Dulceata de chokeberry de casa pentru iarna

Chokeberry este o boabă care nu este foarte populară în rândul gospodinelor. Datorită proprietăților sale astringente, este cu adevărat un „amator”. Prin urmare, murele nu crește la toată lumea în căsuțele lor de vară. Dar dacă aveți noroc și sunteți printre cei care au acest arbust, atunci nu ezitați - gemul de chokeberry se va dovedi nesăbuit de gustos și sănătos. Mai jos vor fi descrise cele mai simple 3 rețete pentru semifabricate din chokeberry Michurin (numele științific pentru chokeberry).

Dulceata de chokeberry pentru iarna: o reteta simpla

ingrediente:

• mure - 1 kg;
• zahăr - 1,5-2 kg;
• apă - 500 ml.

preparare

1. Cantitatea de apă depinde de preferințele gustului tuturor. Dacă vă plac proprietățile astringente ale chokeberry, atunci aveți nevoie de aproximativ 400 ml, dar dacă doriți să faceți produsul mai moale, atunci ar trebui să luați 600-700 ml apă.
2. Boabele trebuie spălate și sortate, în primul rând, scăpați de tulpini.
3. Albirea este o etapă obligatorie de pregătire înainte de gătit, deoarece chokeberry-ul este foarte dur, iar apa clocotită va ajuta doar la înmuierea fructelor și va lăsa siropul să treacă prin coajă. Astfel, coborâm chokeberry-ul în apă clocotită timp de 7 minute, după care îl lăsăm deoparte și continuăm la pregătirea siropului în sine.
4. Pentru a face acest lucru, trebuie turnată apă într-o cratiță, în care va avea loc gătirea. Se toarnă zahăr acolo și se lasă să se dizolve complet. Se toarnă boabele în sirop clocotit, se fierbe timp de 15 minute. După aceea, amestecul se răcește timp de 5 ore și se gătește din nou timp de 20 de minute..
5. Apoi, semifabricatul este ambalat în borcane sterile calde și închis ermetic cu capace. Borcanele trebuie să se răcească complet la temperatura camerei.

Dulceata de ciocolata sanatoasa pentru iarna este gata!

Pregătirea rapidă a gemului de mure

Se întâmplă că nu este suficient timp suficient, sau pur și simplu este prea leneș să stai mult timp la sobă și chiar vrei să faci gem. Pentru un astfel de caz, există o rețetă pentru semifabricate exprese pentru iarnă..

ingrediente:

• chokeberry - 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1/2 cană.

Mod de preparare:

Albiți fructele pregătite și macinați-le până la piure. Se fierbe amestecul împreună cu zahărul într-o cratiță timp de 10 minute după fierbere. Dulceata este gata! Rămâne doar aranjat în borcane sterile și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Dulceata de cascaval cu scortisoara

Dulceața de mure se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă dacă adăugați scorțișoară în ea.

ingrediente:

• chokeberry - 1 kg;
• zahăr - 1,5-2 kg;
• apă - 3 pahare;
• scorțișoară - 1,5 linguriță.

Mod de preparare:

1. Sortarea boabelor mele, albirea pentru o perioadă scurtă de timp.
2. După - puneți-l într-un colizor și turnați apă rece peste el - răciți.
3. Siropul este fiert din apă și 1 kg de zahăr, ca în prima rețetă - coborâm fructele preparate în el. Gătiti amestecul timp de 3-5 minute 1 dată.
4. Apoi, dulceața trebuie lăsată la infuzat timp de 8-12 ore.
5. În continuare - gătește chokeberry, adăugând treptat 0,5-1 kg de zahăr acolo. Amestecul trebuie să se îngroașe. Și numai după aceea, trebuie să adăugați scorțișoară. Oferă produsului o aromă plăcută și un gust piquant..

Sfaturi utile:

• Nu uitați de starea sterilă a conservelor și a capacelor! Acesta este primul lucru de care trebuie să vă amintiți atunci când creați semifabricate;
• Pentru a păstra gustul, culoarea și aroma blanchurilor de chokeberry, trebuie să le adăugați acid citric cu 5 minute înainte de sfârșitul gemului de gătit.