Dulceață sănătoasă din viburnum roșu cu portocale fără semințe - o rețetă pas cu pas simplă cu imagini foto despre cum să gătești pentru iarnă

Descriere

Dulceata de viburn este necesar să gătiți în așa fel încât toată amărăciunea să fie plecată de la fructe de pădure, dar în același timp își păstrează toate calitățile utile, care sunt foarte abundente în aceste fructe. Viburnul este cel mai saturat cu vitaminele C și P, prin urmare, prin lipsa lor în organism, medicii recomandă să mănânce aceste fructe de pădure. Pe lângă un gust foarte strălucitor, fructele de pădure de viburn au și un miros expresiv, care este adesea folosit în cosmetologie. Deși în cea mai mare parte din industria cosmetologiei, viburnul este folosit ca bază pentru diverse măști. Acest lucru se datorează faptului că aceste fructe de pădure conțin oligoelemente responsabile de întinerirea pielii, tonifică literalmente și împrospătează celulele, strâng porii. Astfel de măști sunt foarte utile pentru tipurile de piele uscată..

În ceea ce privește utilizarea viburnului în gătit, aici este utilizat nu numai pentru prepararea conservelor dulci de iarnă. Foarte des, fructele de pădure sunt folosite pentru a crea diverse sosuri pentru carne: gustul expresiv al viburnului este foarte benefic și accentuează puternic gustul cărnii prăjite, dar se potrivește și mai mult peștilor. Viburnul este folosit și ca ingredient în diverse gustări și salate, dar astăzi ne vom concentra pe crearea exact a preparatului pentru iarnă. Rețeta foto pas cu pas simplă, pe care am prezentat-o ​​mai jos, va descrie în detaliu viu procesul de preparare a gemului de viburnum roșu cu portocaliu acasă. Ceea ce este curios, puteți prepara o astfel de gem atât din fructe de pădure proaspete, cât și din cele congelate. Vom descrie în detaliu micile subtilități și diferențe ale acestor două metode care există deja în rețeta în sine cu imagini.

Să începem să facem dulceata din fructe de pădure viburnum pentru iarnă.

ingrediente

• Viburnul 1,2 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Portocaliu 1,5 buc.
• Apă 1 pahar
• Agar-agar 1 lingură.

paşi

1. Să pregătim puținele ingrediente de care avem nevoie pentru a pregăti această piesă utilă pentru iarnă. După cum am menționat anterior, viburnul poate fi luat atât proaspăt, cât și congelat. În această rețetă, vom folosi o boabă înghețată anterior, deoarece această opțiune ne oferă mai multe opțiuni: gemul de la un astfel de viburn se poate face în orice moment al anului.

   

2. Buchețele de viburnum înghețat trebuie mai întâi dezghețate ușor, apoi coborâte în apă rece și lăsate să se fierbe timp de 2-3 minute. După aceste manipulări, viburnul trebuie clătit complet. Dacă aveți de-a face cu viburnum proaspăt, atunci pentru a obține efectul dorit, boabele trebuie spălate, pliate într-un recipient adecvat, umplute cu apă, adăugate puțin zahăr și aburite la cuptor timp de 60 de minute.

   
   
   
   

   

3. După toate manipulările, fructele dezghețate trebuie eliberate de crengute: faceți-l cu atenție și încercați să nu deteriorați viburnul. Pune boabele decojite pregătite într-un bol adânc, așa cum se arată în fotografie.

   

4. Deoarece vrem să ne facem gemul cât mai sănătos și mai gustos în același timp, îi vom adăuga o portocală. Alegeți un citric copt, dulce și aromat, care este decojit mai întâi și apoi tăiat în bucăți mici. De asemenea, în aceeași etapă este necesară adăugarea în viburn a cantității specificate de zahăr granulat. Amestecați ușor toate ingredientele și turnați într-o cratiță, umpleți-le cu apă rece curată. Pentru următoarele 20 de minute, gătiți masa de fructe și fructe de pădure la foc mic.

   
   
   
   

   

5. După trecerea timpului specificat, masa din cratiță trebuie să fie tăiată în porții într-un blender până la piure. Ștergem și piureul obținut în porții printr-o sită fină: acest proces ne va permite să scăpăm de piele și oase. Revenim masa netedă deja curățată la stewpan pentru etapa de gătire testamentară.

   

6. Pentru încă 20 de minute, gătiți zmeura, tocată deja cu portocală, la foc mic, adăugați o linguriță de agar-agar în final, astfel încât gemul să fie gros și ușor jeleu. Agar-agar trebuie diluat în avans într-un volum mic de apă călduță. Turnați gemul fierbinte gata pregătit în borcane sterilizate pregătite, care trebuie să fie rulate imediat, apoi răcite la temperatura camerei.

   

7. Dulceața de viburn pentru iarnă este gata și acum știi cum să o gătești acasă, conform celei mai simple rețete. Dar cum să luați un astfel de gem de tuse vindecătoare? Este simplu, doar câteva linguri dintr-o delicioasă delicioasă pentru ceai sunt suficiente și frigul se va retrage de la sine!

   Este cel mai bine servit cu ceai sau folosit pentru a crea alte deserturi..

   

   Bucura-te de masa ta!