Dulceata de capsuni crude

Această opțiune simplă de recoltare de iarnă are multe avantaje. În primul rând, dulceața de căpșuni crude își păstrează tot gustul pentru iarnă. În al doilea rând, nu se acordă tratamentului termic, ceea ce îl ajută să-și păstreze cât mai mult toate proprietățile. În al treilea rând, o astfel de gem strălucitoare și aromată se poate adăuga brânză de căsuță, cereale, clătite și alte feluri de mâncare, ceea ce le va face și mai strălucitoare și mai gustoase..

Singura regulă este păstrarea corectă a dulceaței căpșunilor. Trebuie lăsat la frigider sau pivniță, asigurați-vă că închideți bine fiecare borcan cu capace..

Fructele luminoase trebuie utilizate numai proaspete și ferme, fără deteriorare externă și defecte. Încercați să alegeți numai produse autohtone care au un gust și o aromă mai strălucitoare. La urma urmei, un astfel de gem „crud” poate fi dat și micilor credincioși, care nu pot face fără dulciuri o zi..




ingrediente:
- căpșuni (1000 grame)-
- îndulcitor (1300 grame).


1. Pune fructele roșii decojite și uscate în vasul unui blender de bucătărie, macină-le până la piure.

2. Puneți piureul strălucitor de căpșuni într-un bol adânc.

3. La următoarea etapă, adăugați un îndulcitor în masă.

4. Amestecați toate ingredientele, lăsați masa de fructe pentru câteva ore. În acest timp, zahărul se va dizolva perfect, iar amestecul de boabe va dobândi o textură omogenă. De data aceasta încălzim containerele și capacele.

5. Turnați rezultatul "brut" gem de căpșuni într-un recipient uscat, păstrați 5-7 luni într-o cameră rece.

Mai tradițional - gem de căpșuni în suc propriu.