Top 10 rețete cu caise pentru iarnă. Dulceata de caise cu cafea si lamaie: o reteta cu o fotografie pas cu pas

Dulceata de caise cu cafea si lamaie, reteta

m-am modernizat. Întrucât, potrivit rețetei originale, trebuia să facă gem, nu gem. Dar acest produs nu este popular în familia noastră, așa că gemul a fost transformat în gem. S-a dovedit că este delicioasă cu amărăciune și aromă ușoară de cafea..

Pentru gem, alegeți caisele coapte, aromate, dense.

Ai nevoie:

Caise - 1 kg-

Zahar - 1 kg-

Lămâie - 1 bucată.-

Cafea - 3 linguri.

Dulceata de caise cu cafea si lamaie: preparare

Spălați caisele și îndepărtați excesul de apă cu un prosop.

Scoateți semințele din fructe. Tăiați jumătățile de caise în bucăți mici.

Puneți-le într-un bol pentru gem, acoperiți cu zahăr și lăsați 2-3 ore, astfel încât fructele să dea suc.

Puneți un bol cu ​​gem la foc mic și dați la fiert.

Se spală lămâia, se taie pe jumătate și se strecoară sucul.

Pentru preparare, puteți folosi boabe de cafea sau măcinate, dacă aveți prima opțiune, apoi mai întâi zdrobiți fasolea într-un mortar.

Luați cheesecloth, pliați-o în mai multe straturi, presărați cafea pe ea și faceți o pungă. Înmuiați-l în zeama de lămâie și apoi puneți-l într-un bol cu ​​gem.

De asemenea, adăugați suc de lămâie la gem. După fierbere, gătiți gemul de caise timp de 15 minute.

Spălați și uscați borcanele. Apoi sterilizați-le cu abur sau în cuptor, care vi se potrivește cel mai bine. Fierbeți capacele timp de 5-7 minute. Turnați apă clocotită peste vasele cu care veți turna produsul finit. Turnați gem fierbinte în borcane și închideți cu capacele, înfășurați-le cu o pătură, lăsați să se răcească complet.

Doamna 139

Dulceata din caise aromate si piersici

Dulceata din caise aromatice si piersici, reteta cu o fotografie pe care o aduc in atentia ta, nu numai ca are o culoare aurie fantastica, ci are si un gust uimitor. Nu vă va lua mult timp pentru a pregăti acest minunat produs de casă, dar cei dragi se vor putea bucura de plăcere delicioasă gem de fructe însorite. Deci, gătim delicios gem din caise și piersici.

Pentru gatit gem pentru iarnă veți avea nevoie de:

- caise - 1 kg-

- piersici - 1 kg-

- zahăr - 2 kg.

Metoda de preparare a gemului din caise și piersici

Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea gemului de piersici-caise. 

Spălați bine piersicile coapte și moi și caisele, îndepărtați semințele și tăiați fructele în bucăți mici. Această rețetă este bună pentru că chiar și fructele sparte și ușor putrede vor face pentru prepararea sa. Trebuie scoase numai piesele deteriorate, altfel riscați să obțineți un produs de calitate scăzută la ieșire.

Acoperiți fructele pregătite cu zahăr. Folosim jumătate din nisipul menționat în rețetă. Lăsați câteva ore pentru ca sucul să înceapă să iasă în evidență. Dacă piersicile și caisele sunt supraîncărcate și foarte suculente, atunci obțineți mult suc. În caz contrar, va trebui să adăugați puțină apă la gătit.. 

Puneți un bol cu ​​fructe pe foc și fierbeți conținutul său aproximativ 20 de minute, până când caisele sunt moi.

Ștergeți totul printr-o sită, această procedură este necesară pentru a scăpa de piele, fără ele gemul nostru va fi fraged și catifelat. 

Turnați piureul de fructe într-o cratiță cu fund gros și adăugați restul de zahăr. De obicei, pun la fel de mult zahăr ca fructe, dar dacă întâlniți caise prea acre, atunci puteți adăuga nisip după bunul plac..

Gătiți gemul la foc mic, amestecând constant, până la neted. Din momentul în care a fiert, gătiți masa de cais-piersic timp de 35-40 de minute. Dacă doriți să obțineți o culoare strălucitoare frumoasă a piesei, atunci încercați să nu exagerați amestecul de fructe și asigurați-vă că gemul nu arde în niciun fel. 

Umpleți borcanele spălate și sterile cu gem dulce și sigilați cu capace de staniu. Sterilizăm borcanele și capacele la cuptor la o temperatură de 100 de grade. Când ești gata gem se va răci în bănci, îl puteți scoate într-un loc răcoros. Acest minunat produs de casă poate fi folosit la prepararea unor produse de patiserie dulci sau pur și simplu servește dulceață delicioasă pentru ceai.

Buna pofta tuturor!

Jeleu delicios de caise cu banane pentru iarnă

Astfel de jeleu Îl folosesc ca aditiv în prăjituri, produse coapte, ca decor pentru deserturi, înghețată, budincă. Bananele conferă jeleului o aromă de caramel, caise - un aspect plăcut și aromă.
ingrediente:

1. Caise - 300 gr.,

2. banane - 3-4 bucăți, 

3. 
   
   
   

   zahăr - 1 pahar, 

4. apă - 0,5 căni.
   Mod de preparare:
   1. Este mai bine să luați caise greu, nu supraîncărcați pentru jeleu. Se spală bine fructele cu apă rece, se taie pe jumătate, se îndepărtează piatra. Umpleți jumătățile caiselor cu o cantitate mică de zahăr, lăsați până apare sucul.

 
2. Turnați apa într-o cratiță cu fundul gros, aduceți la fierbere, turnați zahărul rămas - pregătiți siropul. Pune caisele cu sucul eliberat în siropul clocotit, gătește la foc mic până când pielea se separă de fructe. Scoateți coaja de caise din sirop

3. Decojiți bananele, tăiați-le în cercuri pline și puneți-le într-un recipient adânc. Luăm puțin sirop de caise cu o lingură, turnăm banane. Închideți cu un capac, lăsați o jumătate de oră.

De asemenea, închidem caisele cu un capac, scoatem de la foc.
4. Amestecați caisele și bananele, înmuiate în siropul de caise, puse la foc mic, lăsați la fiert, fierbeți nu mai mult de 20 de minute.

5. Puneți jeleu fierbinte în borcane mici sterilizate, închideți imediat capacele.

După răcire, jeleul trebuie păstrat la frigider..

Dulceata de caise cu sâmburi de caise: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cum se prepară gem original de caise cu sâmburi de caise

Dulceața de caise de astăzi cu sâmburi de caise este preparată conform rețetei originale franceze de la David Lebowitz, în care, pe lângă caise și sâmburi de caise, există suc de lămâie, kirsch.

Pregătirea pas cu pas a gemului de caise cu sâmburi de caise cu o fotografie

ingrediente:

Caise - 1 kg-

Apa - 60 g-

Zahar - 600 g-

Suc de lămâie - 1 lingură.-

Kirsch - 1 lingură.-

Gropi de caise - după gust.

Instrucțiuni

Pasul 1:

Pregătim toate produsele necesare pentru dulceața de caise franceze - caise elastice dulci - nuanțare, semințele lor aromate uscate, lămâie, zahăr, vodcă de cireș de casă (kirsch), apă potabilă. 

Pasul 2:

Curățăm caisele selectate de semințe, împărțindu-le în jumătăți îngrijite. Uscați gropile din caise într-un uscător electric. 

Pasul 3:

Punem jumătățile de caise decojite într-o tigaie din oțel inoxidabil înalt, cu fund gros. Se toarnă apă măsurată, în conformitate cu rețeta. 

Pasul 4:

Umpleți caisele preparate cu zahăr. Acoperiți vasul cu gemul de caise și fierbeți până când caisele se înmoaie, amestecând ocazional cu gemul lui David Lebowitz. 

Pasul 5:

Stoarceți cantitatea de suc de lămâie de care avem nevoie din lămâie proaspătă. 

Pasul 6:

Adăugați suc de lămâie proaspătă la gemul de caise terminat. Îi determinăm disponibilitatea cu un termometru culinar cu o sondă. Dulceața conform acestei rețete este gata când vedem pe termometru nota atinsă de o sută patru grade (Celsius). 

Pasul 7:

Se toarnă în Dulceata de caise franceze kirsch fără toate impuritățile, vodka de cireș de casă, condusă de două ori printr-un aparat cu abur dublu uscat. agitație. 

Pasul 8:

Rupeți scoicile de sâmburi de caise uscate și scoateți sâmburi dulci. 

Pasul numărul 9:

Punem gropi dulce de caise într-un Eurobank uscat și steril fierbinte. 

Pasul # 10:

Toarnă dulceața gata pregătită peste semințe. Strângem cu un capac sterilizat.

Pasul # 11:

Economisim acest gem pentru o petrecere de ceai plină de suflet, de exemplu, cu chifle cu scorțișoară. Bucurați-vă de experiența dvs. gastronomică!

Pene de caise în sirop pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Perioada de maturare a fructelor este o altă oportunitate pentru gazdele de a se aproviziona cu dulceață dulce, gem sau gem pentru iarnă. O astfel de delicatesă va veni la îndemână ca un desert pentru băut ceai cu cei dragi sau prietene. Oferta noastră culinară este pană de caise în sirop pentru iarnă, ceea ce nu îți va lua mult timp să gătești. Feliile de caise din sirop sunt fragede, iar delicatesa de chihlimbar în sine te va uimi prin gustul său. Dintii dulci cu siguranta nu vor ramane indiferenti de o astfel de pregatire pentru iarna..

Ingredientele pentru 0,5 L pot:

1. Caise proaspete - 500 g
2. Zahar granulat - 2 căni
3. Apa - 1 pahar

1. Pregătim ingredientele necesare pentru prepararea dulce. Caisele pentru un astfel de desert ar trebui să fie luate elastic, și să nu depășească, deoarece altfel, atunci când gătiți, nu veți obține efectul dorit

2. Sortăm caisele, scoatem crengutele, cozile, frunzele, dacă este cazul, pe fructe. Spălăm fructele sub apă curgătoare, apoi îl ștergem cu un prosop 

3. Scoateți coaja de la caise folosind un cuțit obișnuit sau un tăietor de legume adecvat

4. Următorul pas în prepararea panelor de caise în sirop este îndepărtarea semințelor. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie tăiate și apoi pur și simplu eliminate. 

5. Acum fiecare jumătate de caise trebuie tăiată în jumătate. Se obține dintr-o caisă 4 felii 

6. Să începem să facem sirop dulce. Turnați cantitatea declarată de apă într-o cratiță. Se toarnă zahăr granulat în apă

7.Puneți vasul pe foc. În timp ce agitați zahărul, aduceți apa la fierbere. Zaharul trebuie dizolvat complet. Fierbeți siropul aproximativ trei minute

8.În siropul pregătit transferăm feliile de caise

9. Aduceți conținutul într-o cratiță la fiert. Reducem focul. Gătiti pană de caise în sirop timp de 5 minute, amestecând ocazional 

10. Transferăm panele dulci de caise pe borcane pregătite

11. Un desert delicios de caise este gata pentru iarnă! Ia un ceai frumos