Dulceata de cirese: 5 retete delicioase magic

Cui nu-i place să se sărbătorească cu o cireșă coaptă sub soarele înfiorător de vară? Stai, mestecă fructe de boabe acrișoare și îți întoarce obrajii spre soare pentru un sărut cald. Cum vrei să păstrezi o bucată de vară pentru tine, astfel încât să o poți aminti în timpul frigului de iarnă. Dulceata de cirese este o delicatesa incredibil de gustoasa, care va incanta atat copii cat si adulti cu gustul si aroma sa. Așadar, de ce să nu înveți cum să gătești singur în loc să-l cumperi din magazin?

Produse pentru prepararea gemului:

• Cireșe - 2 kilograme;
• Zahar - 1 kilogram;
• Zestă de o lămâie;
• Apa - litru.

Cum se prepară gemul de vișine:

1. Fructele sunt spălate și croite.
2. Volumul necesar de apă este fiert.
3. Cireșele se toarnă cu apă clocotită și se îmbătrânesc timp de cinci minute, după care sunt așezate într-un frigider.
4. Un kilogram de zahăr se toarnă într-un litru de apă și se pune pe foc până se dizolvă complet zahărul în apă. Pentru un sirop mai gros și mai vâscos, încercați să fierbeți puțin amestecul sau adăugați mai puțină apă..
5. Zarza de o lămâie se adaugă în sirop.
6. Cireșa se toarnă cu sirop și se infuzează 3-5 ore.
7. În timp ce cireșele sunt infuzate, puteți steriliza conservele.
8. După ce cireșele sunt infuzate pentru timpul necesar, gemul este adus la fierbere.
9. Acum puteți turna totul în borcane și rotiți.
10. Bidoanele rulate sunt întoarse cu susul în jos timp de 10-15 minute, după care trebuie lăsate să se răcească și duse în pivniță. Nu este necesar să acoperiți conservarea cu haine calde.

Dacă turnați chiar gem fierbinte în borcane, atunci fructele de pădure vor pluti deasupra, iar dacă îl lăsați să stea și să se răcească, și abia apoi se toarnă, se vor așeza la fund.

Dulceata de cirese imbibata (video)

Făcând gem de vișine

Această delicatesă franceză, care ne-a ajuns atât de mult timp în urmă, încât nici nu ne amintim de progenitorul ei, nu va lăsa pe nimeni indiferent. 

Produse necesare pentru prepararea gemului:

• Cireșe mari sau vișine dulci - 3 kilograme puse;
• Gelatină sau gelatină - 1 plic;
• Sucul de o lamaie;
• Zahar - 2,5 kilograme;
• Apa - litru.

Dulceața este pregătită astfel:

1. Cireșele sunt mutate și curățate de cozi.
2. Gropile sunt tăiate din boabe spălate.
3. Fructele decojite sunt așezate în straturi și acoperite cu zahăr.
4. După aceea, trebuie să lăsați boabele să stea puțin, astfel încât să lase sucul să iasă, după care le puteți amesteca cu mâinile.
5. Masa rezultată este lăsată timp de câteva ore..
6. În acest timp, siropul de zahăr se prepară din kilogramul și jumătate rămas de zahăr și un litru de apă, la care se adaugă și sucul de o lămâie. Masa se fierbe 5 - 10 minute.
7. Totul se toarnă cu sirop de cireșă fierbinte și se pune pe foc. Amestecul este adus la fierbere, în timp ce este important să-l agitați constant pentru a evita arderea și a nu strica gustul gemului.
8. În timp ce confisiunea fierbe, gelatina este înmuiată astfel încât să se umfle complet și se pune într-o baie de apă pentru a o aduce la o stare lichidă. 
9. Borcanele și capacele sunt sterilizate.
10. Gelatina este adăugată la gem, după care poate fi îndepărtată de pe foc.
11. Dulceața se varsă peste cutii și se rostogolește.

Pentru a ușura stoarcerea cât mai mult suc din lămâie posibil, albiți-l literalmente timp de un minut în apă clocotită, puneți-l în apă rece și, apăsând ușor, rotiți-l pe masă.

Dulceata cu seminte

O rețetă de neînlocuit pentru o familie numeroasă, unde, după cum știți, cine nu a avut timp, întârzie. Cireșele fără semințe zboară, cât de repede, dar cu semințe - este o plăcere mai mult timp. O astfel de gem se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă, dar în același timp se diverge mai încet, s-ar putea spune, plăcerea este întinsă.

Ingrediente pentru dulceata de cirese:

• Cireșe - 2 kilograme;
• Zahar granulat - 2 kilograme;
• Apa - litru.

Dulceața este pregătită astfel:

1. Luăm cireșele, le spălăm, le curățăm de crenguțe și le sortăm cu grijă pentru a nu se strica.
2. Cu un ac sau o scobitoare, străpungeți fiecare boabă în mai multe locuri.
3. Facând sirop de zahăr. Aduceți-l la fiert. Dacă doriți ca siropul să devină gros, fierbeți puțin mai mult, aproximativ 7-10 minute, dacă doriți foarte gros, atunci și mai mult.
4. Umpleți boabele cu sirop de zahăr și lăsați-le să infuzeze peste noapte.
5. Dimineața punem gemul pe foc și, amestecând constant, aducem la fierbere, după care lăsăm să stea încă 5-6 ore..
6. Fierbeți gemul pentru ultima dată. În timp ce fierbe, sterilizați recipientul pentru conservare..
7. Turnați gem fierbinte în borcane și rostogoliți.

Plăciune cu cireșe

Dulceața de cireșe, fără îndoială, se poate mânca exact așa, cu clătite, produse de patiserie sau doar pâine pentru ceai. Dar, de asemenea, puteți găti produse de patiserie incredibil de gustoase, ceea ce nu este nimic complicat, dar, în același timp, poate deveni cu ușurință un fel de mâncare semnat pe masa ta..

Placinta dulce

Produse de patiserie parfumate, atât de amintite de gustul copilăriei. Cine poate refuza o astfel de plăcere pentru ceai? Între timp, gătitul nu va dura mult timp și efort..

Pentru coacere avem nevoie de:

• Ouă - 2 bucăți;
• Făină - cât de mult va lua aluatul, în medie, 3 căni;
• Unt sau margarină - 250 grame;
• Zahar - 1,5 cani;
• Soda - o lingurita;
• Acid citric pe vârful unui cuțit;
• Vanilină pe vârful unui cuțit;
• Dulceata - 250 de grame.

Coacerea este pregătită astfel:

1. Uleiul este topit într-o baie de apă.
2. Se adaugă zahăr, vanilină și ouă, totul se amestecă.
3. Soda este turnată și de asemenea amestecată.
4. O parte din făină este cernută. Se face o gaură în diapozitivul rezultat, în care se toarnă acid citric, după care se amestecă totul.
5. Faina rămasă trebuie turnată pe masă, frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de mâini.
6. În continuare, aluatul este împărțit în două părți, puțin mai mult și puțin mai puțin.
7. Partea mai mică trebuie introdusă într-o pungă de plastic și trimisă la congelator..
8. Acoperiți una mare cu film de agățare și lăsați la cald.
9. Puteți uita de aluat timp de o oră.
10. După o oră, ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți cea mai mare parte din aluat și frământați-o pentru a face o crustă mare.
11. Dulceața este așezată uniform deasupra.
12. După aceea, puteți scoate din congelator o bucată mai mică de aluat, frecați-o pe o răzătoare și distribuiți uniform gemul deasupra.
13. Acum puteți pune tortul la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 20 de minute.

Verificați disponibilitatea cu un chibrit sau o scobitoare.

Cremă de vișine băută

Aceasta este o cremă incredibil de gustoasă, perfectă atât pentru aplicarea la produse de patiserie (prăjituri, biscuiți, plăcinte, în final), cât și ca desert independent.. Un gust plăcut care se topește în gură te va cuceri cu siguranță.

Pentru a face această cremă incredibil de delicioasă, avem nevoie de:

• Dulceață fără semințe - 200 de grame;
• Unt - 100 de grame;
• Cognac - o lingură.

Crema este preparată în acest fel:

1. Bateți dulceața într-un blender până la netezire.
2. Uleiul este măcinat într-o masă omogenă.
3. O treime din dulceață este adăugată în unt și măcinată bine, treptat toată gemul este frământat.
4. Masa rezultată este biciuită într-un blender.
5. Se adaugă o lingură de coniac și se bate din nou într-un blender.

Puteți adăuga orice fel de alcool neîndulcit în cremă. Astfel, nu trebuie să vă limitați doar la coniac. Experimentează cu vodka, rom, brandy și orice alcool îți vine în cale.

Dulceata de cirese: reteta bunicii Emma (video)

Iată un lucru atât de delicios - gem de vișine. Aceasta este o delicatesă minunată a ceaiului care va încânta atât copiii, cât și adulții. O amabilitate plăcută va face ca dulceața să fie neobișnuită în gust și să ușureze obrazul. În plus, rețeta nu este vârful excelenței culinare și fiecare gazdă își poate permite să gătească o astfel de plăcere..