obțineți un gem gros asemănător gemului.
4. În timp ce este fierbinte, întindeți gemul în borcane sterile, închideți bine cu capacele și puneți-l în pivniță. Delicatetea pregătită conform acestei rețete nu necesită încălzire suplimentară.

Cătină

Rapid și gustos

Oferim gospodine ocupate să ia în considerare o rețetă pentru prepararea gemului de cătină "Pyatiminutka". Instrucțiunile pas cu pas ușoare permit nu numai economisirea timpului, ci și componente utile în compoziție.

Produse:

• boabe coapte - 540 g;
• zahăr granulat - 600 g;
• apă curată - 140 ml.

Procedură:

1. Pregătiți cătină și clătiți bine. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță separată și curată și aduceți la fierbere. Se toarnă boabele procesate și se încălzește la foc mediu timp de 5 minute.
2. Bulionul rezultat trebuie scurs cu grijă și dus la fierbere din nou (fără fructe de pădure), se adaugă zahăr granulat și se gătește la o temperatură medie de încălzire până când particulele sunt complet dizolvate.
3. Transferați boabele moi în siropul pregătit, continuați să gătiți încă 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafață și agitați constant. Se răcește, se toarnă în borcane curate, se închide bine și se răcește. Puneți într-o pivniță sau frigider.

Fără gătit

Această rețetă simplă pentru prepararea gemului de cătină pentru iarnă nu prevede prepararea gemurilor. În acest tip de piesă, se păstrează cantitatea maximă de componente și vitamine utile. Merită să ne amintim că acest tip de delicatețe nu va supraviețui până la sfârșitul toamnei în pivniță sau frigider, deoarece se poate deteriora.

Produse:

• boabe proaspete - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 2,1 kg.

Combinație de gust și beneficiu

1. Pregătiți cătină: sortați, eliminați fructele putrezite, gunoiul. Clătiți de mai multe ori. În cazul în care ingredientul principal este slab preparat în acest caz, este posibilă obținerea cât mai curând posibil a conservelor cu conținut..
2. Puneți un prosop curat și uscați. Pune o parte din fructe de pădure și zahăr, folosind o zdrobită din lemn pentru a macina produsul. Apoi adăugați resturile și procedați la fel..
3. Acoperiți masa, lăsați pe masa de bucătărie 2 ore. După ambalarea în borcane sterile, închideți bine și lăsați pivnița pentru depozitare.
4. În mod similar, este permisă pregătirea gemului pe bază de suc și zahăr. Pentru a face acest lucru, strecurați sucul din fructele preparate, combinați cu zahărul, agitați până când particulele de zahăr sunt complet dizolvate. Se sticlă și se dă la frigider.

Tratează cu nuci

Toamna este că nucile conțin cantitatea maximă de elemente utile, vitamine și alte substanțe utile. Combinația de sâmbure și cătină face ca delicatețea să fie foarte gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare.

Produse:

• cătină - 500 g;
• nuci (decojite) - 100 g;
• apă curată - 100 ml;
• zahăr granulat - 740 g.

Procedură:

1. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță spațioasă, adăugați zahăr granulat, dați la fiert. Gătiti la temperatura medie până când particulele de zahăr sunt dizolvate complet.
2. Nuci trebuie curățate și partiții inutile. Se taie în mai multe bucăți și se pune în sirop gata, se fierbe și se gătește timp de o jumătate de oră.
3. După timpul specificat, adăugați boabele, amestecați și continuați să gătiți încă 15-20 de minute. Nu uitați să agitați și să îndepărtați spuma în mod regulat.
4. Aranjați masa pregătită în borcane curate, închideți bine și lăsați-o pentru depozitare.

Desertul rezultat va face față perfect rolului unui antidepresiv. Acesta va completa perfect produsele coapte și va deveni o masă de vopsire..

Gem

Cu dovlecel

Zucchini este o legumă care merge bine cu cătină. Din cauza lipsei de dulceață naturală, cantitatea de zahăr este crescută. Luați în considerare o altă rețetă de gem de cătină pentru iarnă.

Produse:

• cătină - 500 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• dovlecel - 550 g;
• portocale - 500 g.

acţiuni:

1. Clătiți ingredientele achiziționate, tăiați pielea atât de portocale cât și de dovlecel, îndepărtați semințele. Se toacă ingredientele în cuburi mici. Combinați dovlecelul și portocala într-un singur recipient, după ce adăugați puțin zahăr. Acoperiți și lăsați pe masa de bucătărie.
2. Extrage sucul din fructe de padure, toarnă-l într-o cratiță și pune-l pe plită. Aduceți la fiert și adăugați bucăți confiate pregătite. Continuați să gătiți până când fiecare componentă este gata.
3. Împachetați cutii curate, închideți bine și lăsați-le pentru depozitare.

Cu miere și scorțișoară

Datorită costului ridicat al mierii naturale, acest tip de desert nu este considerat o plăcere ieftină. Condimentele ajută la îmbunătățirea aromei și aromelor mierii de flori.

• cătină - 500 g;
• miere naturală - 500 g;
• scorțișoară, cuișoare după gust.

Cătină cu miere

1. Clateste fructele de padure, usuca-le. Mash un pic cu o zdrobită din lemn.
2. Pune mierea într-un recipient adecvat și dizolvă într-o baie de apă. Principalul lucru este să nu-l fierbeți, altfel toate proprietățile și substanțele benefice se vor evapora din componenta utilă, produsul apicol devine dăunător.
3. Combina miere, fructe de pădure și condimente într-un singur recipient. Cu agitare obișnuită, încălziți compoziția timp de încă 5-8 minute. Aranjați în borcane curate, închideți bine cu capacele și puneți-le la rece.

Cu măr

Desertul finit se dovedește a fi mai puțin plăcut, iar din punct de vedere cantitativ se dovedește mult mai mult. Piesa de prelucrat se dovedește a fi foarte gustoasă, îți vei linge degetele.

În această rețetă, nu vor exista instrucțiuni exacte cu privire la cantitatea de ingrediente, deoarece calculul zahărului are loc după obținerea piureului de fructe și fructe de pădure.

Așadar, să trecem la gătit.

1. Sortează boabele, clătește și usucă. Puneți într-un recipient convenabil și frecați printr-o sită fină cu plasă. Este important ca rezultatul să fie o masă omogenă. Combinați compoziția de fructe de pădure cu zahărul la 1 kg - 600 de grame din componenta dulce.
2. Clătiți merele, îndepărtați miezul, decojiți și tocați în bucăți mici. Puneți într-o cratiță convenabilă, adăugați lichid și așteptați până când fierbe complet. Apoi gătește 15 minute până când cubulețele sunt moi..
3. Imediat ce fructele de mere sunt fierte, acestea trebuie frecate în același mod printr-o sită, pe bază de 1 kg de cătină, 400 g de măr.
4. Combinați compoziția finită și încălziți încă 3-4 minute, dar nu fierbeți. Se ambalează în borcane sterile, se acoperă și se pune la sterilizare timp de 20-30 de minute, în funcție de volumul recipientului.

Acum știți cum să gătiți gem de cătină. Mai mult, în mai multe versiuni neobișnuite și originale, care vor ajuta la diversificarea dietei de iarnă și la umplerea organismului cu vitamine, substanțe utile..